Заявленная миссия биодинамистов – оживить землю – означает не просто замену химии на натуральные удобрения. Почти сверхзадача – насытить почву кислородом. Для этого нужно, чтобы в ней, на глубине, жили и плодились микроорганизмы. Бездыханной почве прописаны специальный компост и динамическое рыхление. Сами биодинамисты снова пашут на лошадях, или вообще – тяпками и лопатами, используют современные сверхлегкие мини-тракторы.
Все вышесказанное базируется на философском фундаменте, заложенном в начале XX века основателем антропософии Рудольфом Штайнером (считается основателем направления).
1..1.2. Что делают биодинамисты?
« В конце ноября раздобудьте отборный коровий навоз. Плотно утрамбуйте в старый коровий рог. Закопайте в землю и оставьте до весны. Когда сойдет снег, раскопайте, растворите содержимое в ведре воды и тщательно перемешивайте час – сперва по часовой стрелке, затем против – так вы пробудите в нем природную энергию земли. Потом сверьтесь с лунным календарем и в удачный день разбрызгайте на винограднике.. .»
Это не рецепт ведьмовского зелья из колдовской книги, а приготовление обычного (с точки зрения биодинамики) удобрения.
Однозначное отношение к биодинамике не сформировалось: продолжаются колебания от ярых приверженцев до решительно отвергающих ее как нагнетание ненужной мистики. Но клубы тумана разгоняются просто – при ближайшем рассмотрении мистика оказывается вполне материальной. Давайте рассмотрим это на примере.
Как писал Штайнер, «рога у коровы служат для того, чтобы отсылать внутрь организма эфирно-астральные силы, которые должны проникать до пищеварительного тракта. В роге мы имеем нечто лучащееся жизнью и даже астрально-лучащееся. Закапывая коровий рог с навозным содержанием в землю, мы консервируем в нем силы, которые обычно действовали в нем в живом организме коровы. …Благодаря тому, что рог оказывается окруженным со всех сторон землей, в его внутреннее углубление направляются и действуют на его содержимое все излучения, несущие астрализацию. В течение всей зимы, когда Земля в наибольшей степени пронизана жизнью, содержимое рога само становится внутренне живым. …Мы получаем чрезвычайно концентрированное удобрение». То есть форма рога такова, что он аккумулирует некую силу, накапливает энергию, подобно пирамидам.
В идеале и рога, и навоз должны быть от коровы, живущей на той же ферме. Но многие биодинамисты покупают уже готовые удобрения, например, у отделений Demeter (патронирует Алекс Подолински) – крупнейшей организации, сертифицирующей биодинамические хозяйства. Однако, даже коровьи рога – не самое экзотическое из того, что нужно.
Сама по себе биодинамика качества не обеспечивает, качественную безопасность обеспечивают продукты, выращенные по ее технологиям.
Секрет даже не в «прочей динамизации», а, скорее в более рачительном подходе, новых идеалах качества, так важных и нужных сегодня. Раньше всех это поняли в «Старом свете», но… потихоньку многочисленные последователи европейских биодинамистов появляются в России. К слову доморощенные биодинамисты не перестают друг с другом спорить, особенно в части географического приложения идей, ибо места применения биодинамических методик в «необъятной» России очень различаются по климату и невозможно сравнивать их в контексте биодинамики, в которой идеалом, например, признается цветение винограда в день летнего солнцестояния.
1.1.3. Отказ от химикатов
Сам по себе отказ от химикатов естествен и закономерен в современном хозяйствовании. Но его никто не возводит в культ так, как пытаются сделать это с биодинамикой. Оппоненты говорят, что биодинамика в теории. Тем не менее все больше людей на Северо-западе России принимают биоднамические принципы как единственно верные; я уже умолчу о том, что по всей стране нарастает волна популярности этого движения.
Как бы нас не критиковали, в любом случае все мы стали использовать намного меньше химических препаратов, чем 30 лет назад, но полностью отказаться от них пока невозможно. При любом деле необходимо терпение: постепенно земля приобретает иммунитет к болезням. Однако провести объективные замеры опять же невозможно.
Биодинамистов год от года становится все больше, активисты движения уже начинают казаться несколько более агрессивными, чем можно было бы ожидать от философов, пытающихся вписаться со своим коровьим рогом в космические ритмы. Они организовываются в биодинамические сообщества, проводят коллективные дегустации и всячески пытаются отмежеваться от классического «Агропрома», создать себе имидж эдакой масонской ложи – кружка для посвященных. Люди приходят и уходят, но настоящие биодинамисты остаются.