Ну а если отложить в сторону данные, полученные учеными, то вы и на своем собственном опыте, скорее всего, уже убедились, что диеты не приносят желаемого эффекта. Успех по завершении самой первой диеты обычно дается относительно легко, и для многих такая удача становится соблазнительной ловушкой. Люди снова и снова, только с каждым разом все менее успешно, пытаются обмануть свой организм и опять сбросить накопившиеся килограммы.
Но тело обмануть нельзя, потому что оно с самого рождения настроено на выживание любой ценой. Оно будет давать отпор в случае посягательства на свою свободу и жизнь. А именно так оно расценивает необоснованные правила и ограничения, которым вы следуете в рамках какой-нибудь диеты. Любая подобная диета воспринимается вашим организмом как угроза голода.
Глава 2. Ваш стиль питания
К нам обратился Тэд. Он хотел избавиться от лишнего веса. За всю свою жизнь он всего лишь четыре раза прибегал к диетам. Пятидесятилетний мужчина был уверен, что проблемы, связанные с неразумными пищевыми ограничениями, никогда его не беспокоили и беспокоить не могут. Однако в ходе наших консультаций выяснилось, что Тэд почти всегда был недоволен своим телом и бессознательно следовал довольно жестким правилам и запретам!
По утрам Тэд в течение целого часа интенсивно тренировался – ездил на велосипеде по холмистой местности. Затем он приходил домой и съедал очень скромный завтрак. Обед же состоял из небольшой порции салата и чашки холодного чая. В результате к ужину организм Тэда уже буквально кричал о необходимости нормально поесть, поскольку испытывал острую нехватку калорий и углеводов. По этой причине вечерами Тэд наедался до отвала. К тому же в последнее время он стал неудержимым сладкоежкой. И это неудивительно. Ведь именно тот противоестественный стиль питания, который неосознанно выбрал наш клиент, заставлял его организм ежедневно включать сильнейшую потребность в жирном и сладком.
Алиша пришла к нам на прием с такой проблемой, как высокая утомляемость. Она рассказала, что стала поклонницей диет еще в детстве и с тех пор постоянно так или иначе ограничивала себя в области питания, причем регулярно меняла правила и стандарты. Однако добиться желаемых результатов ей так ни разу и не удалось. В итоге Алиша чувствовала недостаток жизненных сил, была сбита с толку и уже забыла, что значит есть, как нормальный здоровый счастливый человек.
Если говорить о характере питания какого-то отдельного человека, то даже незначительные, на первый взгляд, привычки могут свидетельствовать о желании ограничивать себя без разумных на то оснований.
Некоторые делают это сознательно, другие – бессознательно, однако события всегда развиваются по одному и тому же сценарию: сначала соблюдение правил, затем, когда уже невмоготу, их нарушение, а после этого – строгий выговор самому себе и, в качестве наказания, новая, более жесткая и неразумная диета.
В этой главе мы рассмотрим несколько стилей питания, которые характеризуются осознанными и неосознанными самоограничениями.
Постарайтесь определить, какой из них схож с вашим. Таким образом, вы узнаете, на каком этапе сейчас находитесь. Вам будет легче понять, что именно нужно сделать, чтобы стать сторонником интуитивного питания.
Стиль питания «Всегда начеку»
Приверженцем этого стиля был, к примеру, Тэд. Такие люди выглядят уверенными в своих силах, успешными, целеустремленными. Они пользуются уважением, поскольку в современном обществе высоко ценится стремление заботиться о своем здоровье и внешности.
Что касается самого питания, то среди тех, кто «всегда начеку», можно заметить вот такую распространенную линию поведения.
Человек самым тщательным образом изучает информацию об изготовителях продуктов, которые собирается употребить. Приходя в кафе или ресторан, он, перед тем как сделать заказ, буквально допрашивает официанта, поскольку стремится досконально выяснить, какие продукты будут использованы для приготовления блюда и как именно оно будет приготовлено. Человек хочет учесть абсолютно все подробности, касающиеся того, что он ест в течение дня.
В этом ведь нет ничего аморального или преступного, не так ли? Но, к сожалению, такие люди привыкают недодавать своему организму калорий и вскоре начинают страдать от этого психологически и физически. К тому же они очень сильно переживают, если, поддавшись соблазну, съедают что-нибудь жирное или сладкое.
Человек, уделяющий излишнее внимание вопросам правильного образа жизни, постепенно перестает видеть грань между питанием, приносящим ему настоящую пользу, и питанием, нацеленным лишь на соответствие общепринятым нормам поведения и стандартам внешности. Он, может быть, и не соблюдает никаких определенных диет, но если присмотреться, то станет ясно, что весь стиль его жизни по сути является набором довольно жестких самозапретов. Каждый прием пищи становится особым событием, подготовка к которому занимает почти все его мысли, требует огромного количества моральных сил и уйму времени.