В Древнем Риме термополиями называли пункты общественного питания — рестораны, кафе или закусочные в современном понимании. Слово «термополий» произошло от двух греческих слов — «теплый» и «продаю». В этих заведениях подавали как еду, так и напитки.
Термополий Ветуция Плацида находится в передней части жилого дома, расположенного в восточной части Помпей, на Via dell'Abbondanza. Он получил свое нынешнее название благодаря предвыборной агитационной надписи на стене здания, призывавшей голосовать за Ветуция Плацида.
Под мраморным прилавком, в который были встроены горшки-долии, находилась печь. В долии наливалась вода, которая подогревала еду, ставившуюся поверх горшков. Печи использовались не только для подогрева еды, но и для ее приготовления. В одной из долий археологами был обнаружен клад из бронзовых монет.
На стене, находящейся прямо напротив входа, имеются стуковый рельеф и фресковая роспись, имитирующие эдикулу. Она предназначалась для почитания ларов. На фреске изображены пять фигур. В центре композиции — гений хозяев заведения. Он запечатлен в момент жертвоприношения, совершаемого им над маленьким алтарем. Слева — покровитель коммерции Меркурий, справа — бог вина Бахус, под ними — две змеи, отождествлявшиеся с плодородием и процветанием.
Услуги по стирке белья и чистке одежды начали предоставляться еще в древние времена. Заведения, специализировавшиеся на стирке, в Риме назывались фуллониками. Процесс возвращения вещам «свежести» в фуллониках при отсутствии мыла, которое тогда еще не было изобретено, у современного человека может вызвать приступ отвращения, так как среди широко употреблявшихся моющих средств была человеческая моча. Помимо стирки в фуллониках занимались обработкой шерстяных тканей.
Фуллоника Стефана находится на Via dell'Abbondanza. Это строение примечательно тем, что было переоборудовано в прачечную из патрицианской виллы. Вероятное имя владельца — Стефан. Это предположение возникло благодаря агитационной надписи, обнаруженной на стене возле входа в фуллонику.
Новая планировка дома была весьма практичной: из вестибула можно попасть прямо в рабочее пространство фуллоники. Сохранились детали большого пресса для отглаживания туник и тог. К востоку от вестибула находится комната, в которой, скорее всего, осуществлялись прием и выдача заказов.
Имплювий атриума был переоборудован в резервуар для стирки — надстроили его борта. Вероятно, здесь стирали вещи с нестойкой окраской. Более грубую одежду чистили в помещениях в глубине дома. Стены атриума декорированы фресками четвертого помпейского стиля с изображениями животных, птиц, архитектурных элементов.
К востоку от атриума находится комната, также украшенная фресками четвертого стиля: на панелях красного цвета изображены маленькие парящие фигуры. В верхнем ярусе на белом фоне — архитектурные мотивы, гирлянды и птицы.
Из перистиля можно попасть в основные служебные помещения фуллоники, где находятся три сообщающихся между собой емкости и пять овальных ванн, в которых рабочие мяли ногами ткани, предварительно вымоченные в особом составе.
В разные годы археологами в Помпеях было обнаружено около 40 пекарен. Такое количество подобного рода помещений говорит о выгодности этого предприятия. Во многих помпейских пекарнях был найден готовый хлеб (обугленный). Так, в одной из печей обнаружено более 80 изделий. Торговля хлебом в Помпеях велась не только в специализированных лавках — он также продавался оптом и вразнос, с лотка. Как правило, помпейская пекарня подразумевала наличие мельниц, самой пекарни и зачастую хлебной лавки.
Мельница состояла из двух жерновов: нижний оставался без движения, а верхний имел конусообразную форму с цилиндром наверху, в который засыпалось зерно. У основания цилиндра проделывалось два больших четырехугольных отверстия, куда вставляли деревянные ручки, посредством которых верхний жернов приводился в движение.