Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы с сыром и зеленью
4 моченых яблока, 2 апельсина, 400 г копченого мяса курицы, 2 маринованных огурца, 100 г сыра, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки.
Яблоки, огурцы и мясо нарезать небольшими кусочками на комбайне. Апельсины вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Сыр измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Яблоки смешать с мясом, апельсинами и огурцами, выложить в салатник, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза и сметаны, украсить веточками петрушки.
Салат из моченой брусники с картофелем и консервированным горошком
100 г моченой брусники, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 50 г консервированного зеленого горошка, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Зелень укропа вымыть. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками на комбайне, перемешать с брусникой, зеленым горошком, посолить, выложить в салатник, полить растительным маслом, украсить веточками укропа.
Салат из моченой клюквы и квашеной капусты с морковью
150 г моченой клюквы, 200 г квашеной капусты, 1 огурец, 1 морковь, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла.
Огурец вымыть и измельчить в комбайне. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Капусту перемешать с морковью, огурцом и 100 г клюквы, выложить в салатник, заправить маслом, украсить оставшейся клюквой.
Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты с оливковым маслом
4 моченых яблока, 150 г квашеной капусты, 100 г корейской спаржи, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки.
Яблоки и спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Капусту смешать с яблоками, спаржей и луком, выложить в салатник, заправить маслом, украсить веточками петрушки.
Салат из сухофруктов и копченой говядины с грецкими орехами
200 г смеси сухофруктов, 200 г копченой говядины, 200 г майонеза, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Предварительно замоченные сухофрукты крупно нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и нарубить на комбайне.
Говядину нарезать кубиками, смешать с сухофруктами и орехами, выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из чернослива и копченого мяса курицы с грецкими орехами
250 г чернослива, 150 г копченого мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец.
Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами также на комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Мясо нарезать кусочками, смешать с черносливом и орехами, поперчить, выложить в салатник, заправить сметаной, украсить кольцами лука.
Салат из апельсинов и панчетты с майонезом
2 апельсина, 200 г панчетты, 100 г майонеза, 1 яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка лимонного сока.
Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать на комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть. Панчетту нарезать ломтиками, смешать с апельсинами, яблоком, яйцами, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками укропа.