Много внимания лечебным свойствам горчицы уделяется в древнеиндийской Аюрведе. Там, в частности, сообщается, что горчица обладает острым вкусом, увеличивает питта доша, что островатые горчичные зерна разжигают огонь пищеварения, стимулируют работу желудка и кишечника, дыхательную систему.
По терапевтическому действию Аюрведа относит горчицу к общеукрепляющим, отхаркивающим, ветрогонным и болеутоляющим средствам и рекомендует ее использование при скоплении слизи в легких и бронхах, кашле, боли в суставах, водянистых, гнойных, хронических наружных язвах, плохом пищеварении.
Применяется горчица в Аюрведе в виде горчичных пластырей, компрессов и припарок, облегчающих мышечные и суставные боли. Для приготовления компрессов рекомендуется растолочь семена, смешать с теплой водой и положить через ткань на больное место. Такой компресс способен снять, например, сильную головную боль, если держать его в течение 30 минут в области икр и шеи одновременно.
Для удаления слизи из легких и ослабления кашля с мокротой Аюрведа рекомендует следующий рецепт: 0,5 ч. ложки семян смешать с 1 ч. ложкой меда, 0,5 ч. ложки ги — топленого буйволова масла. Принимать 3 раза в день, запивая горячим молоком или теплой водой.
А от запора и плохого пищеварения Аюрведа рекомендует взять 5 семян горчицы, растолочь и смешать с 1 ч. ложкой меда. Приготовленное лекарство нужно принимать за 15 минут до еды, запивая теплой водой.
Дает Аюрведа и некоторые предостережения при употреблении горчицы: в большом количестве она не рекомендуется детям до 2 лет, при туберкулезе легких, язвенных заболеваниях, воспалении почек, беременности, повышении питы.
В русском травнике XVIII века говорится следующее: «Приправы для кушаний пряностью своей не только усиливают аппетит, но притом, побуждая желудочные волокна, способствуют пищеварению и разводят густые мокроты».
Жирное масло горчицы, о котором уже упоминалось выше, получают холодным прессованием. Применяют не только в пищевой, но и в фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Эфирное масло получают из жмыха горчицы при перегонке с водяным паром. Горчичное масло, содержащее азот, серу и гликозид синигрин, известно своими раздражающими кожу свойствами и способно проникать через кожу. Оно применяется как наружное местно раздражающее и отвлекающее средство, вызывающее покраснение кожи.
Обезжиренные жмыхи горчицы перемалывают в порошок (горчичную муку), из которого, в частности, изготавливают горчичники. Для этого обезжиренный горчичный порошок смешивают с растворенным в бензине натуральным каучуком и в виде жидкой пасты наносят на пористую бумагу. Бесконечно бегущая лента этой бумаги сушится в тоннельной печи, и после испарения бензина каучук прочно приклеивает горчичный порошок к бумаге. Полученную ленту бумаги режут на листы размером 8x12,5 см, называемые горчичниками. Перед употреблением их нужно смочить теплой водой, а затем наложить на кожу на 5-15 минут, в зависимости от показаний.
Эфирное горчичное масло — составная часть многокомпонентной мази «Эфкамон», которая, кроме горчичного масла, содержит еще камфору, гвоздичное и эвкалиптовое масла, ментол, метилсалицилат, настойку стручкового перца, коричный спирт, парафин, спермацет, вазелин и некоторые другие компоненты и применяется при артритах, полиартритах, миозитах, люмбаго, ревматизме, мигрени и других заболеваниях.
Горчичный спирт (2 %-ный спиртовой раствор эфирного масла) применяется как обволакивающее средство при воспалительных процессах и ревматизме.
Порошок горчицы применяют для общих и ножных ванн как средство, возбуждающее кровообращение, углубляющее дыхание, облегчающее отделение мокроты (200 г порошка размешать в 1 л теплой воды и вылить в ванну). Горчичные ванны принимают при температуре 35–36 °C в течение 5–6 минут, после чего обмываются и закутываются в одеяло. Ножные ванны с порошком горчицы, принимаемые в течение 10 минут, эффективны при простудных заболеваниях (но только в первые часы).
Отмечено антисептическое, противовоспалительное действие горчицы, полезное при поражении туберкулезом лимфатических желез.