Моя борьба с лишним весом постепенно превратилась в настоящие игры разума. Я вложил столько усилий, но стало только хуже. Более того, мне потребовалось более 12 месяцев командировок, чтобы набрать те первые 2 кг, и меньше 2 месяцев, чтобы прибавить еще 2 кг. Знакомо? Многие прошли этот путь. Чем сильнее стараешься, чем более радикальные изменения вносишь в свою жизнь… тем хуже ситуация.
Когда я внимательно проанализировал происходящее, то понял, что моя реакция на мои предполагаемые ошибки привела к поведению, которое только усугубило проблему. Ограничения, которые я придумал для себя, лишь усложнили мои командировки. Я добавил стресс вместо того, чтобы устранить его, поэтому мне было намного тяжелее добиться цели. Я боролся с голодом больше, чем когда-либо, выбор блюд превратился в испытание, я возвращался домой после трех дней командировок и хотел съесть все, зная, что воскресенье – «день голодания».
В новой обстановке я также осознал то, о существовании чего знал и раньше, но никогда не испытывал на собственном опыте: искушения едой повсюду. Эксперты по диетам любят говорить о том, что нужно изменить питание, но они предпочитают не замечать, что наше питание полностью контролируется средой, в которой мы живем. И это очень усложняет жизнь. Вам говорят избегать того-то и того-то. Думаю, вы и сами знаете, какие продукты нужно ограничить. Но разве это что-то меняет?
Пора сыграть в новую игру
Главная проблема с диетами – как вы сейчас увидите – заключается в том, что вам навязывают игру, в которой невозможно победить.
На протяжении многих лет я неоднократно слышал одно и то же: сидеть на диете чертовски тяжело. Простите за грубость, но это нужно сказать. (Я обещал своему издателю, что в книге будет только одно ругательство, так что мой лимит исчерпан.) Потому что крайне важно осознать свою повседневную реальность, если вы собираетесь раз и навсегда избавиться от старых проблем.
Когда вы садитесь на диету, вы подписываете невидимое соглашение, которое приговаривает вас к жизни, не соответствующей вашей реальности. Пришло время признать, что современные рекомендации по здоровому питанию тяжело выполнять. Еще тяжелее заставить их работать на вас. Большинство планов питания не достигают цели по одной (или нескольким) из следующих причин:
• слишком дорого;
• слишком затратно по времени;
• слишком сложно;
• слишком нереалистично;
• слишком много ограничений;
• слишком безвкусно;
• слишком скучно.
И когда вы терпите неудачу, речь идет не о незначительном отклонении от плана, вы перегораете, и ваш мозг говорит: «К черту» (уже второе ругательство!), и вы начинаете есть все подряд (рис. 2.2).
Рис. 2.2. Переедание – это симптом
Прежде всего, диеты превращают каждый прием пищи в самый настоящий стресс. Стресс – один из худших факторов для вашего здоровья. А все эти планы заставляют вас беспокоиться ОБО ВСЕМ, что вы кладете в рот. Если учесть, что большинство людей едят от трех до пяти раз в день, то стресса накапливается немало. Более того, если вы не можете следовать плану в точности, как указано, – а вы и не сможете этого сделать, потому что правила не реалистичны или не соответствуют вашему образу жизни, – то вы испытываете еще больше стресса. Это приведет к тому, что вы будете пытаться устранить последствия своего поведения путем их компенсации, а это вызывает еще больше стресса, и в итоге вы все равно срываетесь с намеченного плана. Разве этот порочный цикл может принести вам пользу?
Когда это происходит, эксперты по диетам утверждают, что вы просто придумываете себе оправдания. Возможно, так оно и есть, но, опять же, это ваша реальность. А любой план, который игнорирует реальность, – игра, в которую вам лучше не играть. Потому что если вы считаете, что должны ограничивать себя, то на самом деле вы играете в опасную игру со своим психологическим здоровьем.
Исследователи проанализировали, что происходит с вашим психологическим здоровьем, когда вы соблюдаете ограничивающую диету, такую как низкоуглеводная диета или интервальное голодание. Имейте в виду, что эти планы питания действительно могут быть эффективными. Но вопрос не в том, какой метод поможет вам похудеть. Речь идет о том, чтобы свести к минимуму стресс, почувствовать себя хозяином положения и быть в хорошем психологическом состоянии, чтобы заботиться о своем физическом здоровье.
Исследование показало, что люди, придерживающиеся таких ограничивающих планов, чаще переедают, испытывают более сильную тягу к определенной еде, чувствуют меньше контроля, большую озабоченность едой и вину, когда они поддаются своим желаниям и наслаждаются этими продуктами[5]. Другими словами, ограничение в еде вызывает тягу к еде, и вам хочется есть чаще, что может стать причиной расстройства пищевого поведения. Конечно, не все сталкиваются с перееданием и другими расстройствами пищевого поведения, но верить в то, что ваш организм не в состоянии справиться с определенными продуктами, – опасный путь.
5
Colombarolli, Maira, Stivaleti Jonatas de Oliveira, Taki Athanassios Cordas. “Craving for carbs: food craving and disordered eating in low-carb dieters and its association with intermittent fasting,” Eating and Weight Disorders, 23, no. 9 (August 2022): 1–9.