В самом деле: соблюдать эти три правила должны стремиться многие для того, чтобы поддерживать себя в порядке; но, если Вы нуждаетесь в том, чтобы сбросить жир, то, в дополнение мы предлагаем исключить из Вашего полдника все десерты. То есть джемы, желе, консервы, печенье, а также пирожные, торты, мороженое и конфеты.
Держитесь подальше от белого сахара!
Проведите этот хороший эксперимент в течение двух-трех недель и Вы убедитесь, что жизнь стоит того, чтобы обойтись даже без всех этих десертов. Но абсолютно, нет никакого резона не есть десерта за завтраком. Почему бы и нет? Утром Вы гораздо лучше (чем в любое другое время) подготовлены к тому, чтобы использовать содержащиеся в нем калории. Один инструктор питания говорил своей группе, что если Джонни не хочет завтракать без печенья, то стоит дать ему печенье. Дайте ему печенье, раз у него такая привычка заглядывать в будущее и есть хороший, здоровый завтрак.
А теперь хотим предостеречь-тех, кто отказывается от завтрака. Когда Вы в первый раз принимаетесь за завтрак, Ваш аппетит равен абсолютному нулю. Многие из тех, кто пренебрегает завтраком, спрашивают: «Доктор, как я могу есть? Утром у меня нет голода ни на капельку.» Очень хорошо, начните день на десять — пятнадцать минут раньше. Встаньте под холодный или горячий душ или сделайте трение с холодом. Тогда Вы проснетесь как следует. За этим должна последовать пятиминутная живая прогулка и глубокое дыхание. Теперь Вы готовы переварить немного фруктового сока. Для первого дня будет достаточно маленького стакана. На следующий день добавьте четверть или половину ломтя хорошо прожаренного хлеба из цельной пшеничной муки. Можно намазать его маргарином.
Каждый день увеличивайте количество принимаемой пищи, пока не дойдете до тарелки пшеничной каши со свежими или сушеными фруктами, стакана молока и — последнее — каких-нибудь свежих фруктов. Добавьте к этому немного (4–6) орехов и Вы можете считать, что, действительно, что-то съели.
Вы должны быть уверенны, что у Вас установлено регулярное, твердое время для завтрака. Случайное время приема пищи губительно для хорошо функционирующей пищеварительной системы. Это касается не только завтрака, но всех приемов пищи. Вашему желудку потребуется от десяти дней до двух недель, чтобы привыкнуть к новому порядку питания. Но никогда не забывайте, что отныне Вы управляете Вашим желудком, а не желудок Вами.
Если Вы уже давно ограничиваетесь легким завтраком, Вам нет нужды работать над этой проблемой так жестко, как сказано выше; нужно только увеличить количество пищи, принимаемой на завтрак. Главное — иметь завтрак!
Предположим, Вы работаете по программе снижения веса и в конце концов остановились в своем прогрессе. Тогда исключите все десерты на одну неделю. Устраните всю жареную пищу, майонезы, приправы. Введите в меню такие объемные продукты, как салат, сельдерей, шпинат, брокколи и брюссельская капуста.
Странно, но, как видите, Вам можно добавлять к еде вареный картофель и другие крахмалосодержащие овощи; однако без добавления к ним масла.
Картофель не исключается и из сокращенной программы.
Вы обнаруживаете, что должны отказаться от воды и соли или от того и другого вместе. Не пейте воду за едой и используйте соль лишь в малых количествах при готовке пищи, но не за столом. Некоторые удерживают или связывают воду, выпитую за столом, солью, используемой в пище. Эта вода и соль остаются в тканях организма. Фактически начальное снижение веса происходит из-за потери влаги тканями организма. Возможно необходимо отказаться от нескольких избыточных стаканов воды, употребляемой между приемами пищи. Можно обойтись четырьмя стаканами в день.
Если у Вас есть индивидуальные проблемы и трудности, Ваш врач может прописать кислую диету — ограничить потребление воды дистиллированной водой и давать кислые соли.
Как сочетается с программой, предусматривающей потребление 900 калорий в день, то, что Вы пьете? Все может быть в порядке для начала, чтобы дать Вам стартовать; но раньше или позже Вы должны будете вспомнить, что желудочно-кишечный тракт нуждается в достаточных объемах пищи, так же, как и в соответствующих количествах жидкости, если дело Идет о нормальном состоянии.
Итак, раньше или позже Вам предстоит начать регулярно питаться.
Важными являются упражнения. Теперь мы знаем, что, если держать мускулы достаточно тренированными, тело сохраняет не только лучшую форму, но и препятствует появлению нежелательного жира.
При этом Вы регулярно уменьшаете содержание холестерина, связанного с жирами вещества, что приводит к появлению на стенках кровеносных сосудов отложений, вызывающих коронарные заболевания.
Мы чувствуем, что наилучшее упражнение — прогулка; для поднятия тонуса начинайте упражнения вставанием из позиции лежа в позицию сидя. Это поможет мускулам живота и бедер прийти в порядок.
В дополнение скажу, что одно из лучших упражнений против избыточного веса, которое мне известно, это отход от стола и отведение взгляда от него при появлении десерта.
Способны ли Вы принять вызов? Тогда сразу вставайте на весы. (Если у Вас нет весов, — подите и купите какие-нибудь). Взгляните в зеркало, где Вы видны во весь рост. Вид сбоку убедит Вас. Теперь приободритесь и поддержите Вашу силу воли. «Каждую неделю на один фунт меньше!» Думайте об этом с удовольствием. Вы в постоянном развитии; Ваша позиция тверда. Вы контролируете функцию, которая называется аппетитом.
Чем больше Вы работаете над этим, тем лучше у Вас получается.