Выбрать главу

Готовить рыбную солянку в мультиварке еще около 20 минут.

При подаче, добавить дольку лимона в каждую тарелку.

Рыбная солянка

•  рыба (любая, как свежая, так и соленая)

•  2 клубня картофеля

•  1 морковь

•  2 помидора

•  1 луковица

•  1–2 соленых огурца

•  сметана

•  зелень

•  оливки

 соль

 специи

Нарезать овощи соломкой, рыбу – кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла, положить морковь и помидоры, через 10 минут добавить огурцы, и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

По окончании режима положить в чашу рыбу, картофель, налить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. За 10 минут до готовности положить оливки.

Готовую солянку можно оставить томиться в режиме подогрева еще минут на 10–15.

Подавать к столу с зеленью и сметаной.

Суп с фрикадельками

•  250 г свинины

•  250 г говядины

•  2 луковицы

 2 моркови

 3 клубня картофеля

 2 л воды

 соль

 специи

Налить воду в чашу мультиварки и вскипятить в режиме «Варка на пару» 5 минут.

Прокрутить мясо через мясорубку с мелкой решеткой.

Лук мелко нарезать, но оставить 1/2 луковицы целой.

В готовый фарш положить лук, добавить соль и специи. Тщательно перемешав фарш, поставить его в холодильник.

Очистить и нарезать картошку крупными брусочками. Затем переложить ее в закипевшую воду, немного посолить и варить в режиме «Тушение» в течение 1–1,5 часа

Оставшуюся 1/2 луковицы мелко покрошить, а морковку натереть на терке. Налить в сковороду немного растительного масла и переложить туда овощи. Обжарить их до золотистого цвета. Зажарку выложить к картофелю.

Затем слепить из охлажденного фарша фрикадельки размером с лесной орех. Выложить их в суп, и периодически помешивать.

После всплытия всех фрикаделек, спустя 5 минут с момента закладки последней фрикадельки, положить мелко нарезанную зелень.

Суп с кускусом и ветчиной

•  1 луковица

•  1 морковь

•  150 г ветчины

•  1 зубчик чеснока

•  3 клубня картофеля

 2–3 помидора

 1,5 л воды

 3 ст. ложки растительного масла

 200 г крупы кускуса

 соль

 специи

Морковь и помидоры нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, ветчину, репчатый лук и чеснок измельчить.

Все эти продукты уложить в чашу мультиварки и обжарить в

режиме «Выпечка» в течение 10–15 минут.

Затем добавить в мультиварку кускус, залить горячей водой, посолить и добавить специи.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час, затем еще 15 минут подержать на подогреве.

Суп из помидоров и картофеля

•  600 г говядины

• 3 луковицы

•  3 ст. ложки растительного масла

 500 мл говяжьего бульона

  500 г картофеля

 250 г помидоров

  свежая зелень (петрушка, укроп)

 сухой тимьян

 специи

  бульон

  соль

  перец

Очистить картофель и нарезать на кубики небольшого размера. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Луковицы очистить и мелко нарезать, положить в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут до прозрачности. Затем выложить к нему мясо и обжарить еще 10 минут до потемнения.

Приправить тимьяном и специями, посолить и поперчить. Влить бульон.

Готовить дальше в режиме «Тушение» 35 минут. Добавить в суп картофель, фасоль и оставить еще на 25 минут.

Помидоры нарезать кубиками и выложить в суп за несколько минут до окончания приготовления.

Украсить суп мелко порубленной зеленью и подать к столу.

Похлебка карельская

•  500 г курицы (грудка)

 200 г свежих белых грибов