Если учесть различия в особенностях всех этих продуктов, то их потребление не доставит никаких трудностей даже тем, кто имеет чувствительный желудок или больной желчный пузырь.
Две другие группы продуктов с богатым содержанием сырых волокон представляют фрукты и овощи — необходимые компоненты питания при запорах.
Особым средством в рамках программы питания, направленного на улучшение дефекации, является прием по утрам 1-2 столовых ложек льняных семян. Обладая большой водосвязывающей способностью и имея большое количество содержащихся в них муцинов, льняные семена одновременно служат как наполнители и смазывающие средства.
Кроме того, рекомендуется также съедать по утрам горсть чернослива или инжира, предварительно замоченных на ночь.
Наиболее эффективные химические вещества, способствующие акту дефекации, содержатся во фруктовой и молочной кислотах. В этой связи рекомендуется регулярное, потребление свежих фруктов. На хлеб можно намазывать сливовый мусс, а в качестве десерта отдавать предпочтение не мучным изделиям, а компоту. Молочная кислота содержится во всех кисломолочных продуктах (йогурт, кефир), а также в овощах, законсервированных путем молочнокислого брожения (кислой капусте, огурцах, бобах).
Потребление молочного сахара (1-2 столовые ложки в день) способствует за счет молочнокислых бактерий кишечника развитию молочнокислой среды в тонких и толстых кишках, что необходимо в тех случаях, когда обнаружено или предполагается нарушение адаптации кишечной флоры.
Питание свежими продуктами с ограниченным потреблением гарнира (картофеля) и хлеба не только способствует дефекации, но и тормозит процесс гниения в кишечнике, облегчает обмен веществ и улучшает регенерацию организма и целом. При соответствующей дозировке (800-1000 ккал = 3354-4180 кдж) подобное питание позволяет к тому же снижать вес приблизительно на 2 кг в неделю.
В большинстве случаев оказывается достаточным включать каждый раз в обычный рацион питания 1 или 2 продукта, способствующих акту дефекации. Такое более гибкое применение диетического питания при лечении запоров обычно имеет больше шансов на длительный успех, нежели такие формы диеты, которые сильно отличаются от более или менее установившихся привычек в питании больного и членов его семьи (!).
Группы пищевых продуктов, способствующих дефекации.
1. Блюда из цельносмолотых зерен: супы, каши, макаронные изделия, хлеб, булочки, печенье, хлеб с запечеными сухими фруктами.
2. Продукты, намазываемые на хлеб: мусс, повидло, мед.
3. Фрукты: регулярное потребление свежих фруктов, фруктовые салаты, компоты.
4. Закуски из свежих продуктов: салаты, блюда из сырой растительной пищи.
5. Вареные или сырые овощи: помидоры, редька, редиска, огурцы.
6. Напитки: фруктовые соки, все кисломолочные продукты, молочные коктейли, молочная сыворотка и коктейли с ней.
Кроме организации питания основное внимание необходимо также уделять достаточной физической активности. Старайтесь проходить пешком ежедневно не менее 2-х км.
Среди причин, вызывающих запоры и требующих часто принятия особых мер, следует назвать отсутствие рефлекса дефекации. В особо выраженных случая подобного рода одна лишь организация соответствующего питания оказывается недостаточной для восстановления нарушенного функционального процесса. Скопление в течение длительного времени каловых масс в прямой кишке может привести к растяжению тканевых структур в стенке кишечника, поэтому в первую очередь следует следить за тем, чтобы прямая кишка постоянно оставалась пустой. Это достигается с помощью небольшой клизмы, которую можно ставить от одного до нескольких раз в день. За счет такой разгрузки прямая кишка вновь приобретает свою форму и тем самым устраняются повреждения тканей.
Далее, с помощью умелого применения удерживающих клизм можно вновь восстановить утраченный рефлекс дефекации. Если эта процедура проводится регулярно и в благоприятное для отхождения кала время дня, то одновременно восстанавливается правильный суточный ритм опорожнения кишечника.
При задержке стула, вызванной причинами психического характера, в большинстве случаев также наблюдаются трудности в функционировании других участков кишечника, что требует проведения занятий на расслабление мышц.