Способ приготовления
Выпекать по основной программе
Хлеб итальянский
Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная высшего сорта – 480 г Крупа манная – 125 г Молоко – 250 мл Отвар картофеля – 125 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Хлеб пшеничный ускоренной выпечки
Вариант 1 Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 600 г Сухое молоко – 2 столовые ложки Вода – 380 мл Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 4 чайные ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
Способ приготовления
Выпекать по программе «Ускоренная выпечка».
Вариант 2 Компоненты на 1 кг
Неотбеленная пшеничная мука – 600 г Молоко – 350 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 4 чайные ложки Дрожжи сухие – 4 чайные ложки
Способ приготовления
Выпекать по программе «Ускоренная выпечка».
Хлеб фруктовый
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 540 г Апельсиновый сок – 200 мл Молоко – 90 мл Масло сливочное – 40 г Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Любые фруктовые цукаты – 100 г
Способ приготовления
Если использовать свежевыжатый фруктовый сок, то нужно добавить 1–2 столовые ложки сахара. Сливочное масло порубить на кусочки. Компоненты загрузить в форму для выпекания. Выпекать по основной программе.
Хлеб сладкий
Вариант 1 Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная высшего сорта – 600 г Яйца – 2 шт. Молоко – 280 мл Масло сливочное – 150 г Сахар – 70 г Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 2,5 чайной ложки
Способ приготовления
Компоненты загрузить в форму для выпекания. Сливочное масло предварительно порубить на небольшие кусочки. Выпекать по программе «Сладкий хлеб».
Вариант 2 Компоненты на 1 кг
Неотбеленная пшеничная мука – 600 г Топленое молоко – 280 мл Яйца – 2 шт. Масло топленое – 100 г Сахар – 80 г Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 2,5 чайной ложки
Способ приготовления
Выпекать по программе «Сладкий хлеб».
Хлеб сдобный к чаю
Компоненты на 650 г
Мука пшеничная высшего сорта – 400 г Вода – 150 мл Сметана 30 % – 100 г Сыр твердых сортов – 70 г Сахар – 2 столовые ложки Мед – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Масло сливочное – 30 г
Способ приготовления
Масло порубить на кусочки. Сыр натереть на терке. Все компоненты загрузить в форму для выпекания в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Выпекать по программе «Сладкий хлеб».
Хлеб солодовый с изюмом и курагой
Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная первого или высшего сорта – 550 г Вода – 315 мл Экстракт солода – 3 столовые ложки Сухое молоко – 4 чайные ложки Соль – 1 чайная ложка Мед – 1 столовая ложка Масло сливочное – 50 г Дрожжи сухие – 2 чайные ложки
В диспенсер:
Изюм – 60 г Курага – 60 г
Для глазури
Сахарная пудра – 1 столовая ложка Молоко – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Выпекать по программе «Сладкий хлеб». Сахарную пудру растворить в горячем молоке и смазать теплый хлеб глазурью.
Хлеб с миндалем и смородиной
Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная высшего сорта – 540 г Йогурт натуральный – 180 мл Вода – 235 мл Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Миндаль измельченный – 50 г Ягоды черной смородины – 80 г
Способ приготовления
Выпекать по программе «Сладкий хлеб».
Хлеб восточный
Компоненты на 750 г
Мука пшеничная первого сорта – 280 г Молоко – 170 мл Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 50 г Разрыхлитель – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Сахарная пудра – 120 г Сушеный кокос – 30 г Кусочки свежих южных фруктов – 100 г