[1] Ингредиенты:
мороженое — 80–100 г;
молоко — 1 стакан;
фруктовый сироп — 2 ст. л.
[2] Молочный коктейль, или Милкшейк (от англ. milkshake) — десертный напиток на основе молока и мороженого, один из символов американской кухни.
Глава 34
Все когда-то кончается. Кончилось и мое пребывание на Черном море. Через Ростов-на-Дону я въехал в Таганрог — 76 км по трассе. И был я в собственном автомобиле. М-20 «Победа» — любовь моя прежняя. (Тогда права любительского класса давали в 16 лет и я их получил в ДОСААФ, а проходил практику именно на М-20 с коробкой передач на руле и синхронизатором!) Как известно, именно эта машина стала первым в СССР массовым легковым автомобилем, а в какой-то степени еще и символом послевоенного возрождения страны. «Победа» даже в моем времени была культовой, и дело даже не в том, что конструкция и дизайн были для нашей страны революционными. История создания и постановки в серию автомобиля полна неожиданных поворотов, а «путевку в жизнь» ей дал лично глава государства. Кстати двигатель «Победы» вообще никакого отношения к опелевскому не имеет. Этот четырехцилиндровый мотор создан на основе рядной «шестерки», которую устанавливали на целом ряде горьковских автомобилей (ГАЗ‑11, ГАЗ‑12, ГАЗ‑51, ГАЗ‑52). Хотя корни у этого двигателя тоже иностранные, лицензию на производство американского агрегата Dodge D5 Горьковский автозавод приобрел еще в 1937 году; но с тех пор мотор был серьезно доработан. Создатели ГАЗ М-20 никогда не скрывали, что многие решения были скопированы. У немецкого Opel Kapitaen позаимствованы принципиальная силовая схема кузова, конфигурация рычагов, шкворней и пружин… Также присутствуют элементы, подсмотренные на американских «Фордах» и «Крайслерах», а 4-цилиндровый двигатель сильно напоминает мотор «Виллиса».
Купил я машину всего за две тысячи, так как она была достаточно поездившая, да и продавец не скрывал, что она повидала виды. Уже в Ростове я как-то совсем непроизвольно попал на рынок поддержанных авто и увидел эту покоцанную красавицу. И захотел… А че, права в упаковке армейских документов были, да еще второго класса с правом управления грузовыми и, даже, автогрейдерами… Видимо Боксер перед армией ходил на курсы шоферов в ДОСААФ.
Но вернемся к городу, по которому я прогуливаюсь на собственной «Победе», рассматривая уникальные памятники. (Фото некоторых в конце главы) Порт на берегу Таганрогского залива Азовского моря образует городской округ город Таганрог. Является самым западным городом области. Входит в список исторических поселений России и список городов воинской славы.
Основан Петром I в 1698 году.
И что примечательно — Таганрог стал первой военно-морской базой России, первым российским портом на открытом морском побережье и первым в России городом, построенным по регулярному плану.
Так что прокатался я до вечера, благо две канистры с бензином закинул после покупки в багажник. И пришло время искать ночлег. А времена мотелей еще не наступили, до них еще полвека. Каждый Советский городок с населением больше 200 тысяч человек в 60-е годы застраивался гостиницами, определенного проекта. Так что проблем с размещением не предвиделось. Я припарковал машину у гостиницы и взошел в вестибюль, где висела знакомая всем командировочным табличка: «Мест нет». Понимая, что работникам гостиницы тоже надо зарабатывать, а не жить на скудную зарплату, я сунул в паспорт пятерку и попросил полулюкс. Именно полулюксы соответствовали моим понятиям о приличном номере в этом времени всеобщей уравниловки.
— Как думаете, мою машину тут у гостиницы можно оставить? — спросил я дежурную.
— Лучше загоните к нам во двор, — ответила она. — Пойду, открою вам ворота.
Загнал машину и озаботился ужином. Благо, в ресторан можно было пройти прямо из гостиницы. Так что с швейцаром не пообщался, сэкономив по меньшей мере рублик. Эти поборы и создание искусственного дефицита меня уже не раздражали — месяц пребывания в СССР вернули меня, выросшего в совке, в социалистическую реальность. Благо, деньги были. И не малые!
— Принесите на свой выбор, чтоб вкусно было и безопасно, — сказал я официанту.
— Спиртное?
— Я за рулем.
— Тогда борщ и морскую рыбу с жареными баклажанами.
Я вспомнил, что одним из трёх китов таганрогского кулинарного мира, наравне с рыбой и баклажанной икрой, является борщ. Чтобы бульон был крепким и прозрачным, чисто вымытые кусочки хвостов кладутся в холодную воду и ставятся на слабый огонь. Вариться они будут часа три, не меньше. Когда закипят, нужно снять пену. Не солить, ничего не добавлять.