Сегодня большинство сборщиков уже используют специальные защитные маски, раньше они работали без них, что делало эту профессию ещё более сложной и опасной.
В то время, когда сборщик срезает соты, помощники внизу подставляют посуду ловя капли «дождя» из мёда.
Примерно четвертую часть ульев сборщики, как правило, оставляют, чтобы сохранить рой на будущее. Лабориозы производят особый «красный» мёд, который стоит в несколько раз дороже обычного и идёт на экспорт.
Особенно интересна жизнь этих пчёл. Весной они поднимаются на каменные скалы на высоту до 4000 м над уровнем моря. Там они строят большие соты, роятся для размножения. В конце лета они улетают в долины (1500 м над уровнем моря). В долинах они зимуют, собираясь в грозди, при этом они не строят соты. Они остаются на деревьях с минимальной активностью, чтобы весной следующего года лететь в горы для строительства сот, для наращивания расплода с последующим размножением и для сбора некоторого количества мёда.
Все тропические расы пчёл (также африканские расы медоносных пчёл) не нападают по одиночке, а коллективно, стаей. Шипящий звук и дрожание пчёл являются предупреждающими знаками.
Если угрозе подвержена одна семья, то все остальные семьи прилетают на помощь на короткое время для обороны.
В Древнем Китае мёд упоминается в книге песен Ши-цзин, написанной в VI веке до н. э. В соответствии с китайской медициной мёд воздействует по принципу элемента Земли, действуя в основном на желудок и селезёнку. Он имеет мужское начало ян, оказывая эффект на меридиан тройного обогревателя (Шаоян).
Китай, где не было медоносных пчёл, — территория обитания более мелкой восковой пчелы.
Китайцы оказались куда более изощрёнными. В древнем Китае мёд издавна употреблялся в качестве составного вещества для многих лекарств и как продукт диетического питания.
Китайцам были известны пчелы, и пчеловодством они занимались с большой любовью. В третьем и втором тысячелетиях до н. э. их медицина рекомендовала мёд как самостоятельное лечебное средство. В самой древней китайской книге «Описание растений и трав бога плодородия» говорится: «Мёд вылечивает внутренние органы, придаёт силу, снижает жар. Продолжительное его употребление закаляет волю, придаёт лёгкость телу, сохраняет молодость, увеличивает продолжительность жизни». Да что тут говорить, даже рабочие пчёлы и трутни применялись в народной медицине. Целители верили, что нектар способен вылечить желудок и селезёнку, а сами насекомые способствуют улучшению кровообращения.
Японские императоры также любили мёд. В этой стране он использовался и в кулинарии, и в медицинских нуждах. Правда, местный климат плохо подходил для пчеловодства, а потому японцы с незапамятных времён являются наибольшими скупщиками сладкого экстракта. Даже сегодня они находятся на третьем месте по импорту, уступая в объёмах лишь США и Германии.
И в Палестине пчеловодство было сильно развито. Многие пчелиные рои обитали на скалах, по которым в горячие летние дни тёк мёд, поэтому Палестину называли «землёй, где течёт мёд и молоко». Греческий путешественник Страбон (63 г. до н. э. — 24 г. н. э.) сообщает о большом производстве и потреблении мёда в Аравии. Арабы считали мёд божьим даром и называли его эликсиром. Известный учёный и врач Абу Али Ибн Сина (Авиценна) (952 г.) дал в своём медицинском сборнике много рецептов, в состав которых входил пчелиный мёд. Авиценна рекомендует мёд как лекарство и пищу, которая продлевает жизнь людей. Он писал: «Мёд укрепляет душу, придаёт бодрость, помогает пищеварению, облегчает отхаркивание, возбуждает аппетит, сохраняет молодость, восстанавливает память, обостряет разум». Для лечения ран он рекомендовал, обваляв в пшеничной муке кусок мёда, прикладывать его к ране, сменяя через каждые 12 часов, до полного выздоровления.
Магометяне были ревностными пчеловодами и потребляли большое количество мёда. В Коране упоминается о целебных свойствах мёда. Сам Магомет говорил больным: «Ешьте мёд и выздоровеете».
Как гласят исторические факты развития пчеловодства в центральных и северных частях Европы производством мёда занимались уже в I тысячелетии до н. э. Здесь, как и в Египте, практиковались глиняные и плетёные ульи. При раскопках близ Гамбурга были найдены глиняные коляды датированные IV веком до н. э. Германия считалась самой первой страной в мире, где производство мёда было поставлено на промышленные рельсы. По всей стране «работали» тысячи крупных пасек, с помощью которых добывался мёд и воск, которые продавали даже в Сирию и Палестину. Именно немецкие пчеловоды первыми начали формировать отводки и переносить ульи на зиму в специально выкопанные траншеи.