Понятно, что торговые посредники закладывают это повышение в свои прейскуранты уже сегодня, отчётливо понимая, что если без тех же бананов или красной икры люди проживут и покупать их по завышенным ценам просто не станут, то без картошки, крупы, хлеба и сахара им обойтись никак нельзя. Поэтому самые "ходовые" продукты сегодня и дорожают сильнее всего, компенсируя продавцам их растущие издержки.
При этом Росстат, считая цены по "потребительским корзинам" ("минимальная потребительская" — это совсем отдельная статья, которая используется только для занижения порога бедности, а не для расчета инфляции, кстати), может "рисовать" любые, самые радужные цифры. К действительности они никакого отошения иметь не будут.
Вторая, не менее значимая составляющая нынешнего роста цен на продовольствие — колебания мирового рынка в связи с финансово-экономическим кризисом. Не надо забывать, что значительную долю необходимого продовольствия Россия сегодня импортирует, ввозит из-за рубежа, а значит, таможенные пошлины, курс валют, биржевые цены на нефть и зерно, — всё это отражается на ценниках российских магазинов и рынков. Стоило Медведеву снять запрет на "ножки Буша" — и миллионы цыплят на российских птицефабриках пришлось уничтожать, чтобы минимизировать грядущие убытки: выдержать ценовую конкуренцию с этими навечно замороженными отходами заокеанской пищевой индустрии наши производители оказались не в силах, что, впрочем, было ясно с самого начала.
Согласно данным того же Росстата, только в январе 2011 года в РФ было ввезено продовольственных товаров и сырья для их производства почти на 2,1 млрд. долларов, на 39% больше, чем в январе прошлого года. При этом опережающими темпами шёл импорт говядины (+73,2%), овощей (2,1 раза), зерна (3,4 раза), растительного масла (2,3 раза) и — внимание! — алкогольных и безалкогольных напитков (в 3,9 раза).
Всего же за 2010 год импорт продовольствия обошёлся нашей стране в 36,4 млрд. долл. — на 21,3% больше, чем годом ранее. Учитывая, что намного больше и лучше россияне за этот год питаться не стали, данный рост импорта, скорее всего, компенсировал реальное падение внутреннего производства сельскохозяйственной продукции в связи с катастрофической летней засухой 2010 года (что косвенно следует из приведенной выше структуры роста продовольственного импорта).
Наконец, третья и, вероятно, самая фундаментальная составляющая нынешнего роста продовольственных, да и не только продовольственных, цен — гигантский разрыв между реальным объёмом производимых товаров и услуг, с одной стороны, и номинальным объёмом денежной массы, циркулирующей в современном мире, — с другой.
Вторая превосходит первую уже в 22,5 раза. То есть реальная покупательная способность среднемировой валютной единицы (доллара прежде всего) завышена в несколько раз. И пока вся эта виртуальная денежная масса "крутится" на таких же виртуальных, фиктивных, спекулятивных рынках, ничего катастрофического в мировой экономике как будто не происходит. Но стоит ей прекратить свои виртуальные приключения, потребовать натурального обеспечения и хотя бы частично просочиться в запретную для себя зону реальной экономики, — взлёт цен обеспечен и может длиться чрезвычайно долго.
Так было на протяжении "нулевых" годов с рынком энергоносителей, то же самое мы наблюдаем сегодня на рынке продовольствия. И совершенно не случайно крупнейшие транснациональные пищевые компании "метут" сегодня реальные активы по всему миру, не исключая и Россию. Из числа последних "громких" сделок в этой сфере можно назвать февральскую покупку компанией "Pepsico" 66% акций отечественного производителя молочных продуктов, детского питания и безалкогольных напитков "Вимм-Билль-Данн" за 3,8 млрд. долл.
В результате фактически весь российский рынок продовольственных товаров оказался сегодня поделен между западными пищевыми монополиями. А где монополии — там и монопольно высокие цены и монопольные сверхприбыли.
А вы за что, бабушка, голосовали?
Вячеслав Негрей -- Надежды и иллюзии
Доклад ФАО, специализированной организации ООН по продовольствию, свидетельствует: в 2010 году цены в этом секторе мирового рынка не только достигли исторического максимума, но будут повышаться и дальше. Население Земли продолжает расти, а значит — потребность в еде увеличивается. В то же время глобальный кризис привёл к резкому снижению платёжеспособного спроса, а следовательно — к сокращению производства, в том числе — в аграрном секторе. В ту же лузу попали неблагоприятные погодные условия, видимо, связанные с изменениями климата (так называемое глобальное потепление). Мировые запасы продовольствия, особенно зерна, также сокращаются вследствие их использования для текущего потребления.