В конце весны свежий, молодой зеленый чай (из новых, только что выросших листьев чайного куста) выведет из организма токсины, накопившиеся за зиму, и человек как бы родится заново. Молодые ростки бамбука и лосось, запеченный на углях, напитают силой.
Летом, в самую жару, здоровье организма сохранит жареный угорь, он компенсирует вредное воздействие жары на человека. Летом в состав холодных блюд полезно включить соба и собатя – виды лапши из гречневой муки, они нормализуют кровяное давление и очищают сосуды.
В любой сезон едят рис. Рис – уникальное растение, содержащее в зерне особые вещества, способствующие омоложению организма и поддержанию хорошей физической формы.
Кроме сезона надо учитывать энергию того или иного продукта, чтобы гармонизировать организм, а не разладить его окончательно.Энергия продуктов
Во Вселенной существует две энергии: активная, солнечная, зарождающая – ян и пассивная, лунная, взращивающая – инь. Не существует абсолютно чистых продуктов ян и инь, в продукте ян всегда присутствует частичка зарождающего инь, а в продукте инь всегда присутствует частичка зарождающегося ян.
Те продукты, в которых преобладает энергия ян и мало инь, считаются продуктами ян. Те продукты, в которых преобладает энергия инь и мало ян, – продуктами инь. Те продукты, в которых энергии сочетаются гармонично, считаются продуктами с равновесной энергией.
Продукты ян: животные продукты; яйца; большинство фруктов; овощи, выросшие над землей; чеснок; имбирь; красная рыба и икра; рафинированная соль; женьшень.
Продукты ян полезны людям с ослабленным здоровьем или страдающим от недостатка ян.
Продукты инь: корнеплоды; угорь; сахара; молочные и тропические продукты; кофе, чай, шоколад, алкоголь; рафинированные продукты: мука, масло; консервированные продукты; замороженные продукты; специи; наркотики.В зависимости от собственной энергетики надо выбирать продукты ян или инь. Понятно, что такие «продукты», как никотин или наркотики, следует исключить! По возможности не принимать антибиотики. Стимуляторы, например кофе, рекомендуется ограничить. Если мало сил – надо отдать предпочтение продуктам ян. Для выздоравливающих больных также предпочтительны продукты ян, свежеприготовленные или свежесобранные. Чем свежее продукт, тем полезнее он для больного. Если у вас переизбыток энергии – включите в меню продукты инь. Продукты инь погасят избыток ян и установят равновесие.
Перед ответственным экзаменом лучше отдать предпочтение продуктам ян, их должно быть больше. Полностью исключать продукты инь не советую, переизбыток энергии ян тоже может быть вреден. Перед отдыхом желательно отдать предпочтение продуктам инь, с небольшим количеством продуктов ян. Перед активным отдыхом количество продуктов ян увеличивают.
Выбирайте еду, учитывая возраст, пол, месяц рождения, старые пищевые привычки, самочувствие, физическое состояние, выполняемую работу. Даже вид из окна будет влиять на состав приготавливаемого блюда. Красивый вид из окна лучше подчеркнуть и усилить: в окне видны горы – нарежьте огурцы в виде горы. Если вид из окна весьма обычен – украсьте подаваемые блюда, чтобы они радовали глаз и не позволяли отвлечься на невзрачный вид на улице. Ослепительно белый рис в черной лакированной чаше, украшенный кленовым листком из моркови, привлечет внимание и даст отраду не только желудку, но и сердцу.
Негармоничное питание способно погубить здоровье даже очень крепкого человека. Большинство веществ, необходимых для питания организма, но не поступивших в него, организм начинает синтезировать сам, тратя на это дополнительную энергию. Силы организма могут быстро истощиться, особенно если человек мало двигается, редко бывает на свежем воздухе, испытывает недостаток положительных эмоций, не занимается изящными досугами и мало общается с приятными людьми.
Для еды надо выбирать наиболее свежие и качественные продукты, пусть их будет меньше, но они принесут больше пользы организму. Из рыб предпочтительнее выбирать тунца, лососевые, скумбрию, угря и т. п. Корюшка, например, очень полезна – даже одна порция этой рыбы улучшает память, обостряет ум, помогает лучше решать проблемы. Она очень полезна для школьников и студентов.