На 500 г грибов – 2 стакана гречневой крупы, 3-4 яйца, 3-4 ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука.
Литература
Акимушкин И. И. Тропою легенд. М., изд-во «Молодая гвардия», 1961.
Васильков Б. П. Грибы. М., изд-во Министерства сельского хозяйства СССР, 1959.
Кудрявцева – Молодчикова Л. П. Грибная быль. М., изд-во «Молодая гвардия», 1956.
«Наука и жизнь», 1963, № 1.
«Наука и жизнь», 1964, № 9.
Н. И. Орлов. О грибах. М., Институт санитарного просвещения, 1958.
Федяев В. М. Грибы – чудо природы. М., изд-во «Московский рабочий», 1964.
Иллюстрации
Съедобные грибы
Боровик сосновый
Боровик еловый
Подберезовики
Подосиновики
Маслята: 1 – поздние; 2 – летние, или зернистые
Моховики: 1 – желто-бурый; 2 – зеленый
Рыжики: 1 – еловые; 2 – сосновые
Груздь настоящий
Грузди: 1 – желтые; 2 – черные
Волнушка розовая
Подгруздок белый
Подгруздок черный (1); валуй (2)
Белянка (1) и серушка (2)
Горькушки
Сыроежки
Рядовка серая (1) и зеленка (2)
Опята осенние
Зонтик пестрый
Шампиньоны: 1 – обыкновенный; 2 – полевой
Колпак кольчатый
Толстушка
Лисичка
Сморчки (1) и строчки (2)
Трюфели: 1 – русский черный; 2 – белый; 3 – французский черный
Ядовитые грибы
Бледная поганка
Мухоморы: 1 — вонючий; 2 — поганковидный
Мухомор красный
Мухомор пантерный
Желчный гриб (1) и перечный гриб (2)
Сатанинский гриб
Ложные серно-желтые опята
Ложные красно-кирпичные опята