Стремясь увеличить доходность своих имений, феодалы выращивали лен, коноплю, табак. Большое количество пеньки и растительного масла доставлялось в центральные районы России, на ярмарки Левобережья, а также на внешний рынок. В Стародубе, например, ежегодно продавалось до полумиллиона пудов пеньки.
Значительные доходы получали землевладельцы от продажи табака. Бунчуковый товарищ Лубенского полка П. Полетика в 1751 г. в своих имениях собрал 2712 пудов табака и продал его в Москве. Торговые агенты В. Кочубея в 1774 г. заготовили для продажи 6 тыс. пудов табака. Табак выращивался и в имениях других феодалов. Царское правительство открыло в г. Ромны (1763) специальную табачную контору, которая поставляла высококачественные семена табака и скупала готовую продукцию.
Крупные прибыли феодалы получали от продажи скота. На Левобережной Украине насчитывалось 199 конных и 207 «заводов» крупного рогатого скота. Лошади английской породы с «заводов» К. Г. Разумовского тысячами продавались на месте, что приносило владельцу большие прибыли. У помещиков Полтавщины и Черниговщины казна закупала ежегодно десятки тысяч голов рабочего скота для армии, а купцы — для продажи в Москве, Петербурге, Риге и т. д. Скот продавала и запорожская казацкая старшина. Кошевой атаман П. Калнишевский сбывал ежегодно (60-е годы XVIII в.) табуны лошадей в несколько сот голов, большое количество рогатого скота и тысячи овец. Скотом торговало также зажиточное запорожское казачество. Из имений феодалов на рынок поступали продукты животноводства — сало, шерсть, кожи, льняное и конопляное масло, мед, воск и т. п.
Поташные и железоделательные промышленные предприятия, полотняные и суконные мануфактуры, гуты приносили значительную прибыль их владельцам. Суконные мануфактуры М. Б. Юсупова, И. С. Гендрикова, К. Г. Разумовского снабжали сукном военное ведомство. Опошнянская селитроварная компания продала казне только в 1790 г. около 50 тыс. пудов селитры на сумму 100 тыс. руб.
Феодалы выступали на рынке не только как товаропризводители, но и как покупатели сырья и промышленных изделий отечественной и западноевропейской промышленности.
Товарно-денежные отношения проникали и в крестьянское хозяйство. Хотя оно в общем оставалось натуральным, крестьяне все же принимали активное участие в торговле. Чтобы уплатить налоги, они нередко после жатвы продавали скупщикам по низким ценам хлеб, необходимый им самим. Отдельные крестьянские хозяйства выращивали для продажи табак, коноплю, лен. Все чаще на рынке появлялись изделия крестьянских промыслов и ремесел: холст, мешковина, ковры, юфть, обувь, гончарная посуда и т. п.
Товарно-денежные отношения разрушали основы натурального хозяйства и ускоряли формирование внутреннего рынка.
Внутренняя торговля. Развитие товарного производства и эволюция форм феодальной ренты способствовали оживлению внутренней торговли. На ее состоянии положительно сказывались также дальнейшее углубление общественного разделения труда, процесс формирования единого всероссийского рынка, усиление денежных оборотов. «Внутренний рынок появляется, — подчеркивал В. И. Ленин, — когда появляется товарное хозяйство»[185]. В свою очередь развитие товарно-денежных отношений, как известно, ведет к увеличению числа отдельных самостоятельных отраслей промышленного производства, во все возрастающих размерах вырабатывающих продукцию на рынок. Процесс специализации все более утверждался и в сельском хозяйстве. Таким образом, в Русском государстве во второй половине XVIII в. складывались необходимые условия для развития буржуазных отношений, простое товарное хозяйство постепенно эволюционировало в сторону капиталистического производства.
Из центральных районов России на Украину доставлялись промышленные товары, в обратном направлении — продукция сельского хозяйства: хлеб, мясо, табак, пенька, кожи, шерсть и т. д. Главными центрами складывавшегося всероссийского рынка являлись Москва и Петербург. Украина в системе всероссийского рынка получила благоприятные условия для развития своей экономики и торговли. Этому, в частности, способствовала ликвидация в Русском государстве внутренних таможенных сборов (1754). Украинская казацкая старшина, помещики и купцы получили в центральных областях России полную свободу торговой деятельности. Используя большой спрос на продукцию сельского хозяйства, они с выгодой для себя сбывали на русских рынках хлеб, технические культуры, крупный рогатый скот, промышленное сырье и т. п.
Внутренняя торговля на Левобережной Украине, Слобожанщине и Запорожье сосредоточивалась на ярмарках, торгах и базарах. Больше всего их собиралось на Левобережье — 390 ярмарок и около 7 тыс. базаров и на Слободской Украине — 219 ярмарок. Некоторые ярмарки имели местное значение и действовали кратковременно, другие — более крупные по своим масштабам и продолжительности (так называемые оптовые ярмарки) — сменяли в течение года одна другую. Тем самым они создавали единую систему ярмарок на Украине.
Возрастание количества торгов, ярмарок и базаров свидетельствовало о развитии единого всероссийского рынка. Характерно, что со временем существенно изменилась структура товаров, поступавших на рынки. В частности, увеличился удельный вес промышленных изделий, свидетельство того, что буржуазные отношения все более и более утверждались в экономике Украины.
Богатые по ассортименту товаров ярмарки организовывались в Ромнах, Сумах, Харькове, Кролевце, Полтаве, Чернигове, Киеве и других городах. На них продавались промышленные изделия русских и местных мануфактур, ремесел и промыслов, привозные товары, земледельческие продукты, сырье и т. д. Товарооборот нежинских и роменских ярмарок достигал 4 млн. рублей.
На трех нежинских ярмарках, собиравшихся в феврале, июне и октябре (они действовали по две недели), продавались сибирские меха, калмыцкие тулупы, московские галантерейные и текстильные изделия, парфюмерия, тульское железо, астраханская рыба, крымская соль, голландское и вроцлавское сукно, венские косы, турецкий табак и т. д. Помещики и крестьяне привозили на ярмарки хлеб, пеньку, растительное масло, водку, шерсть, кожи, мед, воск, пригоняли гурты скота, а ремесленники выносили сукно, полотно, сапоги, гончарные и деревянные изделия. Видное место в торговле Нежина принадлежало греческой колонии. На основании указа 1775 г. нежинские греки получили право свободной торговли во всех городах и селах Русского государства и были освобождены от податей, постоев войска, подводной повинности и т. п.
По объему товарооборота от нежинских не отставали ярмарки в Ромнах. В конце XVIII в. городской магистрат выделил для сооружения ярмарочной площади 71 десятину земли, разрешил построить в семи рядах 365 лавок. На роменские ярмарки приезжали купцы из Москвы, Тулы, Калуги, Орла, Воронежа, Курска, Харькова, Киева, Нежина, а также из Польши, Молдавии, Турции и других государств. Здесь покупали и продавали самые разнообразные товары. Для совершения различных кредитных операций и оформления векселей в Ромнах в 1781 г. открылась нотариальная контора.
Многолюдные ярмарки собирались в Харькове, где продавались заграничное сукно, шелка, парча, хлопчатобумажные и льняные ткани, венецианский бархат, музыкальные инструменты, косы, ружья и т. д. Из Москвы купцы привозили, в частности, на харьковские ярмарки книги, серебряную, медную, оловянную посуду, сукно, шелка, платки, меха, седла, галантерейные и бакалейные изделия, из Суздаля полотно, из Тулы — металлические изделия (колокола, чугуны, кастрюли), а также свинец и олово, оружие, из Орла — мыло, через Таганрог и Херсон поступали финики, виноград, изюм, орехи, оливковое масло, турецкий табак и ряд других товаров. В 1785 г. в Харькове было продано продовольственных товаров на сумму 165 тыс. рублей, «красных» товаров — на 250 тыс., металлических изделий, упряжи, обуви и икры — на 165 тыс. рублей. Товарооборот только крещенской ярмарки составлял 10 млн. рублей. В общей сложности ежегодный товарооборот всех харьковских ярмарок (покровской, крещенской и троицкой) превышал 40 млн. рублей.
По три-четыре раза в год собирались ярмарки в Чернигове, Сумах, Полтаве.
В Киеве торговля концентрировалась в основном на подольском магистратском базаре, где стояли также специализированные торговые ряды. Развитию торговли способствовал перевод из Дубно в Киев (1798) крещенской контактовой ярмарки.
Так как ярмарки собирались в разное время, каждый купец имел возможность посещать ежегодно 5—10 ярмарок. Это позволяло завозить разнообразные товары в самые отдаленные города и села Украины. В эпоху феодализма ярмарки становились своеобразным местом и средством распределения товаров, способствовали возникновению постоянной торговли в городах, а со временем и в больших селах.