Дети — самая уязвимая категория населения. Из-за серьезного нарушения питания многие школьники нашей страны часто болеют, прежде всего болезнями желудочно-кишечного тракта. Эти заболевания среди них занимают первое место. От 10 до 20% детей школьного возраста страдают анемиями и болезнями обмена веществ, которые охватывают все большее число подростков. Данная патология в 2001 году была обнаружена у 15% детей. Около 10% детей имеют низкую массу тела, сниженный рост, что свидетельствует о хроническом недоедании. У взрослого населения наблюдаются аналогичные изменения, но в менее выраженных параметрах.
Выявленные нарушения питания в значительной степени стали причиной высокой смертности в стране, увеличения сердечно-сосудистых заболеваний и патологий, связанных с избыточным потреблением животных жиров. Интенсивное распространение онкологических заболеваний, обостренную восприимчивость к простудам и инфекциям медики напрямую связывают с дефицитом микронутриентов в пище наших граждан. Заметно упал уровень потребления молока, что также привело к резкому снижению микроэлементного состава пищи россиян.
К сожалению, приходится констатировать эти факты на фоне высочайшей зависимости нашего потребительского рынка от импорта продуктов, что затрудняет санитарно-эпидемиологический контроль за качеством продуктов питания с точки зрения их пищевой безопасности.
Хотя, по данным санитарно-эпидемиологических лабораторий, с 2001 г. начало улучшаться качество ввозимых продуктов. Уменьшилось содержание в них тяжелых металлов, микотоксинов, нитратов, пестицидов. Но, опять же начиная с 2001 г., ухудшилось качество птицы и продуктов птицеводства. Несоответствие продукции установленным нормативам по санитарно-химическим показателям выявляется при исследовании проб рыб и рыбопродуктов, мяса и мясопродуктов.
Сильное беспокойство вызывает высокая загрязненность химическими контаминантами продуктов детского питания. Печально, что именно по этой группе продуктов наиболее высока наша зависимость от импортных поставок, до 90% питания для детей первого года жизни мы ввозим. Программа производства детского питания, которая принималась в нашей стране (курировал небезызвестный В.Шумейко — Ред. ), не выполнена, и поэтому самую уязвимую группу нашего населения мы кормим импортом.
Зависимость от зарубежной пищи делает уязвимой нашу страну в части проникновения к нам многих опасных инфекционных заболеваний. Россия, оказавшись зависимой от импорта мясной продукции, незащищена перед угрозой появления такого страшного заболевания, как болезнь Крейцфельда-Якоба (поражение центральной нервной системы — Ред. ), распространенного в Европе, в частности — на Британских островах.
Разумеется, нами принимаются меры контроля. Но что при этом происходит? Например, как только при вспышках ящура в Европе устанавливался запрет на ввоз соответствующей продукции, тут же ухудшалась и без того более чем скромная потребительская корзина большинства наших сограждан. Скажу, что по первой группе населения нашей страны в 2001 г. потребление мяса составило 15,7 кг в год, а его нужно для человека порядка 67-70 кг в год. Это говорит о хроническом белковом голодании значительного числа россиян. При таком положении и говорить не приходится об отказе от импорта продуктов питания.
Конечно, службы санитарного контроля по мере сил бракуют некачественный товар. В 2001 г. было забраковано 122 тыс. партий товара общим объемом 12 тыс. 600 т производственного сырья и продуктов. Причем мяса и мясопродуктов было забраковано больше, чем в 2000 г.
Владимир Плотников, депутат Госдумы, член Агропромышленной группы:
В погоне за низкой ценой Россия ввозит самые дешевые и некачественные продукты. Так сказать, экономит на здоровье населения.
По данным Госторгинспекции минторга (2000 г.), в России забраковывается и снижается в сортности до 49% импортного мяса, 65% колбасных изделий, 37% молочной продукции, 74% масла, 93% яиц, 95% мясных консервов. Но все не забракуешь. Импорт мяса и мясопродуктов в РФ составляет 49% от отечественного производства. Зависимость от импорта сильно варьирует по регионам, более всего его поступает в крупные города. Например, более 85% потребляемого мяса в Москве — импортное.
Серьезную проблему представляет контроль за генетически модифицированным продовольствием. Это достижение биотехнологии является уже данностью. До 67% валового производства на планете — это генетически модифицированная соя. Мы создали систему контроля за регистрацией генетически модифицированных продуктов, требуем введения их маркировки.