СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. «Известия» за 28.01.95, № 17. «Английские врачи не сомневаются в пользе табака и алкоголя» / М. Ильинский.
2. «Известия» за 15.06.95, № 108. «У курящих женщин вырастают усы и борода» / М. Зубко.
3. «Труд» за 26.05.95. «Бросить курить — целая наука».
4. «Сегодня» за 28.01.94, № 207. «Курильщики-чемпионы». По материалам ИТАР-ТАСС.
5. «Вечерний Ростов» за 24.08.94, № 158. «И рыбку съесть, и… сигарету выкурить».
6. «Вечерний Ростов» за 27.10.94, К? 204. «Вы еще курите? У Вас что — рак?!»
Алкоголь и человек
Прежде чем говорить об алкоголе, обратимся к некоторым фактам. Всемирная организация здравоохранения официально признала алкоголь одним из видов наркотиков. В России на каждого, кто заглядывает на дно стакана, в среднем приходится 6 бутылок водки и 15 бутылок пива в месяц. Современные подростки знакомятся со спиртным в 13–15 лет. Хроническое пьянство в 40–50 % случаев является причиной импотенции.
Еще со времен Плутарха и Аристотеля существовало мнение о нехорошей наследственности алкоголиков. Сто лет назад американский врач Дагделл исследовал генеалогию шести арестантов нью-йоркской тюрьмы, состоявших в родстве. Ученый разыскал их родоначальника, жившего еще в семнадцатом веке. Им оказался горький пропойца. Его потомство насчитывало 709 человек, из которых 77 были преступниками, в том числе убийцами, 85 — дегенеративными, 174 — проститутками, 206 — попрошайками. В наши дни сложившегося мнения на сей счет нет. Ведь порой бывает, что родители у великих или просто талантливых людей были алкоголиками или изрядно пьющими. Существует, правда, среди некоторых ученых мнение о наследственной предрасположенности к алкоголизму. Например, дети алкоголиков становятся пьяницами в четыре раза чаще. Из каждой сотни зарегистрированных алкоголиков 60 имеют пьяниц-отцов, 10 — пьющих матерей, 30 — родственников-выпивох. Существуют определенные генетические последствия алкоголизма. Пьянство отцов десятилетия, если не век, будет отзываться искалеченными судьбами их детей, внуков, правнуков.
Сейчас наблюдается большой рост пьянства среди женщин. Российские ученые пришли к неожиданному открытию: использование широко распространенных лекарственных средств, начиная с детского возраста, приводит к нарушению обмена веществ, в результате чего возникает предрасположенность к быстрому привыканию к алкоголю. Шанс стать алкоголиком у человека появляется уже в утробе матери, если та в период беременности при недомогании или плохом настроении увлекалась транквилизаторами, а то и выпивала. И этот шанс увеличиваются еще больше в детском возрасте, когда мамаши и педиатры при малейшем насморке, небольшом повышении температуры, головной боли или возбудимости тут же начинают пичкать малыша анальгетиками, димедролом, бромом, реланиумом, супрастипом, тавегилом и прочими лекарствами. Здесь опять срабатывает совершенное правило о том, что во всем необходима мера.
В понимании того, почему женщины больше, чем мужчины, подвержены спиртному, учеными сделано важное открытие: в желудке у женщин существенно ниже содержание фермента, который разлагает алкоголь до того, как он попадет в кровь. Желудок — это защитный барьер в организме человека. То, что считается «пить умеренно» у мужчины, для женщины уже «чересчур». В течение многих лет врачи считали печень основным защитным органом, ответственным за расщепление алкоголя в организме. Было также известно, что при принятии одинакового количества спиртного содержание его в крови у женщин бывает выше, чем у мужчин, и что такое частое у алкоголиков заболевание, как цирроз печени, быстрее развивается у слабого пола. Большую подверженность женского организма воздействию спиртного обычно объясняли меньшими размерами тела и меньшими объемами, в которых распределяется выпитый алкоголь, так как в теле женщин сравнительно больше жира и меньше воды. Результаты исследований привлекли внимание к роли оболочки, выстилающей желудок, в уменьшении количества всасываемого в кровь алкоголя. Алкоголизм ослабляет защитный барьер желудка. Этим объясняют растущую подверженность сильно пьющих людей заболеваниям печени и другим, связанным с выпивкой, болезням. У алкоголичек совершенно пропадает этот защитный механизм. Для них выпить спиртного — все равно что ввести такое же количество алкоголя внутривенно. Сердце женщины в два раза сильнее подвержено разрушительному воздействию алкоголя, чем мужское. Женщины должны пить на 60 процентов меньше, чем их мужчины-собутыльники.
Доктора Питер Эриксон и Мартин Коль из Биомедицинского института в Хельсинки много лет изучают воздействие алкоголя на мужчин и женщин. Они утверждают, что мужчин алкоголь сексуально возбуждает лишь на очень короткое время, а чаще оказывает противоположный эффект. Длительное употребление алкоголя ослабляет потенцию. Иначе дело обстоит у женщин. Алкоголь возбуждает в них сексуальную потенцию, никак не ослабляя ее, а наоборот, усиливает и надолго. Ученые утверждают, что алкоголь воздействует на женщин не только с биохимической точки зрения, но и с психологической. Женщина уже после двух рюмок в значительной степени больше, чем ее партнер, набирается смелости, растормаживается. Интересно, что те женщины, которые принимают противозачаточные таблетки, трезвеют медленнее.
Однако при разумном и умеренном потреблении алкоголя молено получить даже пользу. Ученые обнаружили, что употребление вина в разумных количествах вызывает благоприятное воздействие на сердце. Более того, не существует каких-то строгих предписаний. Ведь опасно тяжелое пьянство, которое грозит повлечь за собой цирроз печени и гипертонию. Давно известен так называемый «французский парадокс». Над этой загадкой бились ученые не одно десятилетие: почему французы, которые в огромном количестве поглощают гусиную печенку, всевозможные колбасные изделия и жареную картошку, богатые холестерином, меньше всех в мире страдают от сердечных болезней. Именно потому, что в традиции французов умеренное потребление красного вина. Сокращение в Дании в три раза числа сердечных заболеваний за последние 15 лет медики объясняют созданием единого европейского рынка, благодаря которому датчане, наконец, получили широкий доступ к вину. Но ученые подчеркивают, что потреблять надо вина высококлассные и в очень умеренных количествах — не больше одного стакана в день.
Самое потрясающее открытие французских ученых заключается в том, что, по их мнению, умеренное потребление вин снижает опасность множества и других болезней, а не только сердечно-сосудистых. Эти магические свойства они объясняют содержанием в вине дубильных веществ, а также флавоноидов — веществ, которые находятся также в яблоках и клубнике. И, что интересно, в чае. Возможно поэтому, в Японии так мало сердечных заболеваний.
Замечательный продукт виноградной лозы обладает также антиокисляющими свойствами, предохраняющими от многих недугов, включая рак. Красное вино содержит и ацетилсалициловую кислоту, известную как аспирин, прописываемый людям с сердечными заболеваниями для того, чтобы разжижать кровь и не допускать образования закупорок сосудов. Оказывается, что имеет значение и время выпивки. Ученые Голландской научно-исследовательской ассоциации прикладных наук установили, что потребление вина в вечернее время уменьшает тенденцию крови к сгущению и образованию так называемых «бляшек».
Хочется еще раз подчеркнуть, что все это ни в коей мере не означает, что отныне надо пить вино в неумеренных количествах. Напротив, невоздержанность и злоупотребление — это, по-прежнему, самый верный путь к всевозможным недугам. Особенно это касается женщин, организм которых хуже мужского переносит алкоголь во всех его проявлениях.
Еще великий Луи Пастер назвал вино самым здоровым и гигиеническим из всех напитков. Какому же вину следует отдавать предпочтение? По мнению экспертов — красному. В белом содержатся вредные консерванты. При этом желательно пить молодые вина, а не те, которые слишком долго хранились — до розлива в бутылки — в бочках. В дорогих винах, разумеется, целебных свойств больше. Бостонские врачи в течение доброго десятилетия наблюдали за здоровьем 122 тысяч медсестер. И пришли к выводу, что женщины, употребляющие минимальное количество спиртного, живут значительно дольше, чем те, кто пьет много или не пьет вообще. Однако в числе тех, кто имеет шансы таким образом продлить свои дни, оказались лишь люди старше 50 лет, здоровью которых угрожает курение, высокое давление, лишний вес, диабет, высокий уровень холестерина в крови или генетическая предрасположенность к сердечным заболеваниям.