В 1795 г. на Волыни насчитывалось 18 поташных мануфактур (из них 14 магнатских и 4 купеческих), на которых использовался крепостной и вольнонаемный труд. Наибольшее количество поташных мануфактур действовало в Новоград-Волынском (12) и Ровенском (3) поветах. На этих предприятиях было занято 717 работных людей, в том числе 488 наемных и 229 крепостных.
Условия труда и быта работников мануфактур и промыслов были очень тяжелыми. Значительная часть работы выполнялась крепостными крестьянами, рабочий день которых не регламентировался. За свой тяжелый труд они получали нищенскую плату. Не намного лучше жилось наемным работным людям. Чтобы прокормить себя и свою семью, они часто вынуждены были заниматься и сельским хозяйством. Над ними также тяготел произвол предпринимателей-крепостников. Отсутствие законодательства позволяло феодалу по своему усмотрению эксплуатировать наемную рабочую силу.
Помещичьи предприятия (суконные, полотняные, кожевенные, чулочные) постепенно вытесняли городское мелкотоварное производство. В Дубно, например, после возникновения там кожевенной мануфактуры, (1797) осталось только два кожевника.
На западноукраинских землях феодальное хозяйство, поглотив все отрасли ремесла и промыслов, также ограничило буржуазное развитие. Число ремесленников, не занятых в имениях феодалов, составляло лишь 8 % всего самодеятельного населения края.
Основной сферой промышленной деятельности феодалов в Восточной Галичине оставалось производство водки. В каждом имении имелось определенное количество винокурен. Их продукция поступала главным образом в продажу. О значении этой отрасли промыслов свидетельствует то, что корчмы в 1772 г. давали 80 % всех доходов имений (кроме барщины и других повинностей). Монополия на производство и реализацию соли также находилась в руках помещиков.
В конце века в Восточной Галичине возник ряд мануфактур: ликеро-водочная — во Львове, кожевенная — в Буске, стекольная — в Сколе, фаянсовая — в Глинском, бумажная — в Наварии (вблизи Львова).
В Закарпатье, как и на других украинских землях, преобладающее большинство промышленных предприятий принадлежало феодалам. Во второй половине XVIII в. многие из них вырабатывали продукцию, которая, по мере развития товарно-денежных отношений, все в большем количестве поступала на рынок. Произошли качественные изменения в развитии некоторых отраслей производства. В конце века появились предприятия мануфактурного типа. В 1774 г. на основе существующих руден возник большой железоплавильный «завод» в Кобелецкой Поляне. В течении 80—90-х годов аналогичные предприятия начали действовать в Бурштине, Турьей Ремете, Верхних Реметах. В 1768–1774 гг. завершилось строительство большой гамарни в Шелестове (вблизи Мукачева), на которой в 1780 г. выплавлено 3188 центнеров железа.
Важной отраслью магнатского хозяйства Закарпатья было винокурение. В имениях Мукачевского монастыря феодалов Шенборна, Перени, Гилани, действовали крупные винокурни: их продукция составляла десятки тысяч литров в год. Например, Перени имели винокурни в селах Фанчиков, Туртеребеш и городе Виноградове; Гилани — в с. Среднее; Мукачевский монастырь — вс. Бобовищи. Природные условия края способствовали развитию деревообрабатывающей промышленности: изготовление досок, стропил, балок, оконных рам, дверей, дранки и т. п. Крупные лесопильни являлись собственностью Ужгородской казенной доминии в Ужанской жупе. Лесопильни возникли также в Збуне (1765), Осни (1776), Нелепином, Павлове. На Мараморощине подобные предприятия существовали в Бычкове, районе Сигета и Тячева. С деревообрабатывающими промыслами тесно связывалось производство поташа и стекла. Поташни и буды на Свалявщине, Раховщине, Перечинщине, Тячевщине ежегодно производили тысячи центнеров поташа. Только поташни графа Шенборна в конце XVIII в. вырабатывали около 10 тыс. центнеров продукции в год. Из других помещичьих предприятий следует отметить кирпичные «заводы» в Берегской и Ужанской жупах, «завод» по изготовлению бумаги графа Телеки в с. Лисичевое, Мукачевскую полотняную мануфактуру и т. д. В этот период началось строительство дорог.
Итак, во второй половине XVIII в. на западноукраинских землях наблюдалось некоторое промышленное оживление, вызванное развитием товарно-денежных отношении. Этому способствовала также определенная поощрительная политика Австрийского государства, получавшего немалые прибыли от предприятий. Последние находились в руках представителей господствующего класса или принадлежали казне. Однако вскоре правительство Австрии в интересах национальной феодальной верхушки начало сознательно тормозить промышленное развитие окраин, которые превращались в сырьевые придатки метрополии. Пагубно сказывалась на экономике края также налоговая политика австрийского правительства. Так, с 1773 г. и до конца XVIII в. прямые налоги в Галичине возросли в три раза. С целью увеличения доходов была введена табачная и соляная монополия, которая тяжелым бременем легла на плечи народных масс.
Торговля. На Правобережной Украине и западноукраинских землях имела место определенная активизация торговли. В сферу товарно-денежных отношений вовлекались не только магнатские, но и крестьянские хозяйства. Их связям с рынком способствовал перевод крестьян на чинш, особенно распространенный в юго-восточных районах Правобережья. Как указывал В. И. Ленин, «денежные оброки и подати были в свое время важным фактором развития обмена…»[195].
Чтобы выплатить чинш, крестьяне вынуждены были сбывать на рынке продукты земледелия и животноводства. Феодалы и арендаторы за бесценок скупали все то, что производилось в крестьянском хозяйстве (рожь, пшеницу, овес, гречиху, воск, мед, скот, изделия ремесла и промыслов). Крестьяне вели оживленную торговлю с казаками Запорожской Сечи, продававшими рыбу, соль, оружие, скупая взамен сельскохозяйственные продукты. Стремясь помешать развитию этих связей, польско-шляхетское правительство ввело обременительную пошлину — десятину от каждой торговой сделки.
Население Правобережья поддерживало тесные торговые связи с Россией. В 1764 г. лишь через Германовский форпост правобережные крестьяне провезли 500 четвертей зерна, закупленного в селах Левобережного Поднепровья. Торговые агенты старшины и зажиточные крестьяне Левобережья ездили в Коломыю за солью, которую затем продавали. На Правобережной Украине постоянно находились торговые люди из многих губерний России.
По мере развития фольварочно-барщинного хозяйства возросло поступление на рынок его продукции. Кроме зерна, на ярмарках и торгах сбывали полотно, рабочий скот. Во второй половине XVIII в. все большее значение приобретала торговля водкой и пивом, которые производились на магнатских предприятиях. Так, доход Клеванского имения Ю. Чарторыйского (Волынь) от реализации спиртных напитков и пива в 1786 г. составил 47,3 % общих денежных поступлений, в 1787 г. — 52, в 1790 — 56 %.
Магнатские хозяйства Жевуских, Потоцких, Оссолинских, Любомирских и др. были тесно связаны с внешним рынком. В частности, Жевуские вели торговлю в Гданьске и Торуне; Сангушки по р. Западный Буг направляли ежегодно в Гданьск 3–6 судов с рожью, пшеницей, гречихой, полотном, поташем, селитрой, что приносило им от 20 до 30 тыс. злотых прибыли; Чарторыйские систематически поставляли по нескольку сот волов на ярмарку в г. Влодава (Польша). В общем феодалы Правобережья продавали ежегодно на внешнем рынке около 20 тыс. волов. О расширении связей магнатских хозяйств Правобережной Украины с внешним рынком свидетельствует строительство магазинов (складов), куда систематически завозилось зерно для экспорта за границу. Крупные склады находились в Могилеве и Ямполе на Днестре, в Дубно и других городах. Освобождение Россией от турецких захватчиков земель Северного Причерноморья обусловило расширение торговли феодалов через черноморские порты (Одессу, Херсон). Так, в 1782 г. возникла Херсонская торговая компания магнатов во главе с П. Потоцким. Ее капитал составлял 120 тыс. злотых. Магнаты Правобережья только в 1785 г. продали пшеницы и ржи за границу через черноморские порты на 3 млн. злотых.