Из-за частых дождей сбор урожая в 1941 г. начался позднее, чем в предыдущем. Ко времени развертывания военных действий уборочные работы проходили в шести южных областях, в большинстве областей республики только готовились к уборке богатого урожая. Животноводство находилось на подъеме. Труженики социалистических полей работали самоотверженно. Им в помощь партийные и советские организации направляли жителей городов и районных центров.
Деятельность научных и культурных учреждений. В начале войны серьезной перестройке подверглась работа научно-исследовательских учреждений и институтов республики. Отвечая задачам военного времени, в планы их работы включалась преимущественно оборонная тематика. При Президиуме Академии наук УССР был создан Научно-технический комитет содействия обороне. Он установил тесные связи с промышленными предприятиями и военными органами. В составе комитета работали ведущие ученые: П. П. Будников, А. И. Киприанов, М. В. Луговцов, Г. Ф. Проскура, И. Н. Францевич и др.
Труд ученых способствовал увеличению производства высококачественных металлов, взрывчатых веществ, появлению новой военной техники и вооружения, повышению производительности труда работников тыла. Ученые оказали помощь населению в подготовке противовоздушной и противохимической обороны — разработали и внедрили в производство фильтры для газоубежищ, организовали производство медицинских препаратов, внесли рациональные предложения в дело светомаскировки транспортных, промышленных предприятий и других объектов, много сделали для улучшения строительства оборонительных сооружений и рубежей, налаживания производства горючих смесей.
Сотрудники Института электросварки Академии наук УССР под руководством Е. О. Патона успешно разрабатывали и внедряли в производство методы электросварки для восстановления отработанных деталей, создавали установки для подводной сварки и резания металлов, что во много раз ускоряло и удешевляло ремонт кораблей. Важное значение имела автоматическая электросварка металлов, она стала широко применяться в танковой промышленности и производстве другой военной техники.
Успешно разрабатывали проблемы оборонного значения сотрудники Физико-технического института АН УССР в Харькове. Они изготовили первый в стране опытный образец радиолокатора для определения координат и скорости самолетов. Был создан образец локатора для кораблей Военно-Морского Флота. Сотрудники института дали свои предложения по производству химических зажигателей для зажигательной смеси, которая использовалась для борьбы с вражескими танками, уровней для минометных прицелов, аппаратов для восстановления и проверки противогазов, приборов для контроля стволов пушек и др.
Сотрудники научно-исследовательского института горной механики предложили эффективный метод работы шахт в условиях уменьшения подачи электроэнергии. Новый способ распределения энергии в шахтах обеспечивал экономию кабеля. Была решена задача, как уменьшить затраты крепильного леса. Сотрудник этого института А. М. Кузнецов предложил более рациональный способ использования врубовых машин на крутопадающих угольных пластах. Это высвободило значительное число рабочих.
Непосредственно на производстве работали сотрудники Института черной металлургии и сотрудники высших технических учебных заведений Приднепровья, что способствовало повышению производительности труда металлургов, налаживанию выпуска новых марок металлов и изделий из них. Академики АН УССР В. Н. Свечников и А. П. Чекмарев, член-корреспондент АН УССР П. Т. Емельяненко успешно работали над механизацией и повышением производительности стале- и трубопрокатных станов.
Институт клинической физиологии АН УССР и научно-исследовательские институты Наркомата здравоохранение УССР сосредоточили усилия на разработке и изготовлении лечебных препаратов и материалов, внедрении новых методов лечения раненых. Особенно много внимания уделялось организации переливания крови в госпиталях по методу, предложенному академиком А. А. Богомольцем. Большая работа проводилась но заготовке и отправке на фронт консервированной крови.
Идейно-патриотическому воспитанию, мобилизации советского народа на борьбу против немецко-фашистских захватчиков подчинили свою деятельность ученые Института общественных наук АН УССР и преподаватели общественных дисциплин вузов республики. Главными стали темы, освещающие мужество и героизм народов нашей страны в борьбе против иноземных захватчиков, за Советскую власть, в которых разоблачалась расистская идеология гитлеровских захватчиков.