Растения, содержащие флавоноиды, широко используют для составления желчегонных, дерматонических, противосеборейных, противоаллергических целебных сборов.
■ Танины (дубильные вещества)
Это высокомолекулярные полифенолы с сильно выраженным дубящим действием. Выделенные из растений дубильные вещества представляют собой аморфные или кристаллические вещества, растворимые в воде и спирте. С солями тяжелых металлов танины образуют осадок, а также осаждают слизи, белки, алкалоиды, следствием чего являются не растворимые в воде альбуминаты (на этом основано и антитоксическое действие танинов, что нередко используется в неотложной медицинской помощи). По химической структуре дубильные вещества делят на гидролизуемые и конденсированные танины. Источник природных конденсированных танинов: древесина (особенно кора) дуба, каштана, кора хвойных деревьев, плоды черники и черемухи, корневища лапчатки, трава зверобоя и др.
Дубильные вещества благодаря малотоксичности и значительному содержанию таниновых соединений широко используют как вяжущие, бактерицидные, противовоспалительные и антиоксидантные средства, особенно в практике лечения энтероколита, дисбактериоза. Противовоспалительный эффект дубильных веществ основан на образовании защитной пленки белка и полифенола. Фитопрепараты (отвары, настои, экстракты) из таких растений, как бадан, ольха, лапчатка, чистотел, подорожник, полезны для устранения дисбактериоза, нередко сопутствующего аллергическим и гематологическим заболеваниям (табл. 13).
| Таблица 13 | |
|---|---|
| Растение, лекарственное сырье | Биологическое действие |
| Бадан толстолистный, корневища | противовоспалительное, противовирусное |
| Брусника, листья | противовоспалительное |
| Гореи змеиный, корневища | противовоспалительное, антисептическое |
| Дуб обыкновенный, кора | противовоспалительное, вяжущее |
| Земляника лесная, листья | противовоспалительное |
| Кровохлебка, корни | противовоспалительное, кровоостанавливающее |
| Лапчатка прямостоячая, корни | противовоспалительное, антисептическое |
| Ольха серая, соплодия | противомикробное, антисептическое |
| Черемуха обыкновенная, плоды | вяжущее, антисептическое |
Полисахариды
Полисахариды — это сложные углеводы, соединенные гликозидными связями в линейные или разветвленные цепи. Полисахариды необходимы для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Установлена антибиотическая, противовирусная активность некоторых полисахаридов растительного происхождения. К полисахаридам относятся камеди, слизи, инулин (встречается в топинамбуре), клетчатка и крахмал.
■ Пектины
Пектины — группа высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов, состоят из остатков уроновых кислот и моносахаридов, входят в состав межклеточного вещества растений. С органическими кислотами и сахарами пектиновые вещества желируют, превращаясь в студневидную массу. Они набухают в воде, образуют гели и слизистые растворы. Со многими металлами (кальцием, стронцием, свинцом и др.) пектины образуют нерастворимые комплексные химические соединения, которые затем выводятся из организма. Эта способность пектинов объясняет их радиозащитное, антитоксическое, комплексообразующее действие при промышленном и бытовом отравлении, а также воздействии радионуклидов (что особенно актуально после крупномасштабной аварии на ЧАЭС). Кроме того, пектиновые вещества в качестве лекарственных форм угнетают гнилостную микрофлору кишечника, снижают содержание холестерина в крови (тормозя его всасывание) и способствуют выведению его из организма. Пектинами богаты, например, плоды клюквы, черной смородины, яблони, боярышника, аронии, барбариса, сливы, крыжовника (табл. 14).
| Таблица 14 | |
|---|---|
| Растение | Лекарственная форма, доза, мл/сутки |
| Арония, плоды | сок, витамин В —100,0 |
| Бадан, корни | отвар 5,0/200,0 |
| Барбарис, плоды | сок 50,0 |
| Гречиха, трава | настой 2,0/200,0 |
| Календула, цветки | настой 2,0/200,0 |
| Лапчатка, корни | отвар 5,0/200,0 |
| Облепиха, плоды | сок 100,0 |
| Подсолнечник, корзинки | настой 5,0/200,0 |
| Полынь, трава | настой 1,0/200,0 |
| Рябина красная, плоды | сок 50,0 |
| Свекла красная, корнеплоды | сок 100,0 |
| Элеутерококк, корни | отвар 5,0/200,0 |
| Яблоня, плоды | сок 150,0 |