длинными острыми почками; листья эллиптические, длиной от 5 до 10 см, с 5—6
парами боковых жилок, цельнокрайние,
лишь весной по краям с ресничками. Тычинковые цветки по 4—15 в пучках, пестичные — по 2—3 в общей обертке. Плоды —
116
пб
трехгранные орешки, в деревянистой со щетинками плюске, созревают в одно лето, содержат в семядолях ценное масло и витамины,
съедобные в поджаренном виде—при этом исчезает содержащийся
в них ядовитый алкалоид фагин. Корневая система с многочисленными поверхностными и глубокими боковыми корнями. Древесина
твердая, с красивой текстурой оранжево-красного цвета используется для изготовления мебели, отделки внутренности помещений,
салонов вагонов, самолетов; очень прочная в подводных сооружениях. Бук лесной сравнительно теплолюбив, теневынослив, не переносит засухи.
Образует леса на Украине (Закарпатье, Прикарпатье, в Западной
лесостепи), в Крыму, в Молдове (кодры), в Западной Беларуси,
в Калининградской области России.
Сырьем является древесина, плоды (ядро орешков).
Древесина содержит альдегиды и их производные (ванилин,
кониферин, глюкованилин). В корне обнаружен тритерпеноид бетулин, стероид ситостерин, фенолы и их производные (цис-конифериловый спирт, Д-глюкопиранозид цис-кониферилового спирта), дубильные вещества 2,47%, высшая жирная церотиновая кислота,
воска (цирилстеарат, цириларахинат), витамины В,, By Bg, С, Р, РР,
пантотеновая кислота. В почках найдены флавоноиды, В листьях
углеводы и родственные соединения, витамины, фенолкарбоновые
кислоты, дубильные вещества, лейкоантоцианиды, хиноны, каротиноиды, высший алифатический спирт эйкозанол.
Плоды (ядро орешка) содержат алкалоиды фагин, жирное масло
35—45%, крахмал, сахара, дубильные вещества, токоферол. В семенах обнаружена органическая щавелевая кислота 2,41—2,95%, фенолкарбоновые кислоты (гидроксибензойная, кумаровая, ванилиновая, кофейная, феруловая, синаповая), жирные кислоты (в %):
олеиновая 76,7, линолевая 9,7, пальмитиновая 4,9, стеариновая 3,5,
линоленовая 0,4.
Ценная древесная порода, такая же как бук восточный (F. orientalis) находит применение в качестве технического, лекарственного,
пищевого и декоративного растения. Имеются сведения, что цератиновая кислота, содержащаяся в коре, применялась при инсультах.
В медицине используется также креозот— продукт сухой перегонки
буковой древесины. Буковый деготь содержит около 5% креозота,
представляющего смесь фенолов (гваяколов, креозола, п-крезолов,
метилкрезола, ксиленола). Креозот обладает неприятным вкусом и
запахом, раздражает желудок и почки, поэтому не применяется
внутрь. Из креозота получают гваякол, крезол, тиокол, обладающие
антимикробным действием, и которые применялись при заболеваниях верхних дыхательных путей, гнойных и гнилостных процессов в
легких, при туберкулезе легких, а также против ленточных гельминтов. Местно применяются в качестве прижигающего и дезинфицирующего средства в стоматологической практике.
Плоды (ядро орешков) могут использоваться при производстве
кондитерских изделий, маргарина и мыла. В пищу применяются
орешки в поджаренном виде в связи с тем, что сырые орешки
содержат ядовитый алкалоид фагин, который разрушается при
температуре 100—120 градусов. Известны случаи отравления людей
сырыми орешками.
117
БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — Betonica officinalis і.
Семейство губоцветные — Lami’aceae Lincfe (Labiatae Juss.)
у . Буквица лекарственная — многолетнее травянистое растение с прямым четырехгранным стеблем до 60—90 см высоты. Листья черешковые,
продолговато-яйцевидные; покрыты снизу короткими волосками. Цветки пурпурове-красные в мехоцвётных мутовках, расположены на верхушке стеб- |
ля в плотных конусовидных соцветиях. Плод состо- 1
ит из четырех продолговато-яйцевидных орешков. 1
Цветет в июне—июле.
( Распространена повсеместно в европейской части
России, на Украине, в Беларуси, в Западной Сибири, на Кавказе. Растет по лугам, среди кустарников, по травянис- ;
тым местам, вдоль лесных дорог.
С лечебной целью используются листья, стебли с листьями и
цветками, реже корни.
В траве буквицы обнаружены горькие и дубильные вещества,
алкалоиды стахидрин, бетоницин, холин, следы эфирного масла.
Растение обладает противовоспалительным, спазмолитическим,
отхаркивающим, успокаивающим, гипотензивным и укрепляющим
действием. Настой травы применяется при простудных заболеваниях дыхательных органов, бронхиальной астме, гипертонической
болезни, заболевании почек, атеросклерозе, бессоннице, воспалении почек и желчного пузыря, ревматизме, подагре, головных болях,
головокружениях, эпилепсии, новообразованиях, в качестве укрепляющего средства при нервном истощении, при гастритах с повышенной кислотностью, изжоге, запорах и нарушении пищеварения.
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовая ложка измельченной сухой травы на 1 стакан
кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить. Принимать по 1/3 —0,5
стакана 3—4 раза в день за 20—30 минут до еды.
2. Порошок травы принимать по 1—3 г 3—4 раза в день, запивая
водой.
3. Сок буквицы лекарственной, смешанный с медовой водой в
соотношении 1:1, по 1 чайной ложке 3 раза в день при водянке и
желтухе.
4. Отвар из травы в виде ванн или примочек применять при
лечении долго незаживающих гнойных ран, варикозных расширениях вен с трофическими язвами, при потливости ног.
ВАЛЕРИАНА ОЧЕРЕДНОЛИСТНАЯ - Valeriana alternofolia Ledeb.
Семейство валериановые — Va/erianaceae Batsch.
Валериана очереднолистная — многолетнее травянистое растение высотой 20—90 см без столонов. Листья снизу опушенные, с б—
9 парами ланцетных или узколанцетных листочков.
Распространена в Восточной Сибири (все районы, кроме ЛенскоКолымского), на Дальнем Востоке (Приамурье, Приморье). Рас; тет на лугах, в луговых степях, лесах, на их опушках, гарях,
окраинах болот, по берегам рек, на южных каменистых склонах,
залежах.
118
С лечебной целью используются корни, корневища, цветки.
В подземной части растения обнаружено эфирное масло, иридоцды (валепотриаты).
Применяется в медицине наравне с валерианой лекарственной
(V. officinalis L.).Настойка корней и корневищ (на водке) применяется
рри нервных заболеваниях. Настой, отвар корней, цветков тибетская
медицина использует как жаропонижающее. Настойка корней на