Сложный химический состав имбиря, как полагают некоторые ученые, исследован еще не до конца.
• Имбирь – прекрасный источник витаминов группы В, которые нужны для поддержания здорового обмена веществ и нормального функционирования нервной системы.
• Входящие в состав имбирного корня аминокислоты понижают артериальное давление.
• Витамин A и аскорбиновая кислота наделяют имбирь антисептическими, обезболивающими, ранозаживляющими свойствами.
• Имбирь завоевал особую популярность как жаропонижающее и потогонное средство, ведь в его состав входят органические соединения.
• Согласно последним исследованиям, имбирь содержит вещества, по своей структуре и по действию схожие с аспирином, поэтому имбирь принимают при простуде и головной боли.
• Утренняя чашка имбирного чая поддерживает натрий-калиевый баланс в организме и через него влияет на наше самочувствие и настроение.
• Корень имбиря обладает антигельминтным действием за счет содержания в нем органических кислот, эфирных масел и горьких гликозидов.
• Олеоресин – активное вещество, содержащееся в имбире, – является прекрасным природным антисептиком. Несколько ломтиков имбирного корня, если их жевать в течение дня, помогают вылечить воспаления полости рта, десен, облегчают насморк и ангину.
• Имбирь содержит фенолоподобные вещества, которые препятствуют сужению бронхов и развитию лихорадки, а также обладают антисептическим действием – это позволяет применять растение при заболеваниях верхних дыхательных путей. Созданные на его основе антибактериальные препараты оказались эффективными при кагале и инфекциях дыхательных путей.
• Клинические испытания препаратов, изготовленных на основе экстрактов корня имбиря, подтвердили положительное влияние при нарушении белкового обмена, обмена пуринов. Ученых заинтересовал тот факт, что в одной из провинций Южной Кореи, где местные жители едят фасоли, цветной капусты, щавеля не меньше, чем их более северные соседи, уровень заболеваний артритом и подагрой намного ниже. Причем предпочтение здесь отдается именно блюдам с имбирем. Исследования показали, что в имбире содержится сесквитерпен – альфа– и бета-цингиберины. Именно эти соединения значительно снижают вероятность болезней суставов.
• Компоненты, получаемые из корня имбиря, входят в состав некоторых противовоспалительных средств, широко используемых официальной медициной. Препараты, приготовленные на основе масляного настоя корня имбиря, применяются в лечении заболеваний суставов.
• Имбирь – уникальный природный антиоксидант, активизирующий защитные и обменные процессы в организме. Содержащиеся в имбирном корне каприловая, линолевая и олеиновая кислоты, относящиеся к группе энергосберегающих соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении. Средства, в состав которых входит имбирь, стимулируют интеллект и работоспособность.
• Природные антиоксиданты имбиря нормализуют обмен веществ, стимулируют половые функции, замедляют процессы старения. Ускоряются химические реакции, протекающие в клетках организма, повышается секреция желудочного сока, то есть корень имбиря является биологическим катализатором.
• Имбирь обладает свойством снижать вязкость крови.
• Наша сердечно-сосудистая система часто страдает от перегрузок, связанных с процессом пищеварения. Клетчатка имбирного корня противодействуют этим перегрузкам.
• В корне имбиря содержатся эфирные масла – их лечебное действие связано с проблемами трахеи, бронхов, дыхание становится более глубоким, увеличивается усвоение кислорода легочной тканью.
• Изучение химического состава имбиря, проведенное Бельтсвильским центром исследования пищевых продуктов, показывает, что благодаря лецитинам пряный корень улучшает углеводный обмен, усиливает действие препаратов, понижающих содержание сахара в крови.
• Вещества, придающие имбирю горько-острый вкус, препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование.
• Имбирь содержит ниацин, который снижает содержание липидов в крови, способствует восстановлению нормальной деятельности сердца.
• Имбирь – хорошее противотоксическое средство, он содержит вещества, обладающие способностью выводить из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживать и выводить различные виды патогенных микроорганизмов.
Лекарственные средства с добавлением имбиря удаляют из организма шлаки, предотвращают гнилостные процессы, способствуют очищению организма от таких вредных примесей, как радионуклиды, различного рода патогенные бактерии, а также укрепляет иммунную систему.