В Йоране у нас не большое поместье, за ним постоянно смотрят, поэтому прислуга готова принять в любой момент как хозяев дома так и их гостей.
Едем верхом по Центральной улице и вижу как будто её, Марину. Расстояние до неё большое, могу и ошибаться. Только поравнялись, но не успели рассмотреть девушку. Похожа, как спину держит, как плечом повела и походка, только длинна волос смущает.
Марина? Похоже она или всё-таки ошибся?
С ней один из теневиков и амбал, по возрасту в отцы годятся. Пока пытался рассмотреть, один из них предусмотрительно закрыл её собой и скрыл от чужих глаз.
Шли по улочке, беседовали между собой, по крайней мере спокойно, как друзья.
Если это она и в Йоране, значит пересечемся, не проскочит, не мышь. Может и слежку найму при необходимости.
Пит явился через час, сообщил, что это братья Салеваны. И дом у них здесь в «особом» районе. Здесь бывают наездами, в общем не часто. Значит не только в скалах обитают, городская жизнь им не чужда. Раз эти двое появились, выходит и остальные тоже подтянуться. Надо быть готовой к неприятной встрече. Вздыхаю.
- Лиа? Кто они тебе?
- Тише Пит, скажу коротко – не друзья. Столкнулись разок, больше не хочу.
Вот и Грэгори появился. Я переоделась. На мне светло-синее легкое платье, юбка не пышная и жакет без рукавов приталенный с воланом, который доходит до середины бедра. По его взгляду вижу доволен, туфли выбрала на низком каблуке.
Теперь прогулка была не пешей, а в открытом экипаже. Он показал мне одну свою ресторацию и две таверны. В них мы не заходили. Я не напрашивалась, и он не предложил. Едем по парку и беседуем.
- Магазин мадам Ви, тоже твой?
- Нет, Ви полноправный владелец.
За то гостиница в которой мы с Питом остановились, всё-таки оказалась его.
Почва для размышлений уже есть. А вот, насчёт Есть - я бы уже и поела.
- Может перекусим Лиа? – спросил как почувствовал, молодец догадливый.
- Согласна, давайте вернёмся в ресторацию, интересно будет с кухней вашей познакомиться и на другое глянуть.
Интерьер заведения был приятным. По нашим меркам, кафе на твёрдую четвёрочку. То что мы заказали было приготовлено не плохо, мне понравилось, о чем я и сказала Грэгори. А в остальном я бы доработала. Но начинать новое дело всегда легче, чем менять уже существующее. Публика привыкла, клиентура своя, не будем рушить насиженное.
- Что скажешь? За один день, мысли уже появились? Или не совсем?
Киваю «да».
- Торопишь? Завтра утром узнаешь. Ручка и бумага понадобится, бизнес-план набросать надо.
Вскидывает вопросительно бровь, вздыхаю «вот ведь»:
- Хочу поэтапно схему тебе изложить, мнение твоё услышать, могу в чём-то быть не осведомленной.
- Я тебя услышал. С мадам Ви всё решили?
- Да, она понятливая, общий язык нашли. Внимательная и корректная. Под заказ, предупреждаю, одежды будет много. О деньгах не думала.
- Хорошо. Потом полюбопытствую. Сейчас вас с Питом отвезут, бумага и ручка будет. Завтра взгляну на твой план, если не устроит, церемониться с тобой не буду. Так что постарайся, девочка. – теперь обращается уже не к нам, - Жак, отвези их.
На выходе Жаку шепнул, чтобы за нами кто-нибудь присмотрел, на всякий случай.
Я поела, а вот Пит нет, он ждал нас на улице, поэтому в гостинице сделала для него заказ и оставила его внизу, а сама отправилась в номер. Вещи от Ви уже находились внутри, разложила бельё и другие мелочи, остальное развесила по шкафам.
Теперь за работу, дела не ждут.
До двух ночи не спала. Выжать идею хотела из себя по максимуму. Пит ворочался, наверное свет мешал, ничего переживет, ради него стараюсь.
И так. У него ресторан и таверны, значит кое-какой толк он в этом знает. Надо поднять это детище на новый уровень.
Что я знаю об этом, что читала и что видела в Nete?
Пару-тройку раз с мамой организовывали семейные торжества. Ездили в рестораны, интересовались интерьером, обсуждали меню, изучали цены и не забывали о предлагаемой развлекательной программе.
Я не ресторатор, опыта «ноль», но действую в рамках обывателя. И так:
План.
~ Ресторан - название должно быть необычное, звучное и запоминающее: Гратэн, Делиз, Лагуна… потом решим.
~ Здание должно быть нереально привлекательным. Удобные подъездные пути и парковка - площадка для карет (пусть знать меряется своими Мазератти).
~ Зал должен быть большой: столики и стулья, а по периметру несколько столиков с уютными диванами. Обязательно одно или два отдельных VIP столика в общем зале, но отделённых высокой перегородкой – скрыв компанию от чужих глаз, для деловых встреч или уединения, но с видом на сцену.