Под началом мати бугё̄ находились матидосиёри (городские квартальные старшины). Все они были происходили из уважаемых семей, права на эту должность передавались по наследству. В каждом квартале был еще нануси (староста), должность которого тоже была наследственной. Кроме него были еще главы пятидворок, дежурные у входа в квартал (кидобан) и др. К участию в городском управлении допускались только собственники земли, арендаторы такого права не имели. К 40-м годам XIX в. в городе было 2770 кварталов, 60 % площади занимали усадьбы первого сословия.
Уже тогда складывался социально-профессиональный облик кварталов, который прослеживается и в современном Токио. Усадьбы даймё̄ находились в Мита, Аояма, Роппонги; торговцы и ремесленники селились в Тамати, Симбаси, Рё̄гаэ, Фукагава.
Еще Токугава Иэясу позаботился о водоснабжении города. Он поручил провести воду в эдоский замок с Инокасира. Но о полноценном водоснабжении Эдо можно говорить, начиная с 1653 г., когда два брата — Сёэмон и Сэйэмон, скорее всего, из торговцев, — провели воду в город из реки Тамагава. За эту работу они получили денежное вознаграждение и привилегию иметь фамилию Тамагава.
Первоначально водой снабжались лишь усадьбы даймё̄ и самураев. Но постепенно, по мере того, как Эдо становился центром ремесла и торговли, система водоснабжения пришла и в дома горожан.
Город О̄сака
В течение всей своей истории О̄сака был торговым портом, расположенным на перекрестке важных морских путей, связывавших Японию с азиатским материком. Географический фактор сыграл большую роль в его развитии. Город играл важнейшую роль в снабжении Японии как продовольствием, так и различными товарами, и считался самым богатым в стране. Большая часть товаров, производимых в разных концах Японии, проходила через этот портовый центр. О̄сака являлся в тот период всеяпонским рынком, где бакуфу и даймё̄ продавали рис, произведенный в их владениях. При сёгуне Ёсимунэ в О̄сака была создана рисовая биржа, где определяли годовые цены на рис.
С развитием товарного обращения в масштабах всей страны и углубления общественного разделения труда происходило складывание национального рынка. Большую роль в этом процессе играл О̄сака. Там действовали богатые купеческие дома — Ко̄ноикэ, Мицуи, Тэнно̄дзия, Хираноя. О темпах роста оптовой торговли в этом городе говорят такие цифры: в 1714 г. в О̄сака поступило 2 млн. 60 тыс. тан (тан=10,6 м) хлопчатобумажных тканей, а в начале XIX в. — уже 8 млн. тан, причем за это время население города практически не увеличилось.
Среди товаров, поступавших в О̄сака, на первом месте был рис, затем хлопок и готовые изделия из него. В 1736 г. город получил следующие товары: хлопок и изделия из него на сумму 12151 кан серебра (1 кан=3,75 кг), овощей на сумму 5927 кан; изделий из шелка из Канто̄ и Хокурику на сумму 3221 кан; сырой (неочищенный) воск на сумму 2374 кан (его добывали на о-ве Кю̄сю̄ и в Хокурику; кроме того, везли табак из Кинки и Санъё, бумагу, производством которой занимались на островах Кю̄сю̄ и Сикоку и в Санъё̄. Поставляли в О̄сака и удобрения для выращивания хлопка, которые изготовляли из сушеной иваси.
Э.Кемпферу город показался чрезвычайно населенным. Он охарактеризовал его как самый торговый город, исключительно удачно расположенный. Это, по его мнению, была одна из причин, почему он был населен богатыми купцами и ремесленниками. Его поразило, что несмотря на большое число жителей, продовольствие стоило дешево.
Уже в XVIII в. население города достигло 200 тыс. чел., а к 1835 г. — 367 тыс. чел. Рынков такого масштаба, как в О̄сака, в XVIII в. не было ни в Европе, ни в России.
Город Киото
Среди самых больших городов Японии периода кинсэй Киото был самым древним. Будучи столицей страны, местом пребывания японского императора и придворной аристократии, город собрал лучших художников, поэтов, писателей и людей других творческих профессий.
В период войн XV–XVI вв. город сильно пострадал. Восстанавливать его начал Тоётоми Хидэёси. Токугава Иэясу довершил восстановление Киото, построив там для себя замок Нидзё̄.
В процессе своего развития Киото, возникший как политико-административный, религиозный и культурный центр, постепенно стал и городом ремесленного искусства. В городе было много ремесленных объединений (дза), которые принесли Киото заслуженную славу. Они изготовляли мечи, изделия из фарфора и керамики, музыкальные инструменты, кисти для письма, принадлежности для чайной церемонии, поделки из золота и серебра, высококачественные изделия из шелка. Сохранились имена ремесленников, изготовлявших изящные складные веера, фарфор, одежды для чайной церемонии и специальную бумагу для императора, кугэ и высших самураев. Киотоские товары имели высокую репутацию и качество, среди них превалировали предметы роскоши, тогда как в О̄сака, в основном, производили товары повседневного спроса.