Население северо-востока Европейской России вследствие неблагоприятных климатических условий выращивало не все сельскохозяйственные культуры, не занималось "трудом по-пусту". Так, согласно "Краткому статистическому очерку Вятской губернии за 1898 год" жителям"… Глазовского уезда местами приходилось отказываться от возделывания гороха из-за ранних заморозков". Пахотные площади использовались под рожь, овес, ячмень, пшеницу, полбу, просо, лен, коноплю, т. е. выбор ассортимента культур зависел от климатических условий. Огородничество в регионе не было развито. Из овощей выращивали капусту, репу, морковь, редьку, свеклу, брюкву, огурцы, лук. В XIX веке появляется и картофель, усиленно насаждаемый властями, что приводило к прямо противоположным результатам – недовольствам крестьян, волнениям. В 1842 году в регионе зафиксирован даже картофельный бунт. Но постепенно осознавалась польза и этой культуры, и она занимала все большие площади. Садоводство было развито лишь на юге региона и не носило промышленного характера. [83 c.114,115.]
До начала XX века господствующей системой земледелия было сохранившееся с XVII века трехполье – пашня делилась на озимое поле, яровое и пар. На озимом поле сеяли рожь, на яровом – овес. Если качество земли позволяло, что также учитывалось жителями региона в ходе хозяйственной деятельности, то на хорошо унавоженных участках высевали и другие культуры. Удмуртское население региона практиковало и двуполье – пар и поле, разделенное на участки озимых и яровых культур, т. к. считало что в этом случае земля меньше истощается.
Северо-восток Европейской России – это огромная территория, земли для сельскохозяйственных работ имеются в достаточном количестве. Поэтому для обеспечения тяжелого крестьянского труда, повышения его производительности, поля нередко по много лет не использовали (до 40 лет), их превращали в "залежи", или увеличивали размеры пахотных земель за счет расчистки леса, который частично сжигался, а зола разбрасывалась по освобожденной от деревьев территории. Залежи и росчисти давали большие урожаи довольно долго и без использования удобрений. [83 c.146.]
Животноводство в регионе вплоть до начала XX века было не развито – "… скот хилый, мелкий… все более вырождающийся…". [82 c.16.]
Первой помощницей жителя северо-востока Европейской России была лошадь – на ней пахали, использовали как транспортное средство. "Кормилицей", "матушкой" называли в регионе корову. Коровы давали молоко, которым забеляли еду, из молока делали сметану, масло. Климатические особенности региона оказывали влияние и на ассортимент домашнего скота. Если на севере региона преобладал крупный рогатый скот, то на юге – мелкий. Овец разводили все народы северо-востока Европейской России, свиней наиболее часто держали удмурты и коми-пермяки, русские почти не держали коз. [83 c.164.]
Как уже было сказано выше, при ведении хозяйства жители региона учитывали его климатические условия. Вследствие этого в крае хорошо было развито пчеловодство. Так, Вятская губерния по количеству пчелиных семей занимала одно из первых мест среди губерний Европейской России, опережая соседние Пермскую, Вологодскую, Костромскую, Нижегородскую и Казанскую. [12 c.5.]
Вследствие неблагоприятных климатических условий, приспосабливаясь к ним, население региона вплоть до начала XX века занималось отхожими промыслами. В конце XX – начале XXI века временный выезд с места постоянного проживания на работу возрождается. Так, в настоящее время тысячи жителей Кировской области работают вахтовым методом в Москве, Подмосковье, Тюменской области, республике Коми.
Система питания, как и типы хозяйствования, жилище зависит от климатических условий. Кроме того, пища соотносится с видами ведения хозяйства, выбирается в соответствии с положительным многовековым опытом населения. И хотя в пище населения северо-востока Европейской России имеется этническая специфика, но в системе питания в целом четче прослеживаются региональные, чем этнические особенности.
Основой питания в регионе являются зерновые культуры. Из них пекли караваи, хлебцы, пироги, блины, оладьи. Широко распространены пельмени. Это блюдо финно-угорского происхождения, на что указывает его название: "пель-нянь" – хлебное ухо, так это слово переводится с коми или удмуртского языков. Пельмени делают с мясом, капустой, рыбой, грибами. [198 c.182.]