Энциклопедия целебного чая

Время сбора, месяц: июль-август

Место сбора: рощи, овраги, пустыри, огороды

Шалфей лекарственный

Используемые части: листья

Время сбора, месяц: июнь-июль

Место сбора: сады, заливные луга, лесные поляны

Шелковица белая (тутовое дерево)

Используемые части: листья, плоды

Время сбора, месяц: апрель-июнь

Место сбора: одичалые места, сады южных регионов

Шиповник коричный

Используемые части: плоды, листья

Время сбора, месяц: август-октябрь

Место сбора: опушки леса, лесные овраги, сады, огороды

Щавель кислый

Используемые части: корни, листья, стебли

Время сбора, месяц: август-сентябрь

Место сбора: заливные луга, берега рек, огороды

Эвкалипт шаровидный

Используемые части: листья

Время сбора, месяц: май-июль

Место сбора: сухие лесные районы

Эфедра хвощевая

Используемые части: трава

Время сбора, месяц: май-июнь

Место сбора: юг Европейской части России, Западная Сибирь

Яблоня домашняя

Используемые части: плоды

Время сбора, месяц: август — сентябрь

Место сбора: сады

Ясенец белый

Используемые части: корни, стебли

Время сбора, месяц: июль-август

Место сбора: леса, каменистые места, кустарники

Ястребинка волосистая

Используемые части: трава

Время сбора, месяц: июнь-август

Место сбора: горные луга, кустарники, пустыри и посевы

Примечания

1

Императорские цензоры являлись высокими должностными лицами, чьим долгом было смягчение гнева Императора даже ценой собственной жизни, хотя это происходило очень редко

(обратно)

2

В эпоху Тан чайные листья прессовались, нарезались и превращались в пасту, которая должна была храниться в земле до тех пор, пока она не дойдет до состояния чайных «плиток», после чего ее упаковывали

(обратно)

3

«Весенние цветы еще не расцвели» потому, что официально весна не может начаться до тех пор, пока Император не получил первую партию чайной дани

(обратно)

4

Люди, которые получают долю чайной дани, живут в дворцах или больших особняках. Высокое положение защищает их от всех жизненных неудобств. Как все они отличаются от крестьян, которые делают трудную работу, собирая этот урожай

(обратно)

5

Лучший чай — тот, который собран молодым и свежим. Следующие строфы подразумевают, что чай такого качества заслуживает большего уважения

(обратно)

6

Эти строфы китайские поклонники чая знают наизусть. Чаши, упомянутые в тексте, гораздо больше, чем современные чайные чашки, и теперь нам трудно себе представить, как такое количество чая вообще можно выпить. Нет сомнения в том, что, выпив семь чаш замечательного чая, Лу Тун почувствовал себя так, словно он уже стал «бессмертным». Среди любителей китайского чая до настоящего времени существует выражение «семь чаш Лу Туна»

(обратно)

7

Китайский иероглиф, звучащий по-японски как дзэн и по-китайски как чань, означает «созерцание» — одно из важнейших понятий буддизма, соответствующее санскритскому «дхьяна»

(обратно)

8

Понятие китайской философии ци не совсем соответствует общепринятому смыслу слова «энергия»; более подробно оно будет рассмотрено в соответствующем разделе

(обратно)

9

Цит. по кн.: Шнорренбергер К. Учебник китайской медицины для западных врачей. — М., 1996

(обратно)

10

Имеются в виду чрезвычайно сильные чувства, а не простые эмоции

(обратно)

11

3десь и далее в рецептах указано соотношение частей компонентов по весу; доза для детей от 7 до 14 лет составляет 1/2 от взрослой; от 4 до 7 лет — 1/3 дозы; от 3 до 4 лет — 1/6-1/4 дозы; от 1 до 2 лет — 1/8-1/4 дозы; до 1 года — 1/12-1/8 дозы

(обратно)

12

В сборах с пометкой «осторожно!» содержатся ядовитые и слабоядовитые растения (они под звездочкой), поэтому применять их можно только под наблюдением врача

(обратно)

13

Дозы для детей — см. на стр. 258

(обратно)