Утка / +18 / + 15 / + 12
Яйца (неоплодотворенные) / +9 / -13 / +3
Значения хадо для фруктовПродукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией
Яблоки / + 14 / + 14 / + 14
Инжир / +19 / +20 / +20
Киви / +18 / +19 / + 18
Цитрусы юдзу / +14 / +14 / + 14
Цитрусы кумкват / +19 / +19 / + 18
Виноград кёхо / +18 / +19 / + 19
Мандарины / +11 / +14 / + 12
Сливы / +20 / +18 / +21
Значения хадо для орехов и семянПродукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией
Кедровые орешки / +21 / +21 / +21
Грецкие орехи / +20 / +21 / +21
Лициум (китайский лимонник) / +20 / +20 / +20
Семена гинкго / + 19 / +20 / +19
Семена тыквы / +18 / +18 / +18
Орешки кешью / +16 / +16 / +17
Семена подсолнечника / +21 / +21 / +21
Семена кунжута / +20 / +20 / +21
Мы изучали потенциальную способность хадо укреплять иммунитет, снимать стресс и бороться с депрессией. В целом овощи характеризовались высокими значениями. Другими словами, они эффективно помогают противостоять заболеваниям, ликвидировать напряженность и подавленность. А различия в полученных результатах еще раз подчеркивают необходимость разнообразия в питании.
Особо следует отметить шпинат. Когда он сырой, у него отличное хадо. При варке же его положительные свойства в значительной степени теряются. Столь существенная разница в значениях хадо для свежего шпината и вареного удивила нас.
Рыба и другие морепродукты также характеризуются хорошим хадо. По словам доктора Сугахары, в морской воде содержится множество минеральных веществ, поэтому зачастую дары моря оказываются более полезными, чем выросшие на земле.
Интересные результаты получены при изучении мяса. Утка и цыплята имели высокие значения хадо по всем измеряемым параметрам. Ситуация с говядиной, свининой и бараниной была несколько хуже. В особенности заметна разница в способности снимать стресс.
Доктора Сугахару впечатлили значения хадо для фруктов и орехов. Она сказала, что в орехах содержится много питательных веществ и их нередко называют едой святых. Проведенный анализ подтверждает ее слова. (У меня нет намерения связывать хадо с религией, но я заметил, что глубоко верующие люди часто интуитивно распознают то, что отличается благоприятным хадо.)
Считается, что орехи обладают мочегонным свойством и обеспечивают гибкость кровеносных сосудов. Поэтому они эффективно помогают предотвращать образование тромбов и кровоизлияния в мозг.
Затем мы исследовали влияние на величину хадо различных способов приготовления пищи. Для анализа был выбран гамбургер. Мы сравнили гамбургер, приготовленный в ресторане общественного питания, и домашний. Идею подсказала доктор Сугахара. Здесь возможно вмешательство хадо повара. По ее мнению, вкладывание души в приготовление пищи способно улучшить ее хадо. Быть может, именно в этом заключается секрет вкуса домашней еды.
Для проверки высказанной гипотезы мы сравнили четыре вида гамбургеров: ресторанный; просто приготовленный дома; приготовленный дома под звуки добрых слов; и приготовленный дома под звуки сердитых слов. (См. табл. 3.)
Таблица 3. Значения хадо для приготовленных различным образом гамбургеров
Гамбургер / Укрепление иммунитета
Ресторанный гамбургер / -4
Домашний гамбургер / + 10
Домашний гамбургер + добрые слова / +16
Домашний гамбургер + сердитые слова / -6
В качестве добрых мы использовали слова «выглядит очень вкусным», «аппетитно пахнет» и «не могу дождаться, когда будет готов», а в качестве сердитых — «мне надоело», «я устал» и «почему я должен есть эту дрянь?».
Как и ожидалось, мы обнаружили существенные различия в значениях хадо. Просто не верилось, что слова оказывают такое большое влияние на свойства пищи. Я уже прекрасно знал о воздействии информации на воду, но не ожидал увидеть такие существенные различия в значениях хадо, обусловленные содержанием произносимых при приготовлении еды слов.
Блюдо может быть домашним, но его свойства будут отличаться в зависимости от того, приготовлено ли оно с любовью или как исполнение ненавистной повинности. Фактически, гамбургер из ресторана быстрого питания оказался лучше домашнего, но приготовленного под аккомпанемент сердитых слов.
Поэтому всем стоящим за кухонной плитой я советую излучать любовь и признательность, а вкушающим приготовленное блюдо членам семьи быть благодарными за вложенный в него труд.
Быстрое разогревание в микроволновой печи ухудшает хадоДистиллированную воду, при замерзании которой обычно получаются красивые кристаллы, в течение пятнадцати секунд нагревали в микроволновой печи. При последующем замораживании мы наблюдали в ней только гротескные образования. (См. фото 4.1.)