Стол накрыт по-праздничному. Горят свечи. Перед трапезой муж читает вслух библейские строки из «Притч Соломоновых», поют гимн об ангелах, которые сопровождают евреев по субботам. Читается молитва над вином. Далее все произносят «Амен», и всем за столом раздается вино. После церемонии омовения рук следует благословение над хлебом.
Обычно на субботнем столе — две пышные плетеные булки-халы в память о двойной порции манны, которую евреи получали в пустыне по пятницам после исхода из египетского рабства. («Манна происходит от др. — евр. слова, выражающего удивление. В Торе сказано, что, увидев на земле нечто круповидное, белое, вкусом как лепешка с медом, «сыны Израилевы говорили друг другу: что это?.. И Моисей сказал им: это хлеб, который Господь дал Вам в пищу… Шесть дней собирайте его; а в седьмой день — суббота; не будет его в этот день». Народ собирал манну, варил ее и делал из нее лепешки. Отсюда возникли такие выражения, как «манна небесная», «Ждать как манны небесной».)
Едят субботнее блюдо чолент, вкус которого улучшается от долгого стояния в тепле — с пятницы. Основа чолента — фасоль или бобы, мясо, ячмень, лук, чеснок, перец и др. пряности. Традиционна рыба, в частности, фаршированная. Еда завершается благословениями Богу за пищу. Традиция обязывает произносить их после каждой еды с хлебом, но вслух они поются только по субботам, в праздничные и торжественные (свадьба и др.) дни.
Когда верующий слышит добрую весть, начинает празднование, впервые надевает новую одежду или первый раз в году ест только что созревшие фрукты, он произносит благословение Шегехеяну: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь Вселенной, за то, что Ты дал нам жизнь, и поддерживал нас, и дал нам дожить до этого времени!».
С древнейших времен празднование субботы является отличительным признаком верующих евреев.
ПРАЗДНИКИ
Еврейский месяц определяется по луне, т. е. длина месяца равна времени оборота луны вокруг земли — между 29 и 30 днями.
День, когда рождается новая луна, — новомесячье, рош-ходеш. Все время, пока она «живет», длится тот же месяц. Сам смысл слова ходеш (месяц) указывает на это: оно — однокоренное со словом хадаш (новый), т. е. месяц начинается вместе с новой луной.
В последнюю субботу перед началом нового месяца молятся и совершают церемонию «Благословения месяца».
В некоторых общинах устраивают и праздничную трапезу.
Рош-Гашана
Первые дни нового года, 1 и 2 числа месяца тишрей (соотв. сентябрю-октябрю). Традиция придает этому празднику своеобразный оттенок. С одной стороны, в эти дни человек подводит итог своему поведению — по отношению к самому себе, к другим людям, к Богу. Это — дни самоочищения, молитв, раскаяния, просьб о прощении, дни принятия добрых решений исправить свое поведение в наступающем году.
Вера в то, что в Рош-Гашана Бог судит человека и предопределяет его судьбу в наступающем году, придает этому празднику серьезную атмосферу дней, когда решается вопрос о жизни и смерти человека.
Но, с другой стороны, — этот настрой не подчиняет себе человека полностью, и эти дни отмечаются как любой другой праздник: люди красиво одеваются, собираются всей семьей за праздничным столом.
Во время первой праздничной трапезы, вечером, сразу после наступления нового года, принято есть то, что заключает в себе добрый признак — чтобы наступающий год был счастливым. Обмакивают в мед кусок яблока и говорят: «Пусть новый год будет добрым и сладким!». Едят рыбью голову и говорят: «Чтобы мы были головой, а не хвостом!». Едят гранат и говорят: «Пусть наши заслуги станут многочисленными, как зернышки граната!».
Не принято есть горькое и соленое. В зависимости от местных условий праздничные блюда могут меняться, но традиционны также хала, морковь кусочками — символ успеха в делах, плоды и овощи — в знак надежды на будущий хороший урожай.
По окончании первой молитвы Рош-Гашана поздравляют друг друга: «Пусть пошлет Всевышний вам добрый год!».
Йом-Кипур
Самый святой день в году — десятый день месяца тишрей — «День искупления». Это последний из Десяти дней покаяния. Если Рош-Гашана — это дни суда, когда Всевышний предопределяет судьбу всех Своих созданий на будущий год, Бог утверждает приговор, давая человеку целых десять дней на то, чтобы исправиться и добиться изменения своего приговора. Йом-Кипур — высшая точка Десяти дней покаяния. В этот день люди обязаны поститься, не мыться, не надевать кожаную обувь — 25 часов подряд.