В ортодоксальном иудаизме женщины никогда не надевают кипы, но замужние еврейки покрывают голову платком или париком (после замужества лишь муж может видеть волосы женщины). Хотя согласно традиции кипа — исключительно мужской головной убор, в некоторых современных течениях иудаизма женщинам не возбраняется надевать кипы.
Из головных уборов известны шнур хеве, которым обвязывают голову, шарфы, которые оборачивались наподобие чалмы, свадебный головной убор жениха в виде диадемы — пеэр и традиционная маленькая шапочка кипа, пережившая тысячелетия, а также шапки разнообразных форм, в разные времена заимствованные у соседних народов. Покрытая голова считалась знаком уважения, проявление которого особенно важно было соблюдать в храме и во время траура.
Женщины заплетали и завивали длинные волосы, пользовались гребнями из слоновой кости, прикрывали свои причёски сетками из золотых нитей, что было особенно характерно для эпохи Римской империи. При выходе на люди головы покрывали накидками, капюшонами или покрывалами с вуалью, которые закрепляли с помощью повязок, плетёных шнуров или даже металлических обручей.
Обувь
Сандалии представляли собой кожаную или деревянную подошву, привязанную к ноге шнурками, ремешками или верёвками. Один из них проходил между большим и вторым пальцем, а другой вокруг пятки и над подъёмом ноги. Богатые иудеи носили закрытую обувь или сапоги, сшитые из кожи (наалаим). В доме, в храме и во время траура обувь не носили. Развязывать ремни сандалий было делом рабов, равно как и омовение ног.
Женщины, как и мужчины, носили либо открытые сандалии, либо закрытые шитые наалаим.
Одежда с древних времён и практически до начала XX века была очень дорогой и даже передавалась по наследству. В Библии часто встречаются описания одежды, преподнесённой в виде богатых даров или взятой в качестве трофеев после сражений. Даже по строгому иудейскому закону, обязывающему чтить шабат и не выполнять никакой работы в субботу, в порядке исключения разрешалось в случае пожара спасти из горящего дома одежду, оговорённую в специальном списке.
По религиозным понятиям одежда должна была выглядеть скромно. Полагалось воздерживаться от роскоши, а пёстрые восточные ткани раввинами единогласно осуждались. Традиции в одежде сохранялись даже во время религиозных гонений. Запрещалось изменять костюм, чтобы скрыть свою принадлежность к еврейскому народу. Запрет этот имел исключения, но они чётко регламентировались законом.
Собственно, в одежде древних евреев если и не все, то очень многое строго регламентировалось, причём не как-нибудь, а ссылками на божественное установление: «И сказал Господь Моисею, говоря: объяви сынам Израилевым и скажи им, чтобы делали себе кисти на краях одежд своих в роды их, и в кисти, которые на краях, вставляли нити из голубой шерсти. И будут они в кистях у вас для того, чтобы вы, смотря на них, вспоминали заповеди Господни и исполняли их» (Числа, 15:37–39).
Одежды еврейских первосвященников очень хорошо описаны в энциклопедии Брокгауза и Ефрона ещё в 1891 году:
«В отличие от других священников, ему присвоено было особое одеяние, главными частями которого были:
1) верхняя риза, вязанная из пурпурно-голубой шерсти, убранная снизу разноцветными яблоками и золотыми колокольчиками;
2) эфод — короткая верхняя одежда с золотыми застёжками на плечах, из которых на каждом было по камню ониксу с вырезанными именами 12 колен израильских;
3) нагрудник, прикреплявшийся голубыми шнурками и золотыми кольцами с двенадцатью драгоценными камнями, на которых также были вырезаны имена 12 копен (так называемые урим и шумим);
4) кидар (цаниф) — головной убор, на передней части которого была золотая дощечка с надписью: «Святыня Господня». Как высший представитель закона первосвященник должен был служить образцом законнической праведности, мог вступить в брак только с девицей и тщательно избегал всякого осквернения. Посвящение в сан первосвященника совершалось через излияние мирра на голову. В истории еврейского народа первосвященники играли большую роль и в смутные времена являлись главными спасителями народности и веры».
Национальные костюмы евреев на протяжении веков постоянно менялись, и причина тому — их желание замаскироваться (ведь во многих странах им было запрещено жить вообще или позволялось селиться в строго отведённых местах) или ассимилироваться. Последняя тенденция появилась в начале XIX века: образованные представители еврейского народа решили поменять свой традиционный наряд на европейскую одежду; они стали одеваться по моде тех времён — так в еврейский обиход вошли длинные чёрные сюртуки и шляпы.