• 3 помидора
• 1 пучок щавеля
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка винного уксуса
• ½ пучка зелени петрушки
перец соль
Подготовка
Филе промыть, нарезать кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Щавель вымыть, срезать черешки, листья нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле в течение 2 минут в режиме «Жарка». Добавить лук и помидоры, щавель, посолить, перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу и овощи разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки.
Белки – 106.21 г. Жиры – 86.63 г. Углеводы—21.53 г. Калории —1281 ккал.
Вес – 1320 г. Порции – 6
Ингредиенты
• 800 г филе сома
• 200 г молодого картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 20 мл растительного масла
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• ½ пучка зеленого лука
• ½ пучка зелени укропа
• перец соль
Подготовка
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Приготовление
Рыбу посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле 2 минуты в режиме «Жарка». Положить картофель, лук, морковь и коренья.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
При подаче к столу посыпать зеленым луком и укропом.
Белки – 142.63 г. Жиры – 89.31 г. Углеводы – 46.08 г. Калории – 1541 ккал.
Вес – 920 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г буффало
• 3 луковицы
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 70 г сливочного масла
• 20 мл растительного масла
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 лимон
• перец
• соль
Подготовка
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Приготовление
Половину колец лука обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Добавить оставшийся лук.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить веточками петрушки, кружочками лимона и жареным луком.
Белки – 97.01 г. Жиры – 82.34 г. Углеводы – 26.6 г. Калории —1220.7 ккал.
Вес – 1440 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г щуки
• 200 мл овощного бульона
• 2 клубня картофеля
• 2 моркови
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 1 пучок зелени укропа
• лавровый лист
• перец
• соль