Если у вас залежалась баночка витаминов из супермаркета или аптеки, рекомендую её выбросить. В большинстве случаев они бесполезны, редко – опасны, и во всех случаях – вы обречены на ложную уверенность в том, что организм получает адекватное количество витаминов. Причины следующие:
• Недостаточное (только в пределах RDA – Recommended Daily Allowance) содержание в них необходимых витаминов, особенно группы антиоксидантов: бета–каротина, витаминов С и Е.
• Наличие искусственных красителей, вкусовых добавок, наполнителей и аллергенов (дрожжи, лактоза, крахмал).
• Использование наименее эффективных форм исходных компонентов в виде неорганических солей и синтетических производных натуральных витаминов.
• Технологический процесс совмещения жиро– и водорастворимых витаминов в одной таблетке часто делает их настолько плотными, что они не успевают раствориться и усвоиться.
• Использование искусственных консервантов для длительного хранения на полках магазинов при комнатной температуре.
• Наличие железа (Iron), которое считается нежелательным для здорового человека из–за высокой оксидативной активности. (Исключения: хроническая анемия, синдром хронической усталости, значительная кровопотеря, беременность, кормление грудью и по рекомендации специалистов.)
• Неизвестны качество, потенциал и уровень усвоения исходных компонентов. Витамин С, к примеру, лучше принимать в буферизованной форме (соль аскорбиновой кислоты), нежели в чистом виде.
• Месяцы, а иногда и годы хранения на складах или полках магазинов в условиях неконтролируемой температуры и влажности приводят к окислению исходных компонентов. Окисленные таблетки часто токсичны.
• Опасность подмены таблеток (tampering) более вероятна в условиях супермаркета и аптеки (открытые полки), нежели в специализированном магазине или на складе.
Всегда помните, что 95% стоимости потребительских витаминов уходит в карман производителя, на телевизионную рекламу, на прибыль дистрибьютора и на наценку магазина. И только добавки на 5% стоимости попадут в ваш организм, и то, если растворятся... Вот почему меня абсолютно не удивляют следующие сообщения в прессе:
• В журнале JAMA[42] в 8 из 22 наиболее широко продаваемых потребительских и натуральных добавок кальция были обнаружены примеси... свинца (lead) в недопустимых количествах. И это уже не говоря о том, что любой мало–мальски уважающий себя специалист в этой области знает, что добавки, о которых шла речь в журнальной публикации – карбонат кальция и кальций из ракушек (oyster), – практически не усваиваются, особенно пожилыми людьми.
• Журнал Consumer Reports[43] проверил 13 популярных сортов Saw Palmetto, экстракт которого используется для профилактики увеличения простаты. Только 8 соответствовали этикетке, а 3 – содержали менее 15% от указанного количества стандартизированного экстракта.
• Проверка четырнадцати потребительских добавок Ginkgo biloba, производимых в Гонк–Конге показал, что у одиннадцати из них уровень активного компонента был намного ниже указанного на упаковке, а уровень потенциального аллергена (ginkgolic acid) в тринадцати продуктах превышал норму от шестнадцати до 733 раз[44].
Увы, как и во всех остальных сферах коммерческой деятельности, прибыль анонимных производителей и продавцов дешевых товаров неизбежно превышает интересы неискушенного потребителя. Когда этот товар – витамины потребительского качества, истощаются ресурсы не только вашего кошелька, но и вашего здоровья.
В Нью–Йорке, Нью–Джерси и Коннектикуте работает сеть магазинов The Vitamin Shoppe, продающих собственную, относительно дешевую марку, которую я не рекомендую, как и любые другие продукты под так называемыми «generics» «custom labels» или «house brands», т.е. под именем фирмы, которая их продает, как например, GNC, Walgreen’s, RiteAid, ShopRite, Waldbaums, King’s и т.п. Состав на этикетке может быть неплохой, однако технология производства и исходные компоненты выбираются по принципу «как можно дешевле». В этих же магазинах всегда продаются по сравнимым ценам более качественные «натуральные» добавки фирм Schiff, Twinlab, Country Life, Nature’s Way, Solgar и других.
Не рекомендую также дорогие добавки и травяные препараты, которые продаются по пирамидным схемам (multi–level marketing – Gerbalife, Shaklee, Rexall, Usana, Mannatech, NuSkin, Sundance) и по высокой цене, так как 80%–90% их стоимости оседает в карманах дистрибьюторов, а качество исходных материалов известно только одному Господу Богу. Смерть 44–летнего владельца фирмы Gerbalife[45] из–за отравления алкоголем и антидепрессантом (Doxepin) более чем красноречиво говорит об «эффективности» MLM–эликсиров и препаратов.
42
Lead Content of Calcium Supplements. Edward A. Ross, MD; Nancy J. Szabo, PhD; Ian R. Tebbett, PhD. September 20, 2000; JAMA. 2000;284:1425–1429.
44
Ginkgo Remedies Fail World Health Organization Standards, Reuters Health, Novermber 17, 2000, Hong Kong Consumer Council.