Сироп
Сироп — это жидкая или густая лекарственная и диетическая форма, которую готовят смешиванием сладкого сиропа с определенным количеством настойки и/или экстракта растения и другими ингредиентами. Концентрация сахара в сиропе может достигать 65%. Сиропы имеют высокое осмотическое давление, полностью предотвращают рост и развитие микроорганизмов, благодаря чему хорошо сохраняются. Хранить сиропы следует в стеклянной посуде, которую заполняют доверху, хорошо закрывают пробкой и ставят в темное прохладное место.В аптеках отпускают, например, сироп из плодов шиповника, сироп алоэ с железом, сироп алтейный, сироп солодки.
Сок
Сок — жидкая лекарственная форма, получаемая при переработке мелко измельченного растительного сырья (плодов, овощей, корней и клубней). После измельчения в мясорубке (соковыжималке) сырье отжимают вручную через плотную ткань или под гидравлическим прессом. Остаток смешивают с небольшим количеством воды и повторяют извлечение сока. Полученный сок содержит все растворимые в воде составные компоненты растений.
Используют соки в свежем, консервированном или стерилизованном виде. С целью стабилизации сок растений обрабатывают спиртом в соотношении 1:5 или 1:3, который осаждает слизистые, белковые и пектиновые вещества, инактивируемые затем быстрым нагреванием до 78 °С. После этого соки сразу охлаждают, отстаивают и фильтруют. Для приготовления сгущенных соков из свежего растительного сырья используют вакуум-выпарные аппараты или соки пропускают через полиамидные мембранные фильтры. В аптеках отпускают, например, соки алоэ, подорожника.
Чайный бальзам
Чайный бальзам — это смесь лекарственного растительного сырья с чайным листом. Могут использоваться различные объемы лекарственного растительного сырья, а чайный лист желательно использовать 1 : 1, то есть брать поровну черный байховый и зеленый (В. Ф. Корсун, П. А. Захаров, 1998).
Экстракт
Экстракт — это сгущенное извлечение из лекарственных растений, что достигается, как правило, частичным или полным удалением растворителя (воды, спирта), нагреванием или выпариванием. В зависимости от растворителя экстракты могут быть водными, спиртовыми, эфирными или их смеси, а по консистенции — жидки-ми (в виде темноокрашенной подвижной жидкости), густоватыми (консистенция свежего меда), густыми (не выливаются из сосуда, а растягиваются в нити, полосы) и сухими (пористая порошкообразная масса с содержанием влаги не более 5%). Масляные экстракты — это медицинские масла, например масло облепиховое, масло шиповника, белены и т. д.; технология приготовления: извлеченные из растений экстракты, растворяют в подсолнечном, касторовом или других растительных маслах.
При получении экстракта извлечение биологически активных веществ (БАВ) происходите помощью растворителя в соотношении 1 : 5 или 1:1.
Жидкие экстракты дозируют, как и настойки, в каплях, а густые и сухие — в единицах массы (Государственная фармакопея, 11-е издание).
В аптеках отпускают некоторые экстракты промышленного изготовления, например из алоэ, боярышника, калины, марены, крушины, родиолы, пассифлоры, элеутерококка. Один из недавно созданных — фитооснова корфит: смесь плодово-ягодных (яблочного, рябинового или черноплоднорябинового) экстрактов, виноградного концентрированного сока и водно-спиртовых экстрактов из свежих и сухих плодов шиповника и боярышника, корней аралии и элеутерококка. Корфит используют для приготовления безалкогольного напитка в домашних условиях или в сети общественного питания.
Эликсир
Эликсир — жидкая спиртосодержащая смесь из растительных извлечений, как правило, с тонизирующим действием, применяемая внутрь (ложками или каплями). В последние годы отмечается рост производства эликсиров, что требует внимания к особенностям этой формы:
прописи всегда оффицинальны, имеют ФПН;
во многих случаях не прослеживается принципиальной разницы между эликсиром и бальзамом (и в наименовании, и по содержанию).
Эмульсия
Эмульсия — однородная по внешнему виду лекарственная форма, состоящая из взаимно нерастворимых диспергированных жидкостей. Эмульсии, как правило, стабилизированы эмульгаторами — веществами, придающими стойкость эмульсии (например, яичный желток, камеди, пектины, желатоза, а также разнообразные синтетические соединения). Лекарственные вещества, входящие в эмульсию, растворимы в жирах, которые придают им высокую биодоступность благодаря повышению резорбции и обволакивающему эффекту. Эмульсии применяют для наружного, внутреннего или парентерального применения. Магистральные прописи эмульсий для наружного применения используют в лечении кожных болезней; эмульсии для приема внутрь практически все оффицинальны. Схематично формула эмульсии такова: лекарственное средство + масло + вода + эмульгатор. Простые эмульсии — нестойкие формы, хранятся в холоде всего несколько дней, поэтому их используют редко.