Историки располагают весьма скудными сведениями о поместьях, принадлежащих подобным воинам и светской знати. Сохранились лишь данные о монастырском землевладении — описи монастырских земель (полиптики) и распоряжения об организации поместий, принадлежащих самому Карлу Великому или членам его семьи («Капитулярий о поместьях»). Из этих документов мы узнаем, что в состав поместья входили крестьянские наделы (мансы) и господская земля (домен), для обработки которой привлекались колоны, литы и рабы-сервы. Повинности с сервильных мансов были наиболее тяжелыми, но и колоны, бывшие некогда свободными людьми, также находились в зависимости от сеньора.
Положить конец распространившейся при Меровингах практике пожалования иммунитета (предоставления права сеньорам вершить суд на своей территории и собирать налоги) Карл Великий не мог, поскольку он постоянно нуждался в поддержке крупных светских и церковных землевладельцев. Но все же особо тяжкие преступления рассматривались графским судом. Роль графов и «вице-графов» (виконтов) возросла, графы определяли состав судебных коллегий (их члены уже не избирались, а назначались пожизненно), собирали войско и взимали судебные штрафы. Графы и епископы были опорой императора на местах, но, чтобы быть уверенным в их верности, он рассылал также «государевых посланников» (missii dominici), выполнявших роль «государева ока». Однако роль епископов, конечно же, не сводилась к административным функциям. Карл уделял огромное внимание вопросам веры — обращение новых народов в христианство и битвы с неверными принесли ему славу ревнителя истинной веры. Он заботился и об укреплении веры среди самих франков: созванный по его инициативе церковный собор 789 г. осудил практику свободного расторжения брака, для исправления богослужебных книг во все концы империи рассылались утвержденные лично Карлом латинские образцы.
Вера и церковь были не только средством достижения единства государства, но являлись также целью и смыслом его существования. Епископы и император должны были сообща вести народ империи, свою паству к спасению. Недаром любимой книгой государя было сочинение Августина Блаженного «О граде Божьем».
Карл Великий, с его почтением к римским образцам, способствовал возрождению интереса к античной культуре. Император стремился собрать при своем дворе образованных людей с разных концов Европы. Созданная им придворная «Академия» обсуждала теологические и философские вопросы, а также творения античной литературы. Украшением двора, где ученость сочеталась с весельем, служили дочери Карла — вопреки обычаям, он не настаивал на династических браках и охотно оставлял их при себе, предоставляя свободу выбора. Девушки участвовали и в заседаниях «Академии».
Из придворной «Академии» вышли писатель-энциклопедист Рабан Мавр, историк Павел Диакон, Эйнхард — автор «Жизнеописания Карла Великого». Наибольшее влияние оказывал на придворную жизнь Алкуин Йоркский, наставник королевского сына Пипина и автор философских и дидактических сочинений. Он утверждал, что сначала центром знания были Афины, потом Рим, затем Византия, теперь же средоточием науки и образованности является двор короля франков. По настоянию Алкуина Карл издал особый «Капитулярий о науках» (ок. 787 г.), предписывавший каждому епископу и каждому монастырю открывать школу для обучения латинской грамоте и письму, счету и основам вычисления церковных праздников, псалмам, пению. Монастырям вменялось в обязанность содержать свои библиотеки и скриптории (мастерские по переписыванию рукописей) в образцовом порядке. Клирикам надлежало «старательно исправлять благочестивые книги, ибо часто бывает, что, желая молиться Богу, они не могут этого сделать из-за многочисленных ошибок в книгах». В первую очередь образование было предназначено для духовных особ, но в школы допускались и миряне.
Сам Карл Великий в детстве не получил книжного образования, но позже старался восполнить этот пробел и уже в зрелом возрасте постиг основы грамоты. Правда, складно писать он так и не научился, но мог читать. Однако чаще книги ему читали вслух. Образованные люди нередки были среди аристократов каролингского периода. Мирянином, например, был Эйнхард. Встречались и образованные женщины — вспомним дочерей самого Карла. Большой интерес представляют наставления Дуоды, графини Септиманской, сочиненные ею для своего сына, с которым она оказалась разлучена.