Западные ученые признают метод исключительно эффективным. Открываются дорогие клиники. От клиентов нет отбоя! Еще бы — диетолог запрещает углеводы, зато разрешает есть колбасу, сыр, масло!
Привлекла диета Андреаса Энфельдта и бодибилдеров. В этом спорте жир — главный враг. На чемпионатах у спортсменов замеряют содержание жира в организме. Требуемые показатели — не больше полутора процентов. А в норме у здорового мужчины их минимум четырнадцать.
Вот оно, то «зерно», на которое клевали все, кто пробовал диету Энфельдта: все хотят сжечь жир, но не понимают, как этот процесс работает.
И что же бодибилдинг? Атлеты, которые годами наращивали мышечную массу и почти исключали жир, начали есть только его. Несмотря на парадоксальность ситуации — «Ешьте жир, чтобы сжечь жир в организме», — результаты были потрясающие!
«Есть жирное, худеть и молодеть» — такая формула пришлась по вкусу не только спортсменам. Низкоуглеводная жировая диета становится все более популярной. Минус десять, двадцать, даже сорок килограммов — всего за полгода! Тысячи людей описывают в интернете, как они сбросили лишний вес.
Прочитаем отзывы в интернете?
Виктория: В прошлом году при таком питании мне удалось похудеть с 56 килограммов до 51 всего за пару недель, причем без всяких отрицательных последствий для организма.
Алена: Удивительно быстрые результаты диеты, если не нарушать ее. Сама на ней и сына «подсадила». За десять дней скинула 6 килограммов.
Александра: О-о-очень сильно подтянулась. Отощала изрядно. Видели бы вы лица друзей, которые думали, что я только сельдереем и кефиром питаюсь, когда я заказывала стейк.
Но была и обратная сторона. Многие жаловались, что потеря веса сопровождается тошнотой и головокружением. Но автор книги уверял, что все хорошо: просто организму нужно привыкнуть перерабатывать большое количество жиров. В первые несколько недель или даже месяцев строгой диеты может быть достаточно тяжело. Но если продолжать, со временем станет легче.
В погоне за стройностью мало кто задумывается, что происходит в организме. Между тем, полностью меняется метаболизм.
Мозг человека при нормальном питании насыщается гликогеном. Это его основное топливо. Гликоген вырабатывается из углеводов: хлеба, сладостей, круп, фруктов и большинства овощей. Если человек исключает эту еду из рациона, мозгу не из чего получать энергию. Организм запускает альтернативное питание — сжигает накопленные жиры. В процессе распада жиров выделяются токсичные кетотела. В небольшом объеме они выводятся из организма с мочой. Если человек долго не ест углеводы, число кетотел растет. В результате в организме накапливается ацетон, который сжигает печень и выделяется через пот.
Во время диеты ацетон, образующийся в организме, начинает выводиться наружу. Казалось бы, ну и что? Но вспомним о том, что у ацетона очень резкий запах. И человек, «подсевший» на низкоуглеводную диету, полностью отказавшийся от углеводов, может даже не рассказывать об этом — окружающие «почуют» сразу. Но проблема не только в запахе. В работе организма тоже начинаются нарушения.
Как он выдержит такую стремительную потерю веса? Может быть, изнуряя себя на спортивных снарядах и строго придерживаясь диеты, мы сами приближаем свой последний час?
И все же у кетодиеты, или жировой диеты, немало адептов. Они с удовольствием консультируют по интернету всех, кто только начинает использовать этот способ питания. Какой диалог чаще всего складывается в этом случае?
Начинающий:
— А я печень себе не посажу?
Диетолог:
— Почему-то в России принято считать, что жирная пища очень плохо влияет на печень. Но со мной, например, все в порядке! Я скинул за год пятнадцать килограммов!
Начинающий:
— У меня появилась усталость, температура пониженная. Что вы посоветуете?
Диетолог:
— Может, вы просто недополучаете калории и вам стоит прибавить немного пищи, прежде всего жиров.
И так далее!
Часто жировая диета рекламируется весьма агрессивно: «Это диета воинов и диета хищников! Давайте станем хищниками, давайте будем завоевывать мир!» Тренеры обещают: «Вы почувствуете необыкновенный прилив силы! Окрепнет память, улучшится общее самочувствие»!
Но бодибилдеры, которые испытали рацион на себе, зачастую опровергают эти слова. За желание резко нарастить мышцы многие заплатили здоровьем.