Опять заносит, Хлад! Соблазнительная мысль! Точно надо обдумать и с толком подойти к рискам… Может Цукимару что придумает?
Но возвращаясь к бургерам — тестовая готовка прошла удачно. Мы можем такое приготовить и приготовить вкусно, осталось за малым: продвинуть это в массы.
***
— Ну и дыра… — протянул я, оглядывая новые “владения”. Это был небольшой двухэтажный домик, владельцем которого я стал полдня назад. Стоило всё-таки перед подписанием бумаг сходить и посмотреть на него… Впрочем, за имеющуюся сумму денег это лучшее, что мы могли приобрести.
Вернее, варианты были, но все они находились на отшибе Ильинска, а это здание было аккурат неподалеку от главной улицы. Пусть не со стороны центральной дороги, но тем не менее почти в самом центре. И обошлось оно нам “всего” в двадцать тысяч золотом. И, учитывая расположение, это и впрямь было дешево. Обратной же стороной было то, что дом находился в просто ужасном состоянии. Дырявая крыша, прогнивший пол, сырой и полный плесени подвал. На то, чтобы привести тут всё в порядок, уйдет чуть ли не столько же… А из средств у нас осталось всего пять тысяч рублей.
Рубцов, как и было оговорено, через свою подчиненную передал оговоренную сумму денег. Вернее, я получил от него чек, который в свою очередь мог обналичить в банке. Но большая часть суммы практически сразу ушла на покупку здания. Я бы, конечно, предпочел арендовать помещение, это было бы дешевле, но все подходящие места уже были заняты либо магазинами разного толка, либо прямыми конкурентами. Так что пришлось покупать. Эх…
Пришли сюда в довольно большой компании: я, Даша, Таня, Хильда с Эйриком, и где-то ещё совсем близко шастал Казимир. Кот частенько приглядывал за Дашей, так что в этом не было ничего удивительного. И помимо них с нами была ещё новая знакомая Нина, что должна стать нашим поваром.
Внутри наш будущий ресторан выглядел не лучше, а даже хуже, чем снаружи, но… в нем был потенциал. Если немного поработать с интерьером первого этажа, снести одну из стен, то вполне можно сделать зал для посетителей.
— Дыра… — подтвердила Таня и демонстративно провела рукой по какой-то полуразвалившейся тумбе, снимая толстый слой пыли. — Тут нужно делать капитальный ремонт.
— И быстро, — согласилась Хильда. — Под Эйриком пол скрепит так, словно он сейчас обвалится.
Я и сам это слышал. Подо мной тоже пол неприятно скрипел, всё-таки за эти месяцы я поднабрал мышечной массы. Кажется, один неверный шаг, и нога просто провалится вниз.
— Первым делом заменим пол, — согласился я. — Ещё не хватало, чтобы какой-нибудь толстый посетитель оказался у нас в подвале… попутно сломав шею.
Но нашего повара больше интересовала будущая кухня.
Хорошая новость — она была большой и просторной. Там вполне могут одновременно работать четыре-пять человек. Плохая — она была в том же состоянии, что и остальное здание. То есть в не пригодном для работы…
— Нужна другая печь, — покачала головой Нина, поглядывая на имеющуюся, дровяную. — Желательно электрическую, на ней проще контролировать нагрев и температуру.
Даша при упоминании электрической печи скривилась, и судя по всему это значило, что печь влетит нам в копеечку.
— Я что-нибудь придумаю… — сказала нам Даша, но вид у неё был не веселый.
На втором этаже ничего интересного мы не увидели, вс та же разруха, и Даша вообще предлагала пока не тратить на него силы, просто починить протекающую крышу, после чего заколотить лестницу до лучших времен.
— Не обязательно, — сказала Нина. — Если дела у вас пойдут хорошо, то я вполне могу перебраться в одну из комнат на втором этаже.
— Ты правда готова уйти из лицея? — удивилась Даша, да и Таня охнула.
— Я разочаровалась в том месте. Мне никогда не прельщало становиться кухаркой у какого-нибудь аристократа, да и тот концепт, что вы показали. Интересно посмотреть, что выйдет. Можете считать меня азартной женщиной, рискнувшей сделать ставку.
Я улыбнулся и подмигнул ей, она ответила довольной улыбкой.
На том и порешили.
Осмотр не затянулся, всё равно нужно было заниматься ремонтными работами, а для этого нужна подготовка, ак минимум строительные материалы. Организовать кухню, закупится приборами и продуктами на первую партию… Эх, дел предстоит много. Но полагаю, что это начало того, что перевернет жизнь страны и мира. Хе-хе-хе…
Глава 9
Работа закипела уже на следующий день, правда для этого мне пришлось взять сразу несколько увольнительных. К счастью, особых проблем у меня с этим не возникло. По физической подготовке я был лучшим в группе и с легкостью проходил все зачеты, да и связи в лице Валентины Сергеевны у меня никуда не делись.
Удивительно, но свою помощь предложил Миша, прознав о нашем с сестрой плане. Отказываться не стал, работы было завались, а лишние руки не помешают. Даша попутно поговорила с каким-то пареньком из технической кафедры, занимающимся инженерным делом. Мол он очень умный и все такое. И в итоге он согласился для нас построить специальную электропечь, да ещё с конвекцией.
Ну а я, Миша и, к моему дополнительному удивлению, Эйрик занялись непосредственно зданием. Северянин взял на себя починку крыши, а мы с Мишой тем временем начали менять пол в главном зале.
Работа шла хорошо, по первому этажу теперь можно было ходить без опаски. На это ушло примерно два дня. На третий была готова мебель, которую мы заказали у одной небольшой ремесленной мастерской неподалеку.
К приему первых посетителей наша забегаловка была готова примерно за неделю. К тому времени паренек, найденный Дашей, изготовил для нас печь, а Хильда, тоже решив не оставаться в стороне, нашла для нас поставщика продуктов по вполне вменяемой цене.
Да, не все в этом месте было идеальным, и кое-что пришлось скрыть магией Цукимару, наложив иллюзию, но в целом мы были готовы к открытию. И, по правде сказать, я к тому моменту начал всерьез так нервничать. Это было странно и непривычно, совсем нехарактерная для меня эмоция, и как бы Таня меня не уверяла, что это нормально, я все-равно беспокоился…
Попутно Даша занималась подготовкой документов. Нельзя было просто так открыть свое заведение, нужно было отправить соответствующий запрос на разрешение в счетную палату и купеческую гильдию. Первое было обязательным, ведь государство не любит, когда кто-то торгует и не платит пошлины. Второе — желательно, поскольку это упрощает некоторые другие аспекты работы. Гильдия может сводить тебя с поставщиками, подыскивать места для аренды и даже организовывать рекламу.
Со счетной палатой у нас не возникло никаких проблем. Хильда взяла это на себя и буквально за день нам все организовала. Пришлось отвалить тысячу золотых, и вот я получил купеческую лицензию, позволяющую вести торговлю. А вот с гильдией случился странный затык несмотря на то, что отделение имелось прямо тут, чуть ли не на соседней улице. Я пришел к ним, предъявил лицензию и объявил о том, что собираюсь открыть свое заведение, на что получил крайне холодный прием.
В первую очередь мне буквально прямо заявили, что крайне недовольны тем, что “тот дом” был куплен. На логичный вопрос “почему” ответа я не получил, но подозреваю, что у них были какие-то свои планы, но я их опередил. Хильда чуть позже предположила, что они собирались “давить” прошлого владельца, пока тот не снизит цену и не продаст им дом не за двадцать, а за тысяч десять.
В итоге нам сказали, что для вступления нужно будет заплатить взнос в размере тысячи рублей золотом, и платить десять процентов от выручки. От такой наглости мы все малость так опешили. Таня ещё на этапе подготовки пообщалась с некоторыми из владельцев лавок, и они говорили примерно о сотне рублей и двух процентах выручки.
— Это возмутительно! — воскликнула Даша, услышав озвученную сумму.