Несложные правила, касающиеся изменения рациона, увеличения физической активности и отказа от вредных привычек, сокращают риск развития рака груди вдвое у женщин до менопаузы (и на 80 % – после). Для их соблюдения нужно лишь пересмотреть устоявшийся стереотип поведения.
Почему вся эта замечательная информация не доходила до вас? Вы сами уж точно не виноваты. Научно обоснованные советы по здоровью молочных желез, особенно если речь идет о профилактике рака, публично выдают буквально по капле: тут – статья в журнале, тут – небольшой сегмент утреннего шоу. А когда мы все-таки слышим действительно полезный совет, он чаще всего оказывается изолирован и быстро забывается в повседневной суете. Например, вы узнали, что употребление в пищу корицы улучшает здоровье молочной железы, но кто в такой спешке и окружении вкусных блюд вспомнит, что эту приправу нужно есть ежедневно? А если и вспомнит, то без правильных рекомендаций все равно не поймет, как. Наши ежедневные привычки либо давно уже устоялись, либо обеспечивают нам комфорт, так что отказываться от них довольно трудно. Но я покажу вам, как это сделать.
Кроме того, я покажу наманикюренным пальчиком на нашу несовершенную систему образования. За мои четыре года студенчества, четыре года в медицинском училище, пять лет подготовки по общей хирургии и еще несколько лет обучения на маммолога о питании говорилось примерно один раз – на одной из лекций мимоходом упомянули цикл Кребса. Большинство из нас, врачей, в последний раз получали какую-либо информацию о питании лет двадцать, а то и сорок назад. Большинство не изучают научные данные о пище или воздействии образа жизни даже до такой степени, чтобы это повлияло на их собственное пищевое поведение, не говоря уж о поведении пациентов. Я знаю, что это правда, потому что, когда делилась содержанием книги с некоторыми пациентками, больными раком, много раз слышала в ответ: «Ух ты, я даже не представляла. Знаете, я спрашивала врачей, что мне делать и что есть сейчас, когда курс лечения закончился, и мне просто отвечали: вы сделали все, что должны были сделать. У вас все в порядке, не беспокойтесь. Просто живите своей жизнью». Нет-нет, дорогие мои. На этом все не заканчивается.
Даже когда врачи знают о связи рациона питания с болезнями, одна из причин, по которой они мало что вам говорят, – им за это не платят. Страховая компания не оплачивает вам абонементы в спортивный зал, программы по борьбе с лишним весом или курсы по управлению стрессом точно так же, как она не оплачивает и нам, докторам, время, которое мы тратим на описание профилактических стратегий. Врачам и без того нужно постоянно учиться, чтобы соответствовать ожиданиям современных пациентов. Изучать новейшие рекомендации по скринингам и методы лечения болезней, на которых они специализируются. Поэтому у них не остается времени на собственные исследования и бесплатные советы вроде «Эй, а вы знаете, что три чашки зеленого чая в день уменьшают риск рака груди вдвое?» (Кстати, а вы знали?)
Три чашки зеленого чая в день уменьшают риск развития рака молочной железы на 50 %.
Так что, если посмотреть на все это вместе, вопрос должен стоять не «почему я всего этого не знаю?», а «откуда мне все это было знать?» Никто не учил вас связывать рацион питания и образ жизни со здоровьем груди в такой же степени, как со здоровьем, допустим, сердца и мозга. Забавно, ведь молочные железы обитают в том же самом организме, что и жизненно важные органы. Хорошая новость состоит в том, что наука о питании сейчас важна как никогда, потому что перспективы здоровья человечества становятся все более туманны. И пациенты, и врачи все больше интересуются, как именно питание и образ жизни влияют на факторы риска, причины и борьбу с заболеваниями.
Конечно, сейчас меня в первую очередь интересует ваша грудь (а также сердце, потому что главные убийцы женщин – это болезни сердца; впрочем, вам повезло: мои советы помогут справиться с обеими проблемами). До 90 % факторов риска, влияющих на оптимальное здоровье груди, находятся под вашим полным контролем. Запомните, что вы ответственны за себя. Не ваши врачи, гены или судьба. Вы живете со своей грудью весь день, каждый день. Если бы вы проводили столько же времени с кем или чем угодно: с ребенком, супругом, домашним животным, даже машиной, – вы бы сделали все, чтобы они жили как можно лучше.