Воздѣлываніе пшеницы возможно также и на обширныхъ возвышенныхъ равнинахъ сѣверной Венецуелы, но объ этомъ вопросѣ, за отсутствіемъ свѣдѣній, умолчимъ.
На противоположномъ концѣ Южной Америки, въ умѣренномъ поясѣ, охватывающемъ (Чили, Аргентину, Уругвай и Южную Бразилію), лежатъ пока малоизвѣстныя, нетронутыя колонизаціей и культурой огромныя пространства земель, вполнѣ пригодныхъ для воздѣлыванія европейскихъ хлѣбныхъ растеній. Въ одной Аргентинѣ, не считая государственныхъ земель въ территоріяхъ, по офиціальнымъ свѣдѣніямъ, имѣется до 94 милл. десятинъ удобныхъ земель, изъ которыхъ пока воздѣлана лишь ничтожная часть (не болѣе 5%). Согласно одному изъ авторитетныхъ изслѣдователей этой страны, Кергеру ("Landwirtschaft & Kolonisation im Span. Amerika"), въ Аргентинѣ можетъ быть воздѣлано подъ пшеницу, безъ помощи искусственнаго орошенія, до 58 милл. десятинъ. Средній сборъ съ десятины въ Аргентинѣ, благодаря частымъ неурожаямъ, довольно низокъ - по свѣдѣніямъ послѣдняго пятилѣтія (1899-1903 г.) не выше 50 пуд. съ десятины; за вычетомъ изъ общаго количества пшеничныхъ земель 3 милл. дес., нынѣ засѣваемыхъ этимъ хлѣбомъ, остается запасъ пшеничныхъ полей въ 55 мил. дес.; при урожаѣ не выше нынѣшняго (50 пуд.) запасъ производительности пшеницы въ будущемъ можетъ быть опредѣленъ въ 2,750 милл. пуд.
Въ хлѣботорговыхъ кругахъ послѣ ряда неурожаевъ въ Аргентинѣ въ концѣ 90-хъ годовъ стали высказываться довольно пессимистическіе взгляды на будущность земледѣлія въ этой богатой дарами природы странѣ (см., напр., Broomhall's Corn Tradе Yearbook for 1896, p. 31). Однако, дѣйствительность не оправдала этихъ опасеній. По даннымъ того же Браумгаля, средній урожай пшеницы въ Аргентинѣ за 1891-1897 г. равнялся 79 милл. пуд., а въ послѣдніе годы (1898-1903) достигъ 132 милл. пуд. Площадь посѣвовъ пшеницы, въ 1891 г. составлявшая лишь милліонъ десятинъ, за 12 лѣтъ болѣе чѣмъ утроилась (въ 1903 г.- 313,000 дес.). Вывозъ пшеницы (въ зернѣ и мукѣ) изъ Аргентины въ среднемъ за 1884-1889 г. составлялъ 7 милл. пуд. въ годъ, въ 1890- 95 гг.- по 51 милл. пуд. ежегодно и въ послѣдніе годы (1896- 1901 гг.) - уже по 65 милл. пуд. въ годъ. Вывозъ кукурузы въ 80-хъ годахъ равнялся 16 милл. пуд. ежегодно; въ первую половину 90-хъ годовъ вывозъ этого хлѣба поднялся до 22 милл. пуд. ежегодно и въ шестилѣтіе 1896-1901 гг. достигъ 57 милл. пуд. за годъ. Такимъ образомъ, хлѣбная конкуренція Аргентины, какъ и великой сѣверной республики, не только не ослабѣла, но, къ вящшему ужасу аграріевъ, даже усилилась весьма чувствительно.
По природнымъ условіямъ развитія Уругвай, занимающій площадь въ 17 милл. дес., весьма близко подходитъ къ своей сосѣдкѣ, Аргентинѣ. Изъ этой площади, по офиціальнымъ свѣдѣніямъ, свободныхъ земель не болѣе 3 милл. дес., остальное же пространство занято пастбищами. Такъ какъ пшеница въ настоящее время занимаетъ половину воздѣланной площади, то запасъ свободныхъ пшеничныхъ земель можетъ быть опредѣленъ всего въ 1 1/2 милл. десятинъ. Средній урожай въ Уругваѣ, какъ и въ Аргентинѣ, не превышаетъ 50 пуд. съ десятины, почему запасъ производительности пшеницы для Уругвая можно предположить не болѣе 75 милл. пуд. До 1893 г. Уругвай принадлежалъ къ числу странъ, ввозящихъ зерно, но съ этого года Уругвай сдѣлался экспортирующей страной и вывозитъ въ среднемъ ежегодно до 5 милл. пуд. пшеницы и 2 милл. пуд. кукурузы.
Въ Бразиліи пшеница можетъ быть культивируема въ самой южной провинціи, Ріо Гранде до-Суль, пространство которой 22 милл. дес. Такъ какъ эта провинція и по развитію пастбищъ, и по другимъ условіямъ очень схожа съ Уругваемъ, то, за неимѣніемъ какихъ-либо данныхъ, съ нѣкоторымъ вѣроятіемъ можно предположить, что пропорція пшеничныхъ земель и производительность ихъ одинаковы съ Уругваемъ. При такомъ допущеніи запасъ пшеничныхъ земель въ Ріо Гранде до-Суль опредѣлится въ 2 милл. дес. и вѣроятная производительность пшеницы - въ 100 милл. пуд.
Чтобы покончить съ Америкой, намъ остается упомянуть о Чили. По Эл. Реклю, воздѣлываніе европейскихъ хлѣбныхъ растеній возможно только въ средней полосѣ Чилійской республики, между 30° и 42° широты. Изъ 24 милл. дес. площади средняго Чили около половины занято горами и лѣсами, такъ что площадь удобныхъ земель здѣсь не превышаетъ 12 милл. дес. Средняя полоса Чили заселена уже въ настоящее время довольно густо (до 1.400,000 чел. сельскаго населенія), такъ что количество свободныхъ земель здѣсь не велико - самое большее 2 1/2 милл. дес. Изъ этого запаса не болѣе 40% или до 1 милл. дес., можно предположить, пригодно для посѣва пшеницы. Урожай пшеницы въ Чили значительно выше, чѣмъ въ Аргентинѣ, примѣрно до 55 пуд. съ десятины, такъ что запасъ пшеничной производительности Чили можно считать равнымъ приблизительно 55 милл. пуд. Уже и теперь въ годы хорошихъ урожаевъ чилійскій хлѣбъ успѣшно конкурируетъ съ сѣверо-американскимъ на всемъ протяженіи тихоокеанскаго побережья Перу, Экуадора, Колумбіи и Центральной Америки.