ЕСТЬ ИЗВЕСТНАЯ шутка о том, как экскурсанты заблудились на ликеро-водочном заводе, и их долго не могли выловить. Аналогичный случай чуть было не произошел во время экскурсии российских журналистов по кондитерской фабрике "Коммунарка". История предприятия идет от 11 января 1905 года, когда в Минской городской управе получила торговое свидетельство "Кофейня с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Векентьевича Рачковского". После окончания гражданской войны с целью трудоустройства безработных на базе бывшего предприятия Минской биржей труда создан трудоколлектив кондитеров, названный "Первой белорусской кондитерской фабрикой". В 1929 году в честь 12-й годовщины Великой Октябрьской социалистической революции он был переименован в Минскую кондитерскую фабрику "Коммунарка". Предприятие разрастается и увеличивает как количество, так и ассортимент выпускаемой продукции.
Ежегодно выпускается до 25 тыс. тонн продукции, в ассортименте — более 300 наименований кондитерских изделий: это конфеты, шоколад, карамель, драже, вафли.
На фабрике действуют пять основных цехов, по которым проходит наша экскурсия. В цехах — аромат ванили, корицы, миндаля, какао-бобов. По транспортеру конвейера едут ромбики суфле, вот на них льется шоколад, обволакивая белоснежек. И вот уже готовые конфеты едут сушиться и одеваться в красочные фантики.
А это цех, где конфеты украшают вручную: на шоколадных плоскостях рисуют крапинку, полосочку, волну…
С момента основания и по сегодняшний день при производстве кондитерских изделий на предприятии используют только натуральное, экологически чистое сырье. Весь процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на фабрике, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Изделия "Коммунарки" долго сохраняют свои изумительные вкусовые качества, поскольку контроль за соблюдением рецептуры и технологией производства здесь высочайший. Особое внимание уделяется обновлению ассортимента.
Идет постоянное внедрение современных и эффективных технологий. Порядка 30% выпускаемой продукции отправляется на экспорт: в США, Россию, Германию, Израиль и другие страны. Целая стена фабричного музея увешана грамотами, дипломами национальных и международных выставок продуктов питания и кондитерских изделий.
После экскурсии нас пригласили отведать увиденное. Говорят, взрослые — это те же дети. Не знаю, как когда, но при посещении кондитерской фабрики — точно. К сожалению, возможности человеческого организма сильно ограничены, и при дегустации конфет "Коммунарки" ты констатируешь эту печальную реальность. В ассортименте 300 наименований конфет, шоколада, карамели, драже, а ты способен отведать лишь сотую часть предлагаемого радушными кондитерами выбора.
Пожалуй, невозможность объять необъятное была единственным удручающим обстоятельством при посещении братской страны. И вновь программа пресс-тура была выстроена так, что удалось посмотреть белорусскую действительность в срезе: работа предприятий тяжелой и пищевой промышленности, перспективные разработки, социальные программы. Увиденное радует — искренне радуешься за белорусов, за их волю к созиданию и умение обустроить свою родину.
Анна Серафимова ЖИЛИ-БЫЛИ
"Факты позвали в дорогу"! Увидев в новостях сюжет о невыплате зарплат на промышленном комбинате, уполномоченный по делам подрастающего поколения, миниомбудсмен, если в ногу со временем выражаться, собрался проверить и навести порядок. Орднунг муст зайн! И точка. Собственно, подрастающее поколение не работает и зарплату получать не может. Но уполномоченный не прореагировал на реплику корреспондента о том, что рабочие не получают зарплаты, и как следствие — их дети голодают, у родителей нет возможности собрать их в школу. Если речь идёт о лишениях детей, это касается миниомбудсмена напрямую!
"Безобразие! Я поеду! Я разберусь! — не сходил с экранов уполномоченный. — Я наведу порядок! Я наделен всеми полномочиями и принятым законом о ювенальной юстиции. Я работал в Юнайтед Стейтс. Я научу вас детей любить по-американски. Заграница в очередной раз нам поможет!"
Да, за уральскими горами, за сибирскими долами факты, изложенные в телесюжете, подтвердились. Всему комбинату не выплачивалась зарплата, сверхэффективный владелец не выходил на связь из Лондона, где был занят обустройством нового особняка и торговался при покупке очередного футбольного клуба, цвет игровых маек которого очень гармонировал с глазами его очередной любовницы.