ПЛОД:
Плод сушат по-разному. Помещенный в тень плод должен быть нарезан на относительно тонкие части, поскольку слишком большие куски легко покроются плесенью. Хорошо прияенять сушки с использованием искусственного тепла (до 55 градусов по Цельсию) и вентилятора. Во время сушки плодов, их можно посыпать модифицированным цитрусовым пектином — для более длительного хранения и острого аромата. Используйте один пакет на пять литров. Вы можете вытрушивать его из солонки. Никогда не используйте диоксид серы для того, чтобы высушить плод. Он очень ядовит.
СМОЛИСТЫЕ КАМЕДИ:
Их можно не сушить, если они сохраняются в закрытых контейнерах, или же они могут быть высушены и кристаллизованы (оба способа хороши).
ТРАВЫ:
Удалите мертвую или разложившуюся материю, тонким слоем распределите траву на штативе для сушки, или свяжите в очень маленькие связки и развесьте на расстоянии в приблизительно 30 см на веревках в хорошо вентиллируемой комнате — до состояния абсолютной сухости.
ЛИСТЬЯ:
Отделите их от стебля (кроме растений с маленькими листками, такими как тимьян и зимняя сатурея). Свободно расстелите на штатив для сушки, вдали от прямых солнечных лучей (позволяя свободную циркуляцию воздуха над и под листьями), и регулярно двигайте, чтобы избежать заплесневения.
КОРНЕВИЩА:
Сушите так же, как и корни.
КОРНИ:
Большинство корней можно сушить и хранить длительное время, но определенные корни теряют свои лекарственные достоинства при высыхании (например корень лаконоса), и должны использоваться свежими или храниться погребенными в песке, или покрытыми почвой, чтобы препятствовать быстрому распаду. Корни для сушки должны быть очищены (лучше использовать щетку, также может использоваться немного холодной воды), с них следует удалить разложенную материю, волокна, и небольшие корни и, за исключением определенных видов смолистых корней, от съеденных червями корней нужно отказаться. Густые и сильные корни должны быть разделены, разрезаны, и немедленно нарезаны на маленькие части (пока корни зеленые и свежие) — это ускорит процесс высыхания и будет препятствовать плесени. Если корень покрыт жесткой корой, немедленно счистите ее — чем дольше Вы ждете, тем более трудным будет процесс очистки. Неароматические корни (состоящий преимущественно из волокна или маленькой вершины) могут быть высушены в искусственно высокой температуре ниже 55 °C. Ароматические корни должны быть высушены в потоке холодного воздуха, их нужно часто переворачивать. Всегда лучше сушить корни в темной комнате, поскольку солнечный свет изменит цвет корня с более легкого оттенока к более темному, некрасивому. Прежде, чем поместить корни на хранение в подходящий контейнер, всегда проверяйте их на сухость — если они легко ломаются при небольшом сгибании, тогда они полностью высушены.
СЕМЕНА:
Семена, растущие в зонтиках, голых головках или стручках, должны быть оставлены на растении до состояния зрелости, затем отделены от травы(как описано выше), разложены на экранах для сушки, на тяжелой ткани, или на холсте, положенном на пол хорошо вентиллируемой, теплой комнаты, и оставлены на пять — шесть дней. После этого нужно удалить мякину (маленькие ненужные частички трав; описано выше)при слабом ветре; затем семена снова расстеляются на ткани экрана для сушки еще на семь — десять дней, их переворачивают. Семена сочного плода, после того, их отделили от окружающих мембран и влажной материи, должны быть помещены на стол или в сухое место. Во время процесса высыхания их нужно протирать через определенные промежутки времени — чтобы когда они высушились, семена были чистыми. Обычно семена собираются, когда они полностью зрелые, однако они нуждаются в небольшом количестве заботы. После трех — четырех дней на чистом полу или проволочной сетке (чтобы был свободный проход воздуха, но не под прямыми лучами солнца), семена готовы к хранению.
РОСТКИ:
Сушите их так же, как листья или травы — в закрытом помещении, и далеко от солнечного света.
СТЕБЛИ:
Сушите так же, как листья и пруты.
ЧАСТИ СТВОЛА:
Сушите так же, как кору, потому что это — жесткий тип травы.
ВЕРХНИЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ:
Сушите тщательно — как с листьями и цветами.
КЛУБНИ:
Сушите подобно корням.
ПРУТЫ:
Сушите так же, как листья, но немного дольше.