Все египтяне приносят в жертву чистых быков и телят. Коров же приносить в жертву не полагается. Они священные животные Исиды…» [5].
Таково свидетельство Геродота. Если изложенные им сведения достоверны, то вопрос о некрополях священных быков теряет всякий смысл. Зачем трудиться и выкапывать гранитные саркофаги, если жрецы в свое время уже съели священных быков на торжественном пиру? Парадоксально, однако, что тот же Геродот в другом месте рассказывает, как бальзамируют быка, очищая при этом внутренности с помощью нагнетания в кишки быка кедрового масла. В целом повествования древних авторов содержат противоречивые свидетельства о священных быках. Если верить Геродоту, быков съедали, а если верить Диодору Сицилийскому, им устраивали «пышные похороны». Древнеримские авторы — Плиний, Папиний Стаций и Аммиан Марцеллин — едины в том, что быков топили в священном источнике.
Топили, съедали, бальзамировали, разделяли на части — чему же верить?
В одном древнеегипетском-тексте («Папирус Аписа») во всех подробностях изложено, как мумифицировали священных быков. Здесь описано каждое действие и отмечается, в каком количестве и в каком месте должны были находиться во время бальзамирования жрецы, где и как полагалось заворачивать тушу в ткань — справа и слева, сверху и снизу, крест-накрест.
После омовения и очищения водой и маслом быка покрывали слоем соды, чтобы туша полностью высохла. Во время всей этой церемонии один жрец стоял перед быком и негромким голосом произносил заклинания и молитвы, а также следил за тем, чтобы быка бальзамировали как полагается. Тушу животного оборачивали десятками метров ткани, череп загипсовывали, а между рогами укрепляли золотой диск — символ происхождения животного от бога Солнца. В глазницы вставлялись стеклянные глаза. Затем наступал черед торжественной процессии: мумию переносили в заранее подготовленную могилу… Все это описано достаточно подробно. Так где же искать истину?
Как-то один знакомый пригласил меня в ночной ресторан с настоящей египетской кухней. Мы заказали рис, птицу, пропаренную коричневую фасоль с луком и местные овощи мулухия.
Это растение с мясистыми и сочными листьями, из которого готовят пряные супы и другие блюда. Когда подали густое фруктовое вино, мой спутник рассказал мне, что в страшные времена калифа Эль-Хакима, который правил в Каире в 996— 1021 гг., употребление в пищу мулухии было строжайше запрещено. Тех, кто ел мулухию, убивали «на месте преступления». Жестокий калиф не только хотел перевоспитать египтян, но и наслаждался их страданиями. После калифа Эль-Хакима ни одному египетскому правителю не удавалось каким бы то ни было образом заставить египтян отказаться от возделывания мулухии или хотя бы сократить ее посевы.
Мой спутник с аппетитом поглощал зелень. Тем временем я обратил внимание на бутылку вина и прочел на этикетке: «Омар Хайям».
— Кто такой этот Омар Хайям? — спросил я.
— Наверное, так звали винодела или виноторговца, — ответил мой спутник.
Официант случайно услышал вопрос и ответ и тотчас возразил:
— Омар Хайям когда-то был правителем Египта!