ФаСОЛЬ. Фасоль кустовая — наиболее дружелюбное растение из овощей семейства бобовых. Отношения взаимопомощи и взаимного стимулирования отмечены для фасоли и редиса, всех видов капусты, кукурузы, сельдерея, огурцов, картофеля, томатов, свёклы, шпината. Корневыми выделениями, богатыми азотом, фасоль помогает растущим рядом с ней овощам других видов. Кроме того, она совместима с мангольдом, салатом, клубникой, луком–пореем. Фасоль плохо переносит соседство лука, чеснока, фенхеля, гороха. Из трав для фасоли рекомендуют чабер, который защищает её от чёрной тли.
Чеснок. По–видимому, в Западной Европе он не пользуется большой популярностью, поэтому его редко используют в смешанных посадках. Известно, что чеснок хорошо сочетается с томатами, свёклой, морковью, огурцами, клубникой и плохо действует на фасоль, горох, капусту.
Шпинат. Шпинат — излюбленный в Германии и Швейцарии член овощного сообщества. Ему приписывают много положительных качеств, в том числе холодоустойчивость, короткий период созревания, компактную форму. Все это делает его очень удобной культурой для последовательных и совмещённых посадок. Кроме того, корни шпината, благоприятно влияют на свойства почвы, а сапонин, входящий в состав его корневых выделений, стимулирует поглощение питательных веществ корнями растущих рядом с ним овощей. Отношения взаимного благоприятного влияния отмечены для шпината и картофеля, томатов, фасоли, свёклы. Наиболее часто встречаются комбинации — шпинат с кольраби, редисом, салатом. Он также хорошо сочетается с морковью, луком, петрушкой, кресс–салатом, сельдереем, капустой, клубникой. Ни с одним видом растений у шпината нет враждебных отношений.
Все приведённые советы относительно методов выращивания овощей следует воспринимать как рекомендации, а не как абсолютно твёрдые правила. Каждый садовод должен проверить их на своём участке с имеющимися в его распоряжении сортами применительно к местным условиям.
Описанные методы предусматривают эффективное использование всей площади огорода в течение всего летнего сезона. При таком способе выращивания участок площадью 100 м2 может кормить семью из четырёх человек.
Следует упомянуть ещё об одном важном совете опытных огородников. Это касается составления ежегодного плана посадок. Он нужен для того, чтобы, во–первых, соблюдать правильное чередование культур по годам в соответствии с описанными выше правилами ротации, во–вторых, планировать подсевы и подсадки одних культур к другим в начале года. Все это трудно запомнить и удержать в голове, особенно при большом разнообразии культур, поэтому план огорода совершенно необходим.
Часть IV. Приложение
Таблица 1. Борьба с болезнями овощных и садовых культур
Таблица 2. Отпугивание вредителей
Таблица 3. Использование фитонцидных растений при хранении
Таблица 4. Вред, наносимый сорняками
Кроме того, сорные растения:
1) занимают полезную площадь;
2) высокорослые и хорошо облиственные сорняки, обгоняя в росте культурные растения, могут их затенять и тем самым ухудшать условия воздушного питания;
3) извлекая из почвы большое количество минеральных веществ и воды, значительно ухудшают корневое питание и водоснабжение;
4) понижают температуру почвы (иногда на 1,5-4,0°);
5) могут оказывать отрицательное влияние на культурные растения физиологически активными выделениями (в первую очередь корневыми, а также продуктами распада запаханных в почву отмерших, надземных частей). В некоторых случаях выделения сорных растений понижают всхожесть семян культурных растений.
Таблица 5. Сводная таблица вредителей и инсектицидных растений
