Какую "сложную физико-химическую систему" из себя представляет мороженое! Мы к ней проделали длинный путь от снятия сливок с цельного молока коровы, выкапывания снега с местных гор, замораживания сливок в ручном морозильнике, и добавления горшочка прошлогодних фруктовых консервов для получения старомодного удовольствия.
Мороженое — омертвевшая еда. Сегодня, оно делается из пастеризованного молока, которое не содержат никаких ферментов, потому что было нагрето более чем на 55 градусов Цельсия. В дополнение к этому, оно заморожено, что также убивает ферменты. Мороженое, как и большинство молочных продуктов, очень сильный слизеформирующий продукт.
Мы утверждаем, что неорганические минералы могут быть приняты в тело, но не могут ассимилироваться. Они мигрируют к ослабленному органу, и часто не устраняются из системы, их остатки наносят ущерб телу. Самые подходящие для человеческого питания минералы должны иметь растительное происхождение. Они могут быть использованы системой, как только толстая кишка очищается и оживает. Вот еще одна другая цитата из промышленного руководства по производству мороженого, написанного В. С. Арбаклом:
Минералы в мороженом
"Определенные неорганические элементы важны для роста и производительности. Необходимые в значительном количестве: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, и сера называют макроэлементами. Необходимые в небольших количествах: медь, кобальт, йод, марганец, цинк, фтор, молибден, и селен, называют "микроэлементами", "следовыми минералами"(trace minerals). Эти неорганические питательные вещества взаимосвязаны и должны присутствовать в диете в определенных пропорциях. Кальций и фосфор — жизненно важны, так как они очень тесно связаны. Молоко считают лучшим источником диетического кальция. Молоко и его продукты, включая мороженое — одни из самых богатых источников кальция, фосфора, и минералов, важных в соответствующем питании." (Arbuckle, 1972, p. 21)
Arbuckle продолжает, что мороженое содержит витамины А, D, E, и K. (Жирорастворимые витамины.) Водорастворимые витамины:B1, B2, B12, B6, и Витамин C присутствуют в определенных фруктовых мороженых. Помните, что молоко для мороженого было пастеризовано, и затем заморожено. Эта обработка делает органические питательные вещества неорганическими.
Любые орехи, добавленные к мороженому, должны быть высушены при температурах 120–150 градусов Цельсия.
Сахар, добавленный к мороженому, гарантировано выщелочит(вымоет) кальций из оболочек нервов.
Следующий отчет из журнала NATURE'S PATH (1958) появился в кулинарной книге книге "Десять талантов" (TEN TALENTS by the Seventh Day Adventist Church):
"ОСТОРОЖНО! Опасность для здоровья: МОРОЖЕНОЕ"
В былые дни, когда мороженое делалось из целых яиц, молока и сахара и старательно обработано в старом морозильнике фермы, потребление мороженого было только случайным "удовольствием" для семьи, которое не причиняло много вреда. Сегодня, в век массового производства и синтетики, это совсем другое вещество. Сегодня Вы можете отравить свою семью "удовольствием".
От изготовителей мороженного законом НЕ требуется перечислять добавки, используемые при изготовлении их продукта(тогда — возможно, но сейчас уже это обязательная практика. Ингрединеты указывают, но от этого есть такой продукт безопаснее не стало; прим. пер.). Следовательно, сегодня большинство мороженых является синтетическими от начала до конца. Анализ показал следующее:
Диэтилглюкол, дешевый химикат используется в качестве эмульгатора вместо яиц. Диетилглюкол является тем же химикатом, используемым в антифризе и средствах для снятия краски.
Пиперонал используется вместо ванили. Это — химикат, используемый, чтобы убивать вшей.
Альдегид C 17 придает мороженому аромат вишни. Это — воспламеняющаяся жидкость, которая также используется в анелиновых красках, пластмассе и резине.
Ацетат этила используется, чтобы придать мороженому аромат ананаса. Он также используется в качестве очистителя кожанных изделий и текстиля, и его пары, как известно, вызвали хроническое повреждение легких, печени и сердца.
Бутиральдегид используется в мороженом со вкусом орехов. Это один из компонентов суперклея.
Амилацетат используется для бананового аромата. Он также используется в качестве растворителя масляной краски.
Ацетат бензила используется за его земляничный аромат. Это растворитель нитрата.
В следующий раз, когда Вы соблазнитесь сочно выглядящим мороженым с фруктами, подумаете о нем как о смеси антифриза, масляной краски, растворителя нитратов и сердества для убийства вшей, и Вы уже не будете считать его столь аппетитным. "(Hurd & Hurd, 1968, р 124–125)