Варианты реализации темы:
• Занятие «Где можно сделать покупку»
Оборудование: несколько вариантов упаковки от продуктов питания.
Этапы:
1) Обсуждение «Где можно сделать покупку» — стр. 41—42
Учащимся предлагается ответить на вопросы:
— Какие виды магазинов, торговые павильоны, палатки есть там, где они живут?
— К какому виду относятся эти предприятия торговли — универсальные или специализированные?
— Какие виды магазинов им кажутся более удобными для посещения — универсальные или специализированные, магазины самообслуживания или магазины, где товар отпускает продавец?
2) Задание «Срок хранения продуктов» (стр. 42)
Задание выполняется в группах. После выполнения задания результаты обсуждаются. Следует обратить внимание учащихся на то, что покупать скоропортящиеся товары можно только там, где есть специальное оборудование для их хранения.
Ключ к заданию:
скоропортящиеся продукты — фрукты, колбаса вареная, сыр, свежие ягоды, зелень, пирожное, творог развесной, свежие помидоры, свежая рыба, хлеб, сметана развесная.
3) Обсуждение «Упаковка» (стр. 43)
Учащимся предлагается рассмотреть несколько вариантов упаковки и определить — какую информацию можно на ней найти, как и чем эта информация может быть полезна при покупке.
4) Работа в группах «Выбор продуктов» (стр. 45)
Учащиеся работают в группах, результаты обсуждаются.
Правильные ответы: левая пачка молока, правая бутылка с подсолнечным маслом, верхняя пачка сливочного масла.
5) Ситуационная игра «Выбор продуктов»
Для ее проведения нужны упаковки продуктов (по 2—3 упаковки одного и того же продукта с разными сроками изготовления, сроками хранения, пищевыми качествами — разной жирностью). Каждая группа учащихся получает задание — составить набор продуктов с учетом срока их хранения, срока производства.
В конце классного часа педагог предлагает учащимся самостоятельно выполнить задание на стр. 44 и 47.
• Занятие «Ты — покупатель»
Этапы:
1) Обсуждение результатов выполнения задания на стр. 47
Ключ для оценки:
| Вопрос | А | Б | В |
| 1 | 0 | 1 | 2 |
| 2 | 0 | 2 | 1 |
| 3 | 1 | 0 | 2 |
2) Ситуационная игра «Ты — покупатель»
Учащимся предлагается рассмотреть и обсудить ситуации, нарисованные на стр. 46. Затем подростки распределяются по группам из 4—5 человек. Каждая группа получает задание — проинсценировать ситуацию, связанную с покупкой в магазине, и предложить свой вариант ее решения (можно использовать варианты ситуаций, описанных на стр. 46—47).
Группы по очереди показывают свой вариант решения, остальные определяют — удалось ли при помощи предложенного варианта эффективно решить проблему и избежать конфликта.
ТЕМА 7: ТЫ ГОТОВИШЬ СЕБЕ И ДРУЗЬЯМ
Задачи:
• Формирование готовности помогать старшим при приготовлении пищи дома, освоение практических навыков, связанных с приготовлением пищи.
• Знакомство с правилами безопасного поведения на кухне.
• Развитие представления о правилах этикета, обязанностях гостя и хозяина.
• Дальнейшее освоение навыков сервировки стола.
Основные понятия: бытовая техника, кулинария, гостеприимство, сервировка, этикет.
Формы реализации темы: самостоятельная работа учащихся, работа в группах, ролевая игра, ситуационная игра, викторина, мини-лекция.
ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА
Культура питания человека оказывается тесно связанной с его бытовыми знаниями и умениями, а также развитием этических и эстетических представлений.
Уровень развития бытовой техники сегодня заметно изменил облик современной кухни и сам процесс приготовления еды. «Готовка» стала заметно проще, а за счет разнообразных приборов даже не очень опытный кулинар может быстро приготовить вкусное блюдо. Не случайно известный английский гастроном Джо Роберт утверждал, что в XX веке люди стали свидетелями и участниками «тихой кухонной революции».