В первой четверти XIX столетия в России начинают появляться отечественные учебники и руководства по химии, написанные на русском языке. До этого момента многие русские химики еще не имели достаточного лекционного и лабораторного опыта, чтобы обобщить его в оригинальных учебных руководствах по этому предмету. Поэтому преподавание химии вели преимущественно на основе переводных учебников зарубежных авторов.
В 1808 г. академик Александр Иванович Шерер издал основанный на кислородной теории Лавуазье и новой системе номенклатуры химических соединений первый русский двухтомный учебник по химии «Руководство к преподаванию химии», предназначенный, главным образом, для подготовки учителей, врачей и горных чиновников. Основным достоинством этой книги явилось подробное описание многих химических опытов.
В 1813–1817 гг. профессор химии Харьковского университета Ф.М. Гизе издает пятитомное энциклопедическое руководство «Всеобщая химия для учащих и учащихся». Для России того времени оно явилось уникальным произведением, впервые познакомившим отечественного читателя с новейшими открытиями и теориями в химии. Эта книга был написана с привлечением атомистических концепций Дж. Дальтона, в ней излагались законы Ж.Л. Пруста, И.В. Рихтера, основные положения электрохимических представлений Г. Дэви и И.Я. Берцелиуса (см. т. 1, глава 8). Она знакомила читателя со всей суммой химических знаний, накопленных к тому времени.
Один из талантливейших профессоров Московского университета А.А. Иовский также обогатил собрание учебных пособий по химии того времени. В 1822 г. он опубликовал книгу «Начальные основания химии, изданные сообразно новейшим открытиям». Однако, как показало время, автор не был вполне удовлетворен содержанием этого учебника. Поэтому после скрупулезного анализа новейших экспериментальных данных и теоретических воззрений А.А. Иовский переиздал свое пособие в 1827 г. Второе издание было написано на основе атомистического учения Дж. Дальтона с использованием химической номенклатуры, разработанной самим автором.
Особое место среди работ А.А. Иовского по химии занимает его книга «Химические уравнения с описанием различных способов определять количественное содержание химических веществ», изданная в 1827 г. В ней были приведены химические формулы известных к тому времени веществ с их латинскими названиями. В своей книге профессор Московского университета подробно изложил основы атомистического учения, привел значения атомных масс элементов и показал преимущество формул Й.Я. Берцелиуса перед знаками Дж. Дальтона{163}.
Практически одновременно с книгой А.А. Иовского вышло в свет учебное пособие по теоретической химии профессора Дерптского университета Г.В. Озанна, которое интересно для исторического обзора прежде всего тем, что в нем были впервые применены уравнения для выражения сути химических реакций и приведены примеры стехиометрических расчетов по этим уравнениям.
В 30-х годах XIX века в России появился учебник химии, в котором достаточно полно были отражены последние достижения науки и изложены факты и теории в компактной и доступной форме. Таким учебником стала книга «Основания чистой химии», написанная в 1831 г. выдающимся российским ученым Германом Ивановичем Гессом.
После окончания гимназии в 1822 г. Г.И. Гесс поступил на медицинский факультет Дерптского университета, хотя в процессе обучения больше всего увлекался не чистой медициной, а сопутствующими дисциплинами. Под руководством Г.В. Озанна молодой ученый занимался в лаборатории химическим анализом. Уже хорошо подготовленным химиком-аналитиком Гесс на последнем курсе университета начал работать самостоятельно. В 1825 г. Г.И. Гесс защитил диссертацию и получил степень доктора медицины. Как особо одаренный и талантливый молодой ученый, Г.И. Гесс был направлен в заграничную научную командировку. В течение четырех месяцев он работал в стокгольмской лаборатории Й.Я. Берцелиуса, который дал молодому ученому блистательный отзыв. Научные контакты двух химиков, о чем свидетельствуют письма, хранящиеся в личном архиве Берцелиуса, продолжались практически до самой смерти шведского ученого. В 1828 г. Г.И. Гесс был избран адъюнктом, а в 1834 г. — ординарным академиком Петербургской Академии наук.