В пунктах реализиции цветов можно использовать малогабаритный озонатор «Пион-1,5», производительность которого 0,14 г/ч, концентрация озона — 1,5 мг/л; масса — 2,5 кг.
Для небольших цветоводческих хозяйств, а также для пунктов реализации цветов выпускается портативный аэроионизатор типа АИР-2. Он позволяет путем коронного разряда на остриях игольчатых электродов получить на расстоянии 150 мм степень ионизации до 5,4- Ю4 ион/см3. Питание аэроионизатора осуществляется от сети переменного тока (220 В, 50 Гц).
К более мощным портативным аэроионизаторам относятся ионизаторы «Рязань» и «Рига». Они обеспечивают степень ионизации 3,6* 105 ион/см3 на расстоянии 1 м.
ГЛАВА 8. КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНАЯ АППАРАТУРА, ПРИМЕНЯЕМАЯ ПРИ ХРАНЕНИИ ЦВЕТОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Успешное хранение цветов, семян, органов вегетативного размножения цветочных растений зависит от создания и поддержания на стабильном уровне необходимой среды в хранилище: температуры, влажности, газового состава. Для правильного расчета, проектирования и эксплуатации устройств, применяемых в определенной технологии хранения, необходимо располагать информацией как об условиях, существующих в хранилище, так и о свойствах сохраняемой цветочно-декоративной продукции, поскольку от нее в значительной степени будут зависеть параметры среды. Это особенно важно, когда хранение ведется в условиях МГС, создание и поддержание которой определяются метаболическими процессами в срезке, семенах, вегетативных органах цветочных культур.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ДЫХАНИЯ И ДЫХАТЕЛЬНОГО КОЭФФИЦИЕНТА ЦВЕТОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Интенсивность дыхания принадлежит к числу основных показателей, используемых при расчете газового режима в хранилище и параметров мембран, создающих модифицированную газовую среду. Концентрация кислорода и углекислого газа, которую необходимо измерять, обычно находится в диапазоне 1—10 %. Целесообразно использовать самые простые приборы и методы, дающие вполне удовлетворительную точность для указанных концентраций.
Чтобы определить количество поглощенного кислорода и выделившегося углекислого газа, поступают следующим образом. Берут определенную навеску цветов (0,5 кг), выкладывают их на решетку вакуумного эксикатора и герметично закрывают крышкой. Через 16–17 ч отбирают две пробы газа на анализ содержания С02 и Ог с помощью прибора ГХЛ (газохимическая лаборатория). Затем рассчитывают величину дыхательного коэффициента и интенсивности дыхания исходя из содержания газовых компонентов в пробе воздуха, его объема в эксикаторе, массы, времени.
Такая методика, однако, не дает представления о динамике дыхания и требует слишком много времени для проведения анализа. Для определения интенсивности дыхания и дыхательного коэффициента более удобно использовать манометрические методы. Эти методы дают возможность измерять небольшие изменения количества кислорода при высоком (несколько процентов) его содержании в среде, а тем более при концентрации этого газа, соответствующей обычному состоянию воздуха. Манометрия позволяет одновременно регистрировать газообмен кислорода и углекислого газа, что крайне важно для соблюдения технологии хранения. Кроме того, в необходимых случаях легко проследить за дыхательным газообменом. Манометрические методы обладают большой чувствительностью, у них практически нет инерционности измерений. При этом используют небольшие навески материала и изменения газового состава регистрируют за короткие промежутки времени.
Различают два класса манометрических методов: открытая манометрия, при которой давление измеряют при постоянном объеме системы, и дифференциальная, при которой объем изменяется. Наибольший интерес представляет открытая манометрия, отличающаяся простотой и надежностью.