Следующим звеном в единой системе внутренней торговли на Украине являлись средние и мелкие ярмарки, а также торги, ближе стоявшие к потребителю. На мелких ярмарках торговля велась не более двух-трех дней. Они отличались от больших оптовых прежде всего характером торговли, контингентом покупателей и продавцов, ассортиментом товаров и объемом товарооборота. Основной контингент покупателей и продавцов крупных ярмарок составляли купцы и феодалы, мелких — зажиточные крестьяне, казаки и мещане. Товарооборот больших ярмарок достигал миллионов, а мелких — не превышал нескольких тыс. рублей. Увеличение количества ярмарок, торгов и базаров в сельской местности свидетельствовало о вовлечении крестьянского хозяйства в рыночные отношения.
Кроме ярмарок и базаров, во многих городах, местечках и больших селах происходили торги. Как правило, они собирались осенью — после уборочной страды или весной — перед началом сева. На торгах скупщики закупали хлеб, табак, пеньку, сбывали купеческие товары, получая при этом значительные барыши. В местечке Мена (Черниговщина), например, на собиравшихся в октябре торгах русские и белорусские купцы скупали у крестьян миллион и более папуш табака.
В городах с каждым годом росла потребность в продуктах питания и товарах широкого потребления, что способствовало развитию постоянной торговли: купцы и зажиточные мещане открывали свои магазины, лавки, корчмы. В частности, в Нежине (1782) действовало 260 лавок. На Полтавщине и Черниговщине в 80-е годы XVIII в. насчитывалось 2210 магазинов, где продавались шелк, сукно, полотно, меха, кожевенные и металлические изделия, деготь, хлеб, мясо, водка и т. д. Большое количество лавок и магазинов было в Полтаве, Харькове, Сумах, Чернигове и других городах.
На Левобережной и Слободской Украине распространялось корчмарство. Во многих корчмах продавались не только водка и пиво, но и продукты питания. Так лишь на территории Черниговского и Новгород-Северского наместничеств в 80-е годы имелось 813 корчем, из них в городах — 738 и селах — 75. Они принадлежали старшине, зажиточным казакам и мещанам, а также ратушам, цехам, казне. Только с откупов казенных корчем и трактиров в Полтавской и Черниговской губерниях государство получало ежегодно более 100 тыс. рублей чистой прибыли.
Участие Украины во внешней торговле Русского государства. Русские и украинские купцы торговали и на внешнем рынке: во Вроцлаве, Вене, Константинополе, Гданьске, Лейпциге, Яссах и т. д. Традиционными товарами, вывозимыми с Украины за пределы Русского государства, оставались скот, табак, хлеб, водка, ковры, пенька и т. п. Часть товаров экспортировалась через морские порты и сухопутные таможенные заставы, находившиеся на польско-русской границе: в Василькове, Стайках, Переяславе, Каменце, Сорокошитске, Кременчуге. Через сухопутные заставы только в 1758 г. вывезено за границу железа и металлических изделий 5419 пудов, юфти, подошв, табака и сафьяна — 76 401 пуд, тканей — 618 198 аршин, мехов — 689 043 штуки и т. д. В 1767 г. собрано пошлины на сумму 145 776 руб. Ряд русских экспортных товаров, транспортировавшихся через Левобережье, реализовался на Правобережье, западноукраинских землях, в Молдавии, а также в Польше и Австрии.
Несмотря на государственные границы, враждебную политику правительств Речи Посполитой и Австрии, постепенно втягивались в сферу всероссийского рынка Правобережье и западноукраинские земли. Русские купцы постоянно посещали крупные ярмарки на Правобережье — в Бердичеве, Дубно, Могилеве-Подольском, Богуславе, Белой Церкви, Виннице; в Восточной Галичине — Бродах, Львове; на Северной Буковине — в Черновцах, Садгуре; в Закарпатье — Мукачеве, Ужгороде. В 80-е годы XVIII в. на ярмарках городов Броды, Дубно, Бердичев московские, тульские, переславль-залесские, калужские купцы продавали меха, галантерейные товары и металлические изделия. В июне — августе 1790 г. только через Васильковскую таможню завезено в Броды, Львов, Дубно русских товаров на сумму 11 489 руб.
Тесные экономические связи с Левобережной Украиной и Россией поддерживало население Закарпатья. Русские купцы привозили туда книги. Так, в 1770 г. через перевал вблизи с. Ясиня Раховского округа русские купцы переправили несколько возов с книгами. Торговля печатными изданиями велась постоянно. В отдельные годы из России в Закарпатье доставлялись тысячи книг. В 60-е годы XVI Пв. с Левобережья туда ввозились меха, крашенина, юфть и другие товары. В Закарпатье часто торговали киевские и нежинские купцы. На рынки Русского государства из Закарпатья привозили вино, виноградную лозу, орехи, фрукты и т. д.
Торговля укрепляла экономические и культурные связи между украинскими землями и братской Белоруссией, находившейся под властью шляхетской Польши. Большое количество украинских товаров поступало в Белоруссию водным Днепровским и сухопутными путями, соединявшими между собой Ромны, Нежин, Чернигов, Стародуб, Гомель, Полоцк, Слуцк и другие города. Белорусские купцы закупали на украинских ярмарках хлеб, сельскохозяйственное сырье, ремесленные и мануфактурные изделия. В 70-е годы с Левобережной Украины было вывезено в белорусские города Брагин, Глуск и Слуцк около 2 тыс. пудов аниса, сала и растительного масла, много плахт, шапок, поясов, тулупов, 2306 овчин и мерлушек. Хорольские скорняки вывозили в белорусские города меха, в частности овчину, мерлушки, а оттуда привозили белую и красную юфть. Большим спросом в белорусских городах пользовались мыло и свечи, изготовленные на украинских предприятиях. На роменских ярмарках белорусские купцы и мещане продавали деревянную посуду, сани, колеса, бочки, деготь. На вырученные деньги покупали табак, галантерейные и бакалейные товары, рыбу, водку и вывозили их на ярмарки городов и сел Белоруссии — Могилевскую, Витебскую, Минскую губернии. Гомельская гута поставляла в украинские города стекло и стеклянную посуду, лесоразработки Могилевщины — мачтовый лес. В городах и селах Черниговского наместничества зажиточные белорусские крестьяне и ремесленники продавали дрова, деготь, дранку, бочки, доски, ободы, сани и т. д. Изделия промыслов из Гродненского уезда (деготь, смола и т. п.) шли на продажу в Харьковскую губернию, а оттуда ввозились соль, рыба, шерсть, лен, лошади.
Левобережная Украина являлась транзитной территорией для балканских купцов, которые торговали в России. Основная торговля Левобережной Украины и Запорожья с Молдавией осуществлялась западным и южным сухопутными путями: первый пролегал от Киева к Василькову и далее к Бердичеву, Могилеву-Подольскому, Сорокам, Бельцам и другим городам, второй — из Запорожской Сечи к Балте, Тирасполю, Бендерам.
Существовали и другие торговые пути. Подольский губернатор, обусловливая необходимость открытия таможни на русско-молдавской границе в городе Могилеве-Подольском, писал царскому правительству, что местные купцы ведут «издавна немалые торги в Молдавии, в Валахии и Бессарабии, доставляя туда выписываемые из Триеста и Лейпцига немецкие товары, а из пределов России меха; там же выменивают на оные воск, мед, сало, сырые воловые кожи, валашские вина, бакалею и другие турецкие товары. Из оных воск, мед, сало и кожи отправляли в Лейпциг, Триест, а вина, бакалею и прочие турецкие товары во внутренние Российские губернии и частично продают в здешних областях»[186]. В некоторых пограничных городах существовали специальные магазины, где продавались молдавские товары. В Балте в одной из лавок можно было приобрести жубуны, рекли, ботинки, платки, тулупы и другие предметы молдавской национальной одежды.
Большой интерес к выгодной торговле с Молдавией проявляли киевские, нежинские, переяславские, роменские и другие купцы. В таможенных журналах зарегистрированы промышленные товары — меха, сельскохозяйственные продукты, сырье, которые вывозились из украинских городов в Бендеры, Сороки, Бельцы, Яссы и т. д. Переяславские купцы торговали в Молдавии дегтем, рыбой, а оттуда привозили орехи и вино. Чумаки завозили с Левобережной Украины в молдавские города овчины, домашнее полотно, пеньку, ремесленные изделия, а оттуда везли вино, орехи, сливы, шерсть и т. п. В 60—70-е годы украинские купцы торговали в Яссах, Бендерах, Бельцах, Сороках. Только в Яссы и Бухарест в 1763 г. они вывезли с Левобережья 6900 каракулевых шкурок, две тысячи аршин полотна. Даже во время русско-турецкой войны 1768–1774 гг. некоторые украинские купцы не прекращали торговли с местным молдавским населением. После войны экономические отношения Украины и Молдавии еще более окрепли.