Хозяйка паба «Три метлы» – мадам Розмерта. Рон покорен симпатичной, жизнерадостной волшебницей и часто пытается привлечь ее внимание, рассмешить своими шутками. Мадам Розмерта хорошо знакома с Корнелиусом Фаджем и преподавателями Хогвартса и присоединяется к их разговору о роли Сириуса Блэка в трагедии, произошедшей с Джеймсом и Лили Поттерами. В 1996/1997 учебном году Драко Малфой использует хозяйку «Трех метел», чтобы совершить покушение на Дамблдора. Он накладывает на мадам Розмерту заклятие Империус и заставляет ее передать проклятое ожерелье Кэти Белл в туалете для девочек и отравить бутылку медовухи (эти предметы предназначались директору школы). Драко общается с хозяйкой паба в течение года, используя зачарованные монеты, и она сообщает ему, когда Дамблдор покидает замок. Позже мадам Розмерта рассказывает Дамблдору и Гарри о Темной метке над Хогвартсом и дает им две метлы, чтобы они могли вернуться в замок. В эту ночь Дамблдор умирает.
Гарри и его друзья регулярно посещают «Три метлы», но в двух случаях Гарри приходится делать это тайком. В первый раз он приходит в Хогсмид без разрешения и присоединяется к Гермионе и Рону. Как нарочно, сюда же приходят их преподаватели – Макгонагалл, Флитвик, а также Хагрид и Корнелиус Фадж. Гарри прячется под столом и слушает их разговор, надежно укрытый ветвями большой рождественской елки, которую Гермиона волшебством передвигает к их столику. Мальчик узнает, что Сириус Блэк, по всеобщему убеждению, предал родителей Гарри, хотя был их другом и Хранителем. Во второй раз Гарри приходит в паб, надев мантию-невидимку, чтобы избежать назойливого внимания к себе во время Турнира Трех Волшебников. Однако лже-Грюм видит его, а Хагрид приглашает мальчика прийти в его хижину, чтобы тот посмотрел на драконов, с которыми придется иметь дело во втором задании.
«Три метлы» – место, где собираются самые разные люди и можно услышать много любопытного: возможно, поэтому Рита Скитер проводит там значительное количество времени, освещая Турнир Трех Волшебников (1994-1995). Гарри чудом избегает встречи с ней перед первым заданием. Позже она берет в пабе интервью у Хагрида. После того как ее статья была напечатана, Гарри, Рон и Гермиона вновь встречают журналистку в «Трех метлах»: она собирает компромат на Людо Бэгмена. Гарри и Гермиона вступаются за Хагрида, и девочка высказывает журналистке все, что о ней думает. В следующем году Гермиона заставляет Риту Скитер взять у Гарри интервью о возвращении Волдеморта. Все происходит также в «Трех метлах».
Среди постоянных посетителей паба – Хагрид. Гарри, однако, не находит там лесничего после выхода интервью, в котором Рита раскрывает тайну его происхождения (мать Хагрида – великанша). В следующем году Гарри видит его не в лучшем состоянии: лесничий весь в синяках и кровоподтеках после встречи со своим братом Гроупом. Он рассуждает о важности семьи, кровных родственных уз. Хагрид также посещает «Три метлы» с преподавателями Хогвартса – по разным поводам на протяжении многих лет.
Каждые выходные в Хогсмиде паб заполняется школьниками из Хогвартса: Гарри видит, как Эрни Макмиллан и Ханна Эбботт торгуют карточками с известными волшебниками, Чжоу Чанг и ее друзья из Равенкло демонстрируют значки в поддержку Седрика Диггори, Фред и Джордж подкарауливают Людо Бэгмена. Там же встречаем Кэти Белл и ее подругу Линн, Луну Лавгуд, Блеза Забини и Ли Джордана. Людо Бэгмен предлагает помощь Гарри перед вторым заданием Турнира. Наконец, возле паба Гарри застает Мундунгуса Флетчера за продажей Аберфорту семейных реликвий Блэков.
Иногда Дамблдор притворяется, что идет выпить в «Три метлы», чтобы скрыть факт своего отсутствия в школе (когда ищет хоркруксы). Как-то однажды, чтобы избежать неприятностей с Амбридж, Гермиона заявляет, что искала Дамблдора в разных местах, включая «Три метлы». Но Амбридж быстро парирует, говоря, что вряд ли Дамблдор будет сидеть в пабе, пока все Министерство сбилось с ног, ища его.
После того как Волдеморт захватывает Хогвартс, в пабе регулярно бывают Пожиратели смерти, которые устраивают там нечто вроде дежурства. Когда Гарри, Рон и Гермиона трансгрессируют в деревню, срабатывают Воющие чары, и дюжина Пожирателей смерти бросаются на поиски юных волшебников.