Выложить содержимое в форму, завернуть ее в пищевую пленку.
В чашу мультиварки налить воду. Уложить туда в нее пакет с мясом. Уровень воды должен совпадать с уровнем пакета.
Готовить мясо в режиме «Варка на пару» в течение 1,5 часов.
Затем аккуратно достать пакет и уложить в холодильник на ночь.
Утром осторожно разрезать пакет, выложить приготовленную куриную ветчину на тарелку.Куриная ветчина с паприкой
• 1 кг куриного филе
• 1 пачка желатина
• 1 ч. ложка жидкого дыма
специи
• молотый сладкий перец
соль
Филе нарезать небольшими кусочками, сложить в миску. Добавить все приправы, хорошенько перемешать, поставить мариноваться на 3 часа.
В рукав для запекания выложить мясо, закрепить с двух концов и положить в чашу мультиварки.
Залить горячей водой до верха. Готовить на режиме «Тушение» около 2 часов.
После сигнала вынуть ветчину и дать остыть.Нежный пирог из куриной печени
• 50 мл 2,5 %-ного молока
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
• 5 ст. ложек пшеничной муки высшего сорта
1 морковь
500 г куриной печени
2 яйца
соль
черный молотый перец по вкусу
Очистить морковь, уложить ее в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут.
Затем сваренную морковь прокрутить вместе печенью в мясорубке (как вариант – можно измельчить блендером).
Добавить в печень с морковью яйца, молоко, поперчить и посолить. Туда же засыпать муку с разрыхлителем, предварительно смешав их в отдельной посуде. Как следует все перемешать – масса должна быть примерно как на оладьи.
Смазать чашу мультиварки маслом и залить в нее массу.
Готовить в режиме «Выпечка»» в течение 1 часа, после истечения времени подержать 20 минут в режиме подогрева, далее – переложить в другую посуду.
Подавать пирог на стол, украсив его сметаной.Паштет из куриной печени
• 1 кг куриной печени
• 300 г лука
• 300 г моркови
200 г сливочного масла
• соль
• черный молотый перец
молотый мускатный орех
Нарезанный кольцами лук и натертую на крупной терке морковь обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавить промытую куриную печень, посолить, добавить молотый мускатный орех, черный перец (по вкусу).
Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Получившуюся массу переложить в глубокую миску, дать немного остыть, добавить сливочное масло и взбить миксером на низкой скорости.Индейка с соусом из грецких орехов
• 500 г индейки
• 2 ст. ложки сливочного масла
1 головка репчатого лука
20 г хлеба
1/2 стакана куриного бульона
150 г грецких орехов
черный молотый перец
соль.
Мясо индейки уложить в пароварку и готовить 25–30 минут.
Лук нарезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.
Жареный лук и замоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку и перемешать.
Добавить грецкие орехи, соль и перец. Соус должен по консистенции напоминать майонез.
Если он окажется гуще, разбавить бульоном.
Охлажденную индейку нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.Холодец «Фирменный»
• 500 г свиных ножек
• 600 г свиной вырезки
150 г куриной голени
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 лавровых листа
• 2 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
соль
В чашу мультиварки выложить свиные ножки, свинину, куриные голени.
Затем туда добавить морковь с луком, лавровый лист, чеснок и перец горошком.