– Тюрки к этому слову не имеют никакого отношения. Толма означает не заворачивать. Толи – вот корень этого слова. На древне армянском оно означает виноградная лоза, которую чтобы вырастить нужно жить долгой оседлой жизнью, так что кочевые племена тюрков никакого отношения к виноградной лозе и соответственно к толме не имеют.
– Как интересно! С вами очень познавательно общаться.
– Ладно. От теории переходим к практике. Итак, в первую очередь ошпариваем кипятком свежие виноградные листья. Затем их разворачиваем, отсекаем хвостик, кладём говяжий фарш вперемешку с обязательно круглым рисом, зеленью и обжаренным репчатым луком, и после тщательного ручного замеса заворачиваем наглухо в виде коротеньких толстеньких сигар. Давай, Лина, смотри и делай как я. Первый десяток может и маху дашь, но потом освоишься и станешь заворачивать не хуже меня. Кстати, можешь смело импровизировать, всё равно как бы ты ни старалась, твои толмочки на моих не будут похожи. Но не страдай, это в порядке вещей. Когда заворачивают параллельно две хозяйки, то, как бы они не старались, всё равно в общей кастрюле проявляется разница их стилей. Это как почерк – у разных людей своя рука.
– Я буду стараться, – сказала увлечённая работой Лина.
– Вот и старайся, моя красавица. Ведь путь к сердцу мужчины лежит через что?
– Через желудок.
– Ответ правильный!
– А ещё – не красна изба углами, а красна пирогами.
– Молодец! Из тебя выйдет толк. Я уже не сомневаюсь.
В это время Парис зашёл на кухню и с наслаждением вдохнул запах готовящейся толмы.
– Парис, сынок! Давай прогуляемся вокруг дома. Хочу присмотреть место для огорода. Я тут семена зелени привезла. Хочу посеять. Не вечно же нам её из Армении везти.
– Отличная идея! – сказала Лина, восторгаясь прозорливостью свекрови, – А я пока тут за готовкой присмотрю.
Мать и сын вышли на лужайку перед домом.
– Я вот, что хотела тебя спросить, сынок. Какие у тебя отношения с той кассиршей из торгового центра?
– Какой ещё кассиршей? – наигранно удивился Парис.
– Ты давай из себя дурачка -то не валяй. Отлично знаешь кого я имею ввиду. Не вчера родилась.
– Ты про Ингрид?
– Значит ту сучку, что тебе глазки строила Ингрид зовут?
– Ну и что? – виновато опустил глаза Парис.
– У вас с ней что то было? Признавайся сразу. Ты знаешь я такие вещи за версту чую. В своё время местные сучки твоего отца охмуряли, знакомая картина. Теперь это ворожба на тебя перешла? Говори было или нет?
– Не было.
– Врёшь! Где она живёт?
– Во Всеволожске.
– Я так и знала. Значит там и снюхались. Как тебе не стыдно! У тебя жена беременная, скоро ребёнка родит, а ты паскудничаешь, пёс похотливый!
– Мама, я клянусь тебе! Между нами уже всё кончено.
Елена грозно посмотрела в глаза сыну и прочла в них искренность.
– Ладно, придётся поверить. Но если чего узнаю, то так взгрею, что припомнишь свадьбу своего отца. Мальчишка!
Парис стоял понуро, не смея поднять глаза.
– Вот здесь мне огород вскопаешь метров пять на десять. Сегодня же, – приказала Елена тоном не терпящего возражений, – Понял?
– Понял.
В это время к ним, улыбаясь подошёл сосед. Увидев его, Елена поспешила завершить разговор:
– День добрый соседи! Давайте знакомиться. Меня зовут Игорь Родионович, а фамилия моя Малинин.
Это был пожилой мужчина с округлым лицом и зачёсанными назад волосами. За плечом у него висело добротное ружьё.
– Очень приятно. Елена Сократовна Арутюнян. Ну а с моим сыном Парисом вы наверное уже знакомы?
– Знаком конечно. И невестку вашу тоже знаю. Стало быть вся семья уже в сборе? Отлично.
– А вы здесь один живёте?
– В основном один. Когда в прошлом году померла моя старушка, то решил я подальше от Питера уединиться. Сын мой давно присмотрел дом в этом посёлке, и я с удовольствием переехал. Сам то он пока не женат, в городе дела проворачивает, но иногда меня старика наведывает по выходным.
– А что это вы с ружьём ходите? Небось на охоту собрались?
– А вы разве ночью не слышали волчий вой?
– Я спала без задних ног.
– Я слышал, – сказал Парис, – Говорят это волчица воет у озера, куда утопили её волчат.
– Это кто вам такие байки рассказывает? Никого там не топили, сказки всё это местных аборигенов. Тут до Петра Великого ингерманландские финны жили. Они и по сей день тут живут: свою веру имеют, свой язык и свои легенды со сказками.
– А ещё большие любители чужих мужей ворожить, – вставила укоризненно Елена.
– Точно. Откуда вы знаете?
– Да уж знаю. Жила я тут в молодости. Так вы значит поохотиться решили на эту волчицу?